Подручја примене кишобрана: за лечење, лепоту и припрему укусних јела

Кишобран се користи као ароматична зачин за топла и хладна јела, слана, сушена, користи се у разним зачиним мешавинама, за конзервирање. Цветови се користе у народној медицини као зацељивање рана, диуретик, седатив, антиспазмодик, карминатив. Кишобрани се користе чак и у козметологији.

Размотрите састав и љековита својства цвјетова коприве, посебности њихове употребе у различитим индустријама, користи за мршављење. Дознајмо како правилно саставити и похранити кишобране за зиму.

Шта су кишобрани

Копар је годишње биљка. Узгаја се свуда на свим континентима. Има једно разгранато стабљико, пенасто сецирано лишће богате зелене боје, цвасти које се састоје од малих двосполних цветова и прикупљених у мале кишобране.

Плодови копра су јајолика семена са ребрастом површином 2-5 мм, дебљине 1,5-4 мм, тамно сиве или браон боје. На фотографији - кишобрани у фази цватње.

За референцу. Остали називи за копар су тил, кама, тсап, суммит, копер, схивит.

Састав и корисна својства

Цвјетови коприве су извор протеина, бета-каротена, аскорбинске и никотинске киселине, холина, витамина групе Б, Д, Е, Х, К, ПП.

Кишобрани садрже корисне материје за људско тело:

• алиментарна влакна;
• органске киселине;
• пепео;
• скроб;
• моно - и дисахариди;
• омега-3 и омега-6 масне киселине;
• засићене масне киселине;
• макроелементи: силицијум, магнезијум, натријум, сумпор, фосфор, хлор, калцијум, калијум;
• елементи у траговима: бор, молибден, ванадијум, селен, гвожђе, цинк, манган, флуор, јод, хром, бакар, алуминијум, кобалт, литијум, никал, рубидијум, стронцијум.

Корисност цвасти је у разноврсном хемијском саставу. Честом употребом кишобрана побољшавају варење, појачавају лучење пробавних жлезда, активирају цревну перисталтику, нормализују метаболизам у телу и повећавају апетит.

Због присуства у саставу биљних влакана у већој количини, сунцобрани се користе у дијеталној исхрани. Влакна добро чисте црева од токсина и токсина, уклања вишак течности, поспешује брзо и дуготрајно засићење, убрзава процес разградње масти, услед чега долази до губитка телесне тежине.

Копар позитивно делује на срце и крвне судове: обнавља циркулацију крви, снижава холестерол, побољшава еластичност васкуларних зидова и обезбеђује нормално функционисање миокарда. Цватње делују као ефикасна превенција исхемије, атеросклерозе, затајења срца.

Због својих диуретичких способности, зеље од копра користи се за болести јетре и бубрега: повећава брзину стварања урина и смањује садржај течности у ткивима и серозним шупљинама, ублажава едеме.

Витамин А је одговоран за нормалан развој, здравље коже и очију и репродуктивну функцију. Калијум и магнезијум побољшавају преношење од нервних ћелија до узбуђења, стабилизују крвни притисак, одржавају равнотежу воде и електролита, учествују у метаболизму протеина и угљених хидрата.

Бета-каротен успорава процес старења у телу, инхибира раст ћелија рака и има антиоксидативна својства. Витамин Ц јача имуни систем.Неопходна је за раст и стварање нових ћелија, зуба, коштаног ткива и спречава да инфекција уђе у организам.

Употреба кишобрана

Цвјетови коприве се користе у козметологији, кување, као лековита сировина у традиционалној медицини. Воће засебно користе, обрађују семенке за уље, припремају инфузију, декоцију на бази кишобрана.

У дијеталној исхрани

Нутриционисти мршављење препоручите употребу уља од копра, биља, декоција из семенки биљке. Сви делови копра практично не садрже масти, али су богати протеинима и угљеним хидратима, који су телу потребни за засићеност.

Сјеменке кишобрана садрже пуно биљних влакана, што убрзава метаболизам липида, чисти црева од токсина и токсина, уклања вишак течности, побољшава варење, регулише метаболичке процесе и обезбеђује брзо и дуготрајно засићење.

Поред тога, честа употреба семе копра Као ароматичан зачин, побољшава расположење, што заузврат елиминише потребу за грицкалицама и проблемима „одузимања“, па спречава преједање.

У народној медицини

Кишобрани се користе за лечење и спречавање широког спектра болести. Уз редовну и правилну употребу, они благотворно делују на организам:

1. Побољшава варење. Есенцијална уља у цвасти повећавају производњу пробавног сока, активирају излучивање жучи и подстичу цревну перисталтику.
2. Нормализујте тежину. Они уклањају токсине и токсичне материје из црева, обнављају спор метаболизам, снижавају ниво холестерола и гуше осећај глади.
3. Ублажите несаницу. Побољшавају ноћни сан, смирују нервни систем, повећавају синтезу хормона хипнотичких манипулација свести.
4. Подржава здравље костију. Учествују у минерализацији зуба, у процесима преноса нервних импулса и коагулације крви, повећавају густину костију и смањују излучивање калцијума путем бубрега.
5. Олакшајте ток дијабетеса. Они регулишу производњу инзулина, смањују ниво глукозе у крви, спречавају компликације, напредовање болести.
6. Уклоните затвор. Нормализују конзистенцију измета, олакшавају процес дефекације и неутралишу појачано стварање гасова.
7. Формирати антимикробни имунитет, повећавају отпорност организма на дејство штетних спољашњих и унутрашњих фактора, служе као добра превенција грипа, акутних респираторних вирусних инфекција, акутних респираторних инфекција.
8. Помоћ код колика код беба. Ублажите болне грчеве у стомаку, побољшавате рад црева, смањујете нагомилавање гасова.
9. Освежите дах побољшавају стање слузокоже, помажу у спречавању или заустављању раста микробних инфекција у устима, спречавају оштећења зуба и десни слободним радикалима.
10. Смањите ризик од развоја ћелија рака, штите организам од штетних утицаја слободних радикала.
11. Прочистите крв, бубреге, јетру.
12. Побољшава стање коже, активира раст косе.
13. Одговоран за ноћни вид одржавати оштрину вида.
14. Смањите бол инхибира активност упале код реуматских болести.
15. Смањи тонус скелетних мишића, отклонити укоченост мишића, олакшати ток или спречити настанак грча.

Цветање цвасти се препоручује женама током дојења ради побољшања дојења, са менструалним неправилностима. Декорација кишобрана има вазодилатативни ефекат, стога је користан за особе које пате од хипертензије, исхемијске болести, ангине пекторис, коронарне инсуфицијенције.

Као експекторанс, користи се код болести горњих дисајних путева без исцједака из испљувака.

У козметологији

Екстракти сјеменки зеленила и сјеменки копра користе се и у козметологији. Користе се за припрему парфемских и козметичких композиција.Етерично уље плодова цвасти убризгава се у пасту за зубе, колоњске воде, креме. За ублажавање црвенила и упала препоручују се лосиони за кишобран на очима.

Код куће користите тинктуру направљену од цвјетова копра. Кишобрани у количини од 2-3 ком. сипати 500 мл вотке и оставити на тамном месту три дана да се инфузује.

Уз правилну и редовну употребу, производ суши акне, чисти и стеже поре, уништава бактерије које изазивају упале и тако спречава нове избијање.

У кувању

У кулинарству се цвасти користе у сувом, свежем, сланом облику за кување као зачин, као састојак у разним мешавинама зачина. Ароматична зачина се додаје топлим и хладним јелима. Сјеменке су популарне као средство за арому сластичарских производа, киселих краставаца, киселих краставаца, чаја и киселог купуса.

Уље се прави од сјеменки цвјетног зеленила које се у прехрамбеној индустрији користи као зачин.

За референцу. Зеленило губи укус и арому током термичке обраде, па се додаје јелима на крају кувања.

За зимске припреме

Сушени или свјежи кишобрани користе се за заштиту током цватње. Биљка садржи фитонциде, који приликом сланог поврћа не само да дају специфичан зачински укус, већ и спречавају стварање плијесни и спречавају кварење.

Како правилно сакупљати кишобране

Као лековита сировина или прехрамбени производ, боље је користити кишобране који се узгајају самостално, без употребе пестицида. Приликом куповине копра обратите пажњу на стање стабљика и лишћа. У доброј биљци треба да буду свеже, јарко зелене, прозрачне, без знакова венућа.

Семе се бере када почне сазревати, у јулу-септембру. Цветови се пажљиво сече, формирају гомилу неколико грана, ставе се у папирну кесу са цватовима доле и оставе у топлој, добро прозраченој соби 7-10 дана. Затим се семенке лако одвоје и чувају у сухо затвореној стакленој амбалажи.

У посебној сушилици за воће и поврће поступак сушења кишобрана траје мање од једног дана. Кишобране можете сушити на прозрачном и тамном месту тако што ћете цветове посипати чистим материјалом.

За референцу. У рерни се копар суши на минималној температури. Време сушења зависи од влажности сунцобрана, у просеку 15-30 минута.

Како и где их чувати

Свјежи кишобрани се чувају у фрижидеру у отвореној пластичној кеси или замотају у влажни папирни пешкир. Цватње и лишће брзо се вену и пожуте, па их требате користити у року од 5-7 дана.

За дуготрајно складиштење плодови цвасти се суше, замрзнути, конзервирање. Осушена семенка чувају се у сувој затвореној амбалажи, ван директне сунчеве светлости. Рок трајања је 36 месеци.

При сувом замрзавању кишобрани се пакују у посебне врећице за замрзавање или сухе и чисте пластичне посуде. Чувајте у замрзивачу до следеће бербе.

Контраиндикације

Копар је сигуран прехрамбени производ који је добро прихваћен у организму и практично нема контраиндикација. Кишобране не можете користити као лек или ароматичне зачине особама са индивидуалном нетолеранцијом на компоненте састава.

Алергијска реакција манифестује се осипом, пилингом на кожи, црвенилом, сврабом, Куинцкеовим едемом.

Копар се користи опрезно под сниженим притиском, у касној трудноћи, да не изазове прерано рођење, пре планиране операције.

Закључак

Цветови цветова, воће, зеље користе се у козметичкој индустрији, конзервирању, користи се у разним мешавинама зачина.Инфузије и декоције на бази кишобрана нашли су примену у лечењу и превенцији болести срца, крвних судова, дисајних органа, нервног и пробавног система.

Очигледна предност копра је његова доступност и јефтиност, дуг рок трајања, што му омогућава употребу у било које доба године. Међутим, да бисте избегли могуће нежељене реакције, прво се морате консултовати са својим лекаром.