Како направити кутију за чување кромпира властитим рукама

Понекад је лакше узгајати кромпир него створити услове за његово зимско складиштење. Овај проблем је посебно хитан за грађане. Можете купити уређај за чување кромпира у стану или то можете учинити сами.

Како направити такве кутије и који услови уопште треба да буду дугорочно чување кромпира у подруму, у подруму и у кући - рећи ћемо у чланку.

Услови складиштења кромпира и припрема за њега

Припрема кромпира за чување почиње од тренутка жетве. Након процеса чишћења, морате:

1. Осушите кромпир. Оставите гомоље на месту 1-2 сата.
2. Пребаците у осенчен простор и оставите 4-5 сати. Током овог периода, пилинг ће се грубити, што повећава заштитна својства гомоља.
3. Темељно очистите земљу и сортирајте по величини.

Услови складиштења кромпира:

1. Собна температура мора бити између + 2 ° Ц и + 4 ° Ц. На овој температури се сви биохемијски процеси успоравају, што омогућава да кромпир дуго не клија и замрзне. Ако се температура не примети, гомољи ће се засладити (на ниским температурама) или ће се формирати кора која је превише густа (при високим температурама).
2. Место где ће крумпир лежатиморају бити заштићени од сунчеве светлости и дужег вештачког осветљења.
3. Да би се спречиле гљивичне и бактеријске инфекције, складиште поврћа третира се посебним препаратима.
4. Мора бити присутна изолација од глодара и других штеточина.
5. Влажност у затвореном простору - не виша од 80%. Велика влажност зрака изазива болести и активира клијање гомоља.

Где и како можете чувати кромпир код куће

Свако бира где и како чувати кромпир, на основу својих могућности.

У подруму

Складиштење подрума је далеко најбољи начин. Услови створени у таквој просторији су оптимални за кромпир. У подруму нема природне светлости или високих температура.

Пре прелагања кромпира проверите да ли су испуњени сви услови. Ако је потребно, просторија се изолира и обрађује од глодара, након чега се контејнер пребацује на место за одлагање.

Важно! Не препоручује се чување кромпира у кесама - они почињу да труле и клијају.

Ако су испуњени сви услови за чување у подруму, гомољи ће остати у добром стању до десет месеци.

У подруму

У подруму се чува кромпир:

• методом насипања;
• у кутијама;
• на полицама.

Када се користи метода насипања, висина насипа не би требало да пређе један метар. Не посипајте кромпир голим подом. Канте су често уграђене у подрумима - великим дрвеним кутијама. Они нужно обезбеђују празнине између попречних греда за вентилацију.

Многи летњи становници вежбају чување кромпира на сталцима. Гомољи се полажу на полицу у једном слоју. Тако је лакше пратити их и одбацити размажене.

На балкону

За складиштење кромпира на балкону користите:

• дрвене кутије;
• термичка посуда;
• стари фрижидер.

Важно! Простор за складиштење мора бити изолиран како би се смањио ризик од смрзавања гомоља на ниским температурама. За то су зидови дна и поклопца кутије изолирани пиљевином, струготинама од дрвета или пеном.

На почетку нижих температура, контејнер се омата старом одећом или ћебе, старим крзненим капутом или платненим кесама.

Важно! Сунчева светлост не сме да продире унутар контејнера. Изазива ослобађање соланина.

Да бисте регулисали влажност, ставите у кутију:

• ољушкана лук;
• репе;
• гранчица боровнице;
• кесица менте.

Под овим условима ће температура у посуди бити и до + 7 ° Ц.

У ходнику

Чување кромпира у ходнику није најбоље решење, али понекад је једино могуће. Тешко је постићи жељену температуру и влажност у таквим условима. Коридор се обично користи као привремено складиште. Контејнер треба вентилирати, поред њега ставити боцу или лименку с водом да би се повећала влажност. Понекад је кутија изложена у предворју или улазу. У овом случају, контејнер је опремљен бравом од непозваних гостију.

Приликом складиштења кромпира у ходнику, долази до оштрих температурних промена од пропуха, што негативно утиче на стање поврћа.

Шта треба да буде кутија за чување кромпира, како сами то направити

Кутија је најчешћи контејнер за чување кромпира. Његова главна предност је мобилност. Прикладно је користити мале кутије које могу да носе до 12 кг. Једноставни су за ношење и постоји брз приступ гомољима који се повремено могу сортирати. Материјал је пластика, дрво или картон. Главна ствар је да је прикладно надгледати сигурност гомоља и постоји одлична вентилација ваздуха.

Захтеви за изградњу подрума и стана

Општа правила за посматрање микроклиме за чување кромпира су иста и за подрум и за стан.

На кућну кутију се постављају следећи захтеви:

• материјали морају бити сигурни;
• да би се одржала оптимална микроклима, израђени су отвори за вентилацију;
• кутија не би требало да пусти дневну светлост.

Једина разлика између дизајна биће његова величина. По правилу се за подрум припремају велике грађевине - канте за смеће, али то је немогуће у стану.

Важно! За складиштење у малим просторима одаберите дизајн са горњим поклопцем.

Које материјале да направите

Доступни и јефтини материјали за израду кутије су дрво или пластика. Погодан је било који дрвени материјал: облога, шперплоча, иверица, обична плоча. На почетку се ствара оквир, а затим се обложи дрвеном гредом.

Предност израде контејнера властитим рукама је та што ћете прецизно прилагодити његове димензије параметрима вашег складишног простора. Ако сте се зауставили на пластичној верзији, данас у трговинама хардвера постоји мноштво опција за контејнере од полимера. Међу њима ће вероватно бити одговарајуће величине.

обука

Прво одредите место где ће кутија стајати:

• кутија не би требало да стоји на прилазу и да омета кретање;
• кутија није постављена тамо где могу да се појаве јаке пропуштености, повући ће хладно и гомољи ће се смрзнути.

Затим се израчунава величина кутије. Параметри ће зависити од тога:

• количина кромпира;
• површина додељена за складиштење;
• грађевински облици;
• врста отварања врата.

Да бисте довршили посао, требаће вам:

• материјал;
• нокти или вијци;
• углови;
• топлотна изолација;
• инструменти.

Није неопходно куповати нове материјале - плоче које су остале након поправке ће се одрадити.

Карактеристике дизајна

Све кутије за складиштење кромпира имају заједничку структуру:

• да би се осигурала потпуна вентилација, зидови су направљени рупама;
• ноге су причвршћене на дно ради боље вентилације;
• све унутрашње површине су израђене од дрвета како би се избегла апсорпција токсичних материја гомољима;
• све су површине глатке како не би оштетили гомоље;
• обавезно направите прекривач - за тамњење.

Корак по корак израда

Након одређивања локације и димензија, израђује се цртеж на којем су приказани сви детаљи. Тада почињу са производњом.

Важно! Погодније је направити предњи зид склопивим за директан приступ кромпиру који лежи на дну кутије.

Кораци производње:

1. Шипке за оквир се припремају и пију.
2. Оквир је састављен помоћу металних углова. Углови вам омогућавају да постигнете савршено уједначене углове и додате додатну чврстину конструкцији.
3. Задњи зид оквира обложен је даскама, остављајући празнине 1 цм између њих.
4. Преокрените производ и обложите предњу стијенку до половине висине од дна, поштујући размак између дасака. Горњи део зида ће бити склопив. Да бисте то учинили, направите водилице од алуминијумских углова. Углови су причвршћени за окомите шипке на тај начин да постоји удаљеност између угла и шипке нешто више од дебљине плоче.
5. Завршите облогу преосталих зидова и дна кутије, не заборављајући удаљеност између дасака.
6. Направите ноге. Да бисте то учинили, завијте три мање шипке на дно.
7. Ставите уклоњиве плоче на предњу страну фиоке. Пошто их не треба фиксирати, удаљеност између њих контролира се вијцима, завртњем у бочне зидове плоче.
8. Направите поклопац. За то је монтиран оквир, његови углови су фиксирани угловима.
9. Оквир причврстите на фиоку дугачким шаркама за намештај.
10. Обложили су поклопац даскама.

Ова кутија је савршена за чување кромпира у подруму или ходнику.

Ако је балкон изабран као место за одлагање, кутија ће бити изолована:

1. Две кутије су изграђене тако да се једна уклапа у другу и да између зидова постоји размак од најмање 5 цм.
2. У овај простор се поставља било који топлотноизолациони материјал.
3. Поклопац је такође изведен двоструко и изоловано.

При нижим температурама зими, грејање се убацује у кутију. Требат ће вам комад перфориране цијеви. Окомито је фиксиран у средини посуде, а унутра се убацује сијалица са кертриџом или феном.

Важно! Даске морају бити глатке, без икаквих храпавости, у супротном се приликом полагања за складиштење гомољи оштете и почну да труну.

Како се рукује са кутијама

Кутије за складиштење се претходно третирају са следећим дезинфекционим средствима:

• бакар сулфат;
• избељивач;
• јак раствор калијум перманганата;
• након сушења на улици.

Важно! Ако лођа или балкон нису застакљени, спољне површине кутије додатно обојите водоотпорном бојом.

Правила складиштења

Општи услови за дуготрајно складиштење кромпира:

• тамна просторија без приступа природној светлости;
• добра вентилација;
• температура од + 2 ° Ц до + 7 ° Ц;
• влажност до 80%;
• кромпир се суши и сортира.

Пре складиштења пожељно је обрадити складиште или контејнер.

Важно! За дуготрајно складиштење користите само кромпир касне сорте. Ране сорте чувају се не више од неколико месеци.

Ако се не поштују правила складиштења, постоји ризик:

• инфекција кромпира гљивичним болестима;
• гомољи постају зелени;
• активира се раст кромпира;
• ниске температуре стварају слаткаст укус, а високе температуре формирају корицу.

Ако се поштују сва правила складиштења, гомољи ће остати подесни за јело што је дуже могуће, задржати свој укус и храњиву вредност.

Прочитајте и:

Како чувати бундеву за зиму у подруму.

Најбољи рецепти за кисели купус без соли и шећера.

Закључак

Да бисте сачували кромпир, вреди размотрити најчешће грешке, које значајно умањују време и количину жетве. Када се чува у посебној кутији, кромпир може остати свеж, укусан и здрав 6-8 месеци. Свака особа са минималним столарским вештинама и сетом алата може самостално да направи такав контејнер.