Топ 30 најбољих сорти белог лука, њихове фотографије са описима и помоћи у избору праве сорте

Бели лук садржи много корисних витамина, антиоксиданата, есенцијалних уља и има антибактеријска својства. Биљка се користи не само у кувању, већ иу народној медицини. Зато баштовани широм света толико воле да га узгајају.

У овом чланку ћемо размотрити најпопуларније врсте белог лука и открити који је бели лук бољи - зимски или пролећни. Осим тога, предлажемо вам фотографију са описом сорти.

Које су врсте белог лука

Култура је подељена у две широке групе: пролећни бели лук и зимски бели лук. Сваки од њих има своје предности и мане. Пре садње биљке, морате пажљиво проучити правила садње за одређену сорту. Пролеће се сади крајем или половином априла, зима - углавном у јесен.

Која је разлика између пролечног белог лука и зимског белог лука

Разлике су следеће:

1. Укус зимских сорти је светлији, па је овај бели лук погоднији за кување. Ово поврће има зачињен укус и богату арому.
2. Зимске сорте могу се похвалити великим димензијама - зуби су велики, глатки.
3. Пролећни бели лук сазрева много дуже него зимски бели лук.
4. Зимско поврће је продуктивније - свежи зуби се могу користити већ током лета.
5. Пролећне сорте се дуже чувају - укус и изглед су непромењени током целе године. Док је зима задржан само 3-4 месеца.
6. Пролеће се боље подноси због болести и паразита.

Важно! Немогуће је недвосмислено рећи која је сорта боља - пролеће и зима. Све зависи од неге и региона боравка.

Најбоље сорте зимског белог лука

Ако се одлучите за садњу зиме на својој локацији Бели лук, за то су најприкладније следеће сорте:

1. Алексејевски гигант Један је од фаворита на тржишту белог лука. Узгајан је 1998. године и од тада је освојио срца многих баштована. Карактеришу га велики зуби, отпорност на временске прилике, богата жетва. Одлично се чувају у собним условима. Лук је тежак отприлике 170 г и састоји се од 4-5 чешњака. Има слатко-љуткаст укус.
2. Лиубасха - резултат рада украјинских агронома и пољопривредника. Савршено подноси сушу и гљивичне болести. Период зрења је око 90 дана. Биљка достиже висину од 1,5 м. Једна глава "живи" од 4 до 7 клинчића. Бели лук је зачињеног укуса - ово су Љубаши цењени од стране кувара. Разноликост је одлична и за свежу потрошњу и за конзервирање.
3. Добриниа - бијеле блиједе жаруље са љубичастим пругама. Главна предност врсте је висока отпорност на мраз и лоше време, тако да је одлична за узгој у средњој зони наше земље. Недостаци укључују кратак рок трајања, након 4 месеца култура ће почети да губи укус и витамине.
4. Грибовски јубилеј се појавио 1976. године. У просеку расте 80-110 дана. Савршено подноси бактеријске болести и гљивичне инфекције. Биљка се сади око 30 дана пре почетка хладног времена. Сијалица има пријатан љубичасто-бели нијансу. Добро се чува у затвореном простору.
5. Украјински бели... Сорта је сребрно беле боје, добре густоће, има богат укус. Воли сунчана пространа места и умерену влажност земљишта. Мирис није оштар, али је укус оштар. Жетва је мала, али високог квалитета.
6. Кхарков пурпурно - једна од „најстабилнијих“ сорти, увек даје добру жетву.Стрелице од белог лука такође се користе за храну, на пример, за прављење салата или соса од белог лука. У бризи је култура непретенциозна, добро подноси мразеве, слабо је подложна паразитима и болестима.
7. Алцор... Да бисте постигли добру жетву, требало би да следите једноставна правила: на време залијевајте усев, олабавите земљу и коров посрните. Такође, не заборавите на храњење. Најбоље је залијевати једном недељно; коров се мора стално уклањати. Важно је стрелице уклонити на време.

Такође су популарни:

1. Једро... Зимска сорта одлично се слаже у климатским условима наше земље. Погодно за мале викендице и простране фарме. Минус класе - Једро се лако излаже мушици лука. Треба се борити против штеточина цело лето. Пилећи измет је најбољи за исхрану. Добар претходник за садњу су купус, кромпир, краставци.
2. Холандски Месидор... У једној глави коегзистира до 14 зуба. Као и друге зимске сорте, Мессидор нема посебне захтеве за тлом. Просечна тежина главе се креће од 100 до 170 г. Укус плода је сочан, али горак.
3. Софиевски бели лук појавила се пре више од 20 година. Широко се користи на територији Русије, Молдавије, Украјине. Сади се на отвореном, даје одличну жетву чак и без употребе посебних ђубрива. Отпоран је на сушу и добро расте чак и у продуженим врућинама. Захваљујући овим својствима, Софиевски се узгаја како у топлим пределима, тако и у средњем појасу земље. Укус белог лука је средње оштар, главице се могу чувати током једне године.
4. Комсомолетс... Ова врста белог лука треба благовремено хранити - о томе зависи и број зрелих коренских усјева. За то се користе гнојива органског порекла. Потпуно зрење Комсомолета догађа се 110 дана након садње. Најбоље је ископати бели лук сунчаног дана. Не смије се дозволити презрелост воћа, јер ће се оно лоше сачувати, аи његов ће укус такође патити.
5. Исцелитељ... Просечан период зрења је 105 дана. Сорта даје одличан принос чак и у неповољним климатским условима. Обавезно залијевајте бели лук једном недељно; ако пада киша, смањите количину воде. Чешњак је за кисели краставци, кување, одлично за конзумирање свеже и после термичке обраде. Докторове сијалице су обогаћене корисним елементима: шећером, витамином Ц, инулином.
6. Грибовски... Једна глава тежи 30 до 60 г и садржи 5 до 12 луковица. Површина зуба је жута, има љубичасте пруге. Култура се сади месец дана пре почетка хладног времена. Обично је то крај септембра или почетак октобра. Садња раније ће резултирати нижим приносима. За садњу је боље одабрати средње или велике зубе. Биљка је светлосна, па садите Грибовски на отвореним и светлим површинама. Такође, бели лук не воли тешка тла, бирајте пешчану или глинену земљу.
7. Дубковски... Припада сорти средње сезоне, сазрева у року од 100 дана. Бели лук Дубковски је користан, садржи витамин Ц и есенцијална уља, садржи много фруктозе и глукозе. У просеку се у једној луковици формира око 10-12 лобула. Припада универзалним сортама, домаћице га активно користе у припремама за зиму.
8. Херманн - ова култура може да се чува до 8 месеци. Сорта је велика, лист достиже дужину од 60 цм. Поврће постаје бијело или љубичасто. Херман је отпоран на мраз, добро подноси променљивост времена. Лако га је узгајати, не захтева посебну негу. Једино је то што је након залијевања кревете неопходно опрати. Воће има сочну кашу и љуткастог укуса. После бербе, најбоље је усев чувати на хладном и тамном месту - на тај начин ће задржати укус и изглед дуже време.
9. Петровски... Главе ове сорте су равне и исте величине.Тло за садњу бира се месец и по пре почетка сетве. Као гнојиво користи се доломит или суперфосфат. Након појаве потребно је очистити површину од корова. Петровски бели лук може ефикасно лечити прехладе. На пример, можете припремити инфузију.
10. Богатир... Највеће луковице су изабране за садњу. Усјев се сади у касну јесен; потребно је да се бели лук укоријени. Најбоље је то учинити 30-40 дана пре почетка првог мраза. Ако биљку посадите касније, велика је вероватноћа да ће бели лук иструнути у земљи пре него што може да се укорени. Важно је редовно залијевати богатир, гнојити и рахљати тло. Такође не заборавите да уклоните коров по потреби. Вртлари напомињу да се ова сорта чува до шест месеци.
11. Хермидор Популарна је сорта из Холандије. Као и све зимске сорте, карактерише је висока продуктивност и отпорност на временске промене. Масивни изданци клијају почетком марта. Њега Хермидора је традиционална - састоји се у редовном залијевању, правовременом храњењу, уклањању корова. Не заборавите да престанете са заливањем 3 недеље пре копања. Берба се врши у касно пролеће - почетком лета.

Најбољи зимски бели лук за кување

Пошто је бели лук незаменљив састојак у припреми многих јела, позивамо вас да се упознате са сортама које најчешће се користи у кувању.

1. Подмосковни... Предности сорте укључују добру отпорност на гљивичне болести. Поред тога, ароматични бели лук је погодан за конзумирање у свежем стању или након кувања. Одлично се слаже с рибом, месом и осталим поврћем. Жаруље се добро држе шест месеци.
2. Зубренок... Датуми сетве зависе од временских услова и климатских карактеристика региона. Најчешће се садња врши од октобра до краја новембра. Једна глава овог белог лука садржи око 5 режња. Упркос чињеници да је сорта зима, за садњу се бира суво и сунчано место. Листови биљке имају богату дубоку боју, луковице су велике. Каша је густа, укусна.
3. Антонник - свестрани усев и за баште и парцеле. Антонник има напола оштар, пикантан укус. Период зрења је 80-90 дана. Прво залијевање се одвија почетком априла. У јулу се већ бере прва жетва - не одлажите с тим, јер ће се поврће прекомерно изложено у земљи распасти на клинчиће.
4. Пермиак... Одлична опција за узгој у средњој траци земље, коју карактеришу тешки временски услови. Пермиак има оштар укус и садржи пуно есенцијалних уља. Чешњак се чува око 10 месеци. Због свог ведрог укуса, поврће се користи за припрему топлих зачина и умака.
5. Белоруски Сорта белог лука позната је по својим лековитим својствима. Поврће се широко користи у народној медицини углавном као антимикробно средство. У одласку је непретенциозно, главна ствар је поштовати режим залијевања.

Пролеће сорте

Размотримо популарне сорте пролећног белог лука:

1. Гулливер... Сорту можете посадити у рано пролеће. Сазрева 3 месеца након садње. Један лук садржи око 12 клинчића. Вртлари беру око 1 кг усјева са једног квадратног метра.
2. Иеленовски Да ли је један од „придошлица“ на тржишту белог лука. Сади се у рано пролеће. Воли минерална и органска ђубрива. Одлични претходници су купус, кромпир, краставци.
3. Абрек - сорта пролећних култура у средњој сезони. Има густу структуру, белу боју и оштар укус. Урод даје висок принос и чува се дуго времена.
4. Вицторио То је полукружна сијалица, жуте беле боје. Сорта је отпорна на штеточине и гљивичне болести.
5. Ароме... Ова врста нам је дошла из Француске. Карактеришу га високи показатељи робе. Даје константно добру жетву чак и у отежаним временским условима.
6. Сочи... У стању је да своју храњиву вредност одржи две године.Луковице су густе, у једној глави формира се око 25 чешњака. Укус је пријатан, поврће садржи сахарозу.
7. Кледор... Не подноси мраз добро, па је најбоље садити крајем априла. Период зрења од 95 до 105 дана. Захтијева залијевање и храњење.

Савети за избор

Да бисте изабрали продуктивну сорту, следите неколико смерница:

1. Проучите информације о карактеристикама сорте и њеном узгоју на вашем подручју. На пример, питајте своје пријатеље вртларе или прочитајте тематске чланке.
2. Изаберите сорту на основу климатских карактеристика вашег региона. Неке сорте не подносе хладноћу, друге сушу.
3. Размислите о резултату који желите да добијете - велике луковице белог лука или обрнуто - компактни лук.
4. Обратите пажњу на такав фактор као што је способност дугорочног складиштења. Неке се сорте чувају само 2 месеца.
5. Не заборавите на укус поврћа. Можда желите да добијете љуто, зачињено поврће или обрнуто, очекујете занимљив слаткаст укус.

Закључак

Чешњак је незамјењив производ у кухињи. Чак и у временским условима наше земље, није тешко узгајати добру жетву. Главна ствар је да биљку редовно заливате и храните. И пролећна и зимска сорта садржи пуно витамина и корисних елемената.

Наравно, бели лук увек можете купити у продавници. Али то се сигурно не може упоредити са поврћем које се узгаја у сопственој башти.