Најбољи начини чувања лимуна код куће

Лимун је стекао признање због својих лековитих својстава. Шалица чаја са њом оснажује, надокнађује недостатак витамина зими, повећава отпорност тела на инфекције. Цитрус је доступан у трговинама током цијеле године, али приликом куповине за будућу употребу поставља се питање како да га чувате. У неповољним условима, губи влагу, суши се или расте плијесни. Детаљно ћемо вам рећи како чувати лимун код куће.

Карактеристике и основна правила за чување лимуна

Цитрус се чува на температури од + 6 ... + 8 ° Ц. На собној температури се рок трајања драстично смањује. Потребни услови:

• сува хладна соба;
• недостатак сунчеве светлости.

Плодови су заштићени од исушивања и сувишне влаге. Влажност ваздуха - око 85%.

Селекција и припрема воћа

За складиштење одаберите зреле, тврде, неоштећене плодове јарке боје. Да би сачували влагу и свежину, плодови се припремају:

• маст биљним уљем;
• замотан у пергаментни папир.

Ове мере штите лимун од исушивања и спречавају ширење трулежи у случају болести.

Референце. Показатељ зрелости плода је сјај коже. У незрелом воћу је гњав.

Како правилно складиштити лимун

Важно је одабрати праву температуру. Хладне, тамне собе и фрижидер су идеални. Уз недостатак влаге, плодови се исушују, а вишак се пропада и формира.

Да би се одржао оптималан садржај влаге, воће је умотано у пергаментни папир или подмазано биљним уљем, стављено у пластичну кесицу и остављено на ниској температури. У тим условима, агруми остају свежи неколико месеци.

Где да се складиште

Лимуни задржавају:

• у фрижидеру;
• у подруму;
• у стану собне температуре;
• у замрзивачу.

У подруму се чувају велике количине агрума:

• у песку, који штити од исушивања;
• у кутијама са пиљевином, претходно умотаних у воштани папир.

На собној температури плодови се чувају до две недеље. Можете да повећате време складиштења за недељу дана подмазивањем коре плода биљним уљем.

Важно! Када се чувају на собној температури, лимуни се не стављају у пластичне кесице.

Воће се чува у замрзивачу неколико месеци. Кришке, гриз, рендирани лимун, исцеђени сок смрзнуте су.

Шта да чувам

Складиштење воћа у банци је популарно:

1. Тегла лимуна напуњена је до врха водом и стављена у фрижидер. Вода се мења свакодневно.
2. Стакленка са огуљеним плодовима стерилизира се у воденој купељи, додаје се ново воће по потреби. Посуде су запечаћене поклопцем. Чувати на хладном месту.

Начини складиштења

Плодови се чувају у различитим стањима. Да бисте одабрали погодан начин да их задржите дуже време, нудимо неколико опција.

У потпуности

За краткотрајно чување плодови су умотани у пергамент папир и стављени у фрижидер у одељку за воће.

За дугорочно складиштење користе се следеће методе:

• ставите лимун у контејнер, у њега спустите запаљену свећу да уклоните кисеоник, затворите је поклопцем;
• воће је замотано траком и прекривено песком;
• мазати кору растопљеним воском.

Сећи

Резано воће пресуши за кратко време. Постоји неколико начина складиштења таквог производа:

• ставите исечен на тањир, након што сте тамо сипали неколико капи сирћета;
• подмажите кришку шлагом;
• ставите лимун на тањир, прекријте га чашом на врху како бисте зауставили приступ кисеонику или га ставите у чашу, повлачећи прилепљени филм преко ивице;
• ставите одсечену на тањир соли или шећера;
• спустите производ исеченим нагоре у посуду са водом, вода не би требало да прекрије рез.

Са шећером

Лимуни су кандирани код куће. За ово:

1. Целокупно воће се љушти или сече на кришке са кожом.
2. Ставите у теглу, посуту шећером.
3. Затворите полиетиленским поклопцем.

Посуду с воћем напуните до ивице. Шећер се узима у односу 1: 1. Чувати на хладном и тамном месту.

Важно! Јела са воћем чувају се на собној температури недељу дана да се шећер раствара.

Са соли

Лимуни се чувају са соли, а потом користе за главна јела:

1. Воће нарежите на танке кришке.
2. Стављају се у стакленке, посуте сољу.
3. Додајте зачине по жељи.

Поклопите и ставите у фрижидер.

Без гужве

Начини чувања лимуна без коштице:

• стаклена теглица напуњена је воћем до врха и чувана у фрижидеру без приступа ваздуху;
• конзервирање у шећеру или меду;
• додајте со;
• ставите у замрзивач.

У облику сока

За дуготрајно складиштење посуђе и поклопци се стерилишу. Сок се излије на врх и затвори. На површину сока сипа се маслиново или бадемово уље. Чувајте на хладном, тамном месту или замрзивачу.

Пажња! Не истискујте лимунов сок металним уређајима - то уништава витамине.

Сушено

Лимуни се режу на танко и суше на ваздуху или у рерни. У првом случају процес траје до пет дана, у другом - 6 сати.

Рециклирано складиште

У недостатку подрума, подрума и сличних места за чување велике количине воћа, погодније је чувати лимун у прерађеном облику:

1. Смрзавање. Плодови се танко режу и стављају у малом слоју на 5 сати у замрзивач. Пребацити у контејнер за складиштење без одмрзавања.
2. Конзервација је популарна без кисеоника: чисти лимуни се стављају у стерилисану теглу, у њој се пали запаљење свеће и запечаћује се поклопцем. Кисеоник сагорева, вакуум обезбеђује свежину плода.
3. Цјелокупно воће или рез се укисељено. Сјецкани лимун сецка се мљевеним месом, помеша са шећером, стави у теглу. Смеша се чува неколико месеци.

Периоди складиштења

У хладној сувој просторији плодови се чувају до две недеље.

Цели лимун се може чувати у фрижидеру и до три месеца. Кандиран лимун траје до шест месеци.

Кришке, посуте шећером, леже у фрижидеру 3-4 недеље. Лимуни остају свежи у посуди са водом до три месеца.

Рендисана корица и сок од лимуна чувају се у замрзивачу 6 месеци.

У замрзивачу нарезано воће лежи до годину дана, а сушено воће - од 6 до 9 месеци.

Сечени лимун на тањуру испод тањира на хладном остаје у употреби недељу дана.

Корисни савјети за дуље одржавање лимуна свјежим

Да бисте повећали рок трајања:

• сушени лимун се утапа у кипућу воду 1-2 минута;
• не оштећују кожу;
• не чувајте лимун у фрижидеру заједно са другим производима, већ користите засебан контејнер, кутију, претинац;
• користите лимунску траву која одржава свежину исеченог лимуна и до недељу дана;
• избегавајте високу или ниску влажност у складишту.

То је занимљиво:

Зими кухамо укусан и здрав џем од мркве са лимуном.

Корисна својства лековите мешавине на бази меда, лимуна и коријена целера.

Како узгајати лимун из семена код куће.

Закључак

Избор начина складиштења зависи од стања плодова и њихове количине. Велике количине се стављају у подрум, мале - у фрижидер, код куће. Они бирају погодан начин конзервирања или замрзавања и уживају у укусу и ароми витаминског воћа током целе године.