Најбоље водеће земље у жетви кромпира широм свијета
Употреба гомоља слатког кромпира за храну почела је још пре 4,5 хиљада година. Индијанци Јужне Америке нису само припитомили ову биљку, већ су је обожавали и сматрали је извором живота.
Почетком КСКСИ века ово поврће спада у четири најпопуларније културе, поред кукуруза, пшенице и пиринча. Прочитајте о томе како се географија узгоја и конзумирања кромпира мењала кроз векове и ко га највише производи.
Садржај чланка
Историјска референца
За неколико стотина година кромпир се убрзано развио од „отровне бобице“ до најпопуларнијег поврћа на планети.... Широко је распрострањен широм света захваљујући Француској. У другој половини 18. века управо су се тамо појавиле прве плантаже. А разлог за то је била глад због широко распрострањене жетве хлеба.
Гомољи крумпира појавили су се у Русији захваљујући Петру И, који је из Холандије донио неколико кеса овог страног производа. Али ни под Петром И, ни под царицом Катарином ИИ, кромпир није стекао популарност међу становништвом. Многи, несвесно, нису јели гомоље, већ отровне бобице.
Референце. 1841. године у Русији је донесена уредба о дистрибуцији и гајењу кромпира, спроведен је едукативни програм међу грађанима, а посебне површине за сјетву додијељене су повртарским културама.
Упркос свим напорима, гомољи у Русији су били укусни тек половином 19. века. Крајем 1920-их, из Јужне Америке у Русију донета је колекција сорти, што је помогло да се развију нове, отпорне на болести и северну климу.
Најбољи лидери у берби кромпира годишње
Неоспорни лидери у гајењу ове пољопривредне културе су Кина и Индија. Упркос чињеници да у тим земљама кромпир није главни потрошачки производ, од краја 20. века раст његове производње нагло се повећао.
Русија затворила прва три места. Због климатских услова, принос кромпира је висок практично у целој земљи.
Места на листи произвођача кромпира распоређују се на следећи начин:
- Кина.
- Индија
- Русија.
- Украјина.
- САД.
- Немачка.
- Бангладеш.
- Француска.
- Низоземска.
- Пољска.
У Русији, Брјанска и Воронешка област водеће су у узгоју кромпира. Републике Башкортостан и Татарстан такође припадају регионима „кромпира“. Подручја Туле, Нижег Новгорода и Краснојарска имају сличне показатеље приноса. Али у Ненетском и Чукотском аутономном округу кромпир се практично не узгаја.
Прочитајте и:
Бавимо се питањима зашто дете једе сирови кромпир и да ли је штетан.
Користи и штете кромпировог бујона.
Припрема тла за садњу кромпира: која је киселост земље потребна.
Највећи светски произвођачи
Кина, као водећа земља у жетви кромпира, годишње добије око 90 милиона тона гомоља. Влада НРК настоји да повећа принос ове културе, јер је поврће профитабилније за узгој по хектару земље од осталих.
Референце. Међутим, принос кромпира у Кини је низак у поређењу с европским показатељима. Ако се у НРК убире око 17 т / ха, онда у Француској - 47 т / ха.
Ефекат је ниска плодност тла, неискуство произвођача и велики удио семенки вируса у укупној маси производа. Али ова ситуација не спречава републику да остане лидер у овом сегменту и произведе сваки пети гомољ који се продаје у свету.
Индија је други највећи светски произвођач са бруто жетвом од 45 милиона тона. Брза индустријализација ове земље омогућила је у кратком времену заузети водећу позицију на тржишту. Ово је упркос чињеници да поврће није популаран производ у исхрани локалног становништва, већ веома профитабилни производ. Гомољи се беру на малим фармама у приватном власништву. Показатељ по хектару убраних усева је такође низак - 16 т / ха.
У Русији је површина намењена за узгој кромпира готово 2 пута мања него у Кини, а износи око 3 милиона хектара, а бруто жетва се процењује на 37 милиона тона. Узгој крумпира у Руској Федерацији усмерен је углавном на мала газдинства.
Важно! Велики произвођачи узгајају само 10% усјева поврћа. Отуда и мали принос - свега 14 т / ха.
Лидери извоза кромпира
У међународној трговини свјетски лидер је Холланд, која чини 18% укупног извоза. Око 70% холандског извоза је сирови кромпир и производи од њих. Поред тога, држава је највећи добављач сертификованог семенског кромпира.
Од три највећа произвођача, Кина је била међу првих 10 извозника, која је била на петом месту (6,1%). Русија и Индија практично не извозе своје производе.
Стопе потрошње крумпира по особи годишње у различитим земљама
Највише воле кромпир у Републици Белорусији. Овде се потроши око 180 кг овог усева годишње по глави становника, односно 0,5 кг сваки дан. Такође воле и кромпир у Киргистану. Потребно је око 140 кг годишње да се нахрани просечна особа.
Украјина је на трећем месту са нивоом потрошње од 135 кг годишње. Ситуација је приближно иста у Пољској - 130 кг годишње.
У Русији је просечна годишња потрошња практично иста - око 130 кг годишње.
Афричка Руанда такође је међу топ потрошачима кромпира: становници ове јужне државе у просеку конзумирају 125 кг годишње. Следе Литванија и Летонија. Потрошња усева је 116, односно 114 кг годишње.
Упркос обиљу и популарности месних јела, кромпир није заборављен ни у Казахстану - 103 кг гомоља по особи годишње. Велика Британија затвара рејтинг, где се љубав према кромпиру рачуна на 102 кг по особи годишње.
То је занимљиво:
Технологија садње кромпира уз помоћ трактора.
Скроб у кромпиру: сорте са високим и ниским садржајем у саставу.
Земље у којима се кромпир не узгаја
Гомољи крумпира узгајају се на свим географским ширинама од Арктика до Јужне Америке. Више од 100 земаља постале су произвођачи и извозници овог популарног поврћа. Свака земља, у једној или другој мери, производи пољопривредне културе за домаћу потрошњу или за продају. А ако су климатски услови неповољни за комерцијалну производњу, тада се ово поврће узгаја за сопствене потребе у свим земљама света.
Занимљиво! 1995. кромпир је постао прво поврће које се узгајало у свемиру.
Закључак
Према међународним агро-синдикатима, око 2/3 свега кромпира произведеног у овом или оном облику користи се за прехрану људи, остатак се користи за храну за животиње, техничке потребе и семе за сјетву.
У развијеним земљама потрошња кромпира постепено опада, док се у земљама у развоју константно повећава. Ово поврће је јефтино за производњу и непретенциозно за временске услове, а са овог поврћа даје добре приносе са малих површина и обезбеђује храну за становништво.