Универзална сорта парадајза за салате, укисељење и сушење - парадајз "Метелитса"

Разноликост парадајза за вашу башту треба одабрати тако да узмете у обзир планове за жетву. Приликом садње важно је знати да ли ћете користити парадајз у салатама и другим јелима, да ли ћете их солити или сушити. Шта ако имате малу површину и тешко је поставити пуно кревета различитих сорти парадајза? Морате одабрати - посадите више парадајза за киселе краставце, салате или сушење.

Срећом, почетком 21. века Сибирски истраживачки институт за биљну производњу узгајао је сорту парадајза - Метелитса. Парадајзи ове сорте погодни су за салате, и за киселе краставце, и за киселе краставце, и за сушење - од њих се прави чак и џем од парадајза.

Карактеристике и опис сорте парадајза

Томато Близзард није хибрид Ф1.

Уписан је у Државни регистар и препоручује се за узгој на отвореном, мада даје добру жетву у пластеницима. Плодови сазревају за 105-108 дана од тренутка сетве семена за саднице.

Близзард је одредница сорта висине од 45 до 70 цм, не захтева штипање. Цветови су једноставни, на сваком од њих се формира 5-6 плодова.

Блитзард парадајз је равног облика, благо ребрасти, црвене боје. Просечна тежина плодова варира од 60 до 100 г. Прекривени су глатком кожом, испод које се скрива густа месната пулпа са четири гнезда семенки. Садржај шећера у воћу је од 1,9 до 2,9%. Сува материја у плоду износи 4,2-4,6%. Укус плода је пријатан уз благу киселост.

Принос сорте разликује се од региона и услова узгоја. У региону Урала се од једног хектара садње бере 172 до 244 цента парадајза, а на западно-сибирском територију од 72 до 487 цента по хектару.

Обележја

Парадајз Метелитса се одликује:

• висока отпорност на најчешће болести;
• принос до 17-20 кг по квадратном метру;
• принос плодног тржишта је 97%;
• отпорност на хладноћу;
• свестраност употребе;
• могућност дугорочног складиштења.

Како узгајати саднице

Парадајз је термофилна култура са дугом вегетацијом. У централној Русији почео се гајити с краја 18. века захваљујући познатом агроному Андреју Тимофејевичу Болотову. После дужег истраживања А.Т. Болотов је развио технологију узгоја парадајза, која се не разликује много од модерне.

А.Т. Болотов је идентификовао три фазе у узгоју парадајза:

• добијање садница у собама или пластеницима до последњих пролећних мразева;
• узгој биљака са садница на отвореном пред почетак хладног времена;
• зрење плодова у собним условима.

Захваљујући савременим достигнућима у узгоју, трећа фаза (сазревање плодова у собним условима) може се прескочити, јер плодови сорте Метелитса када се правилно узгајају сазревају на грмљу.

Припрема сјемена

Узгој садница започиње припремом семена за сетву. Да бисте то учинили, изаберите велике семенке у пуној маси и у малим оброцима, мешајући их, потопите у 5% раствор кухињске соли (50 г кухињске соли на 1 литар воде).

Након 2 сата, семе пуне тежине тоне на дно, а мала и празна лебде. Након уклањања плутајућег семена, раствор се исуши, а она семена која су потонула на дно темељно се оперу и осуше.

Капацитет и тло

Седмицу или двије прије сјетве сјемена, тло се залије водом „Фитоспорин“. То помаже да се ослободите болести, штавише, за то време бактерије ће почети да делују у земљи, што благотворно утиче на раст садница.

Погодан је било који капацитет: велика пластична посуда, шољице за кафу, посуде за мајонез итд. Ако се свако семе сади у посебној посуди, тада неће бити потребно брање парадајза.

Тло за узгој садница се продаје у било којој цвећари, али неки га припремају и на јесен, мешајући травњаково тло са хумусом или компостом и додајући мало речног песка и дрвеног пепела.

Сјетва сјемена

Многи пољопривредници почетници погрешно верују да нема потребе да се посматра време сетве и узгој садница. Међутим, неиспуњавање рокова доводи до неквалитетних садница. Семе сорте Метелитса треба сијати за саднице 50-60 дана пре планиране садње у земљу, односно крајем марта - почетком априла.

Тло се пре сјетве залије водом. Семе се притисне у тло до дубине од 1 цм, посматрајући удаљеност између њих - 5-10 цм. Пре него што се саднице појаве, посуда са семеном је прекривена стаклом или пластичном кесом и смештена у просторију са температуром од 25-30 ° Ц.

Узгој и брига

Први изданци парадајза појављују се за 5-6 дана, понекад и раније.

Пажња! Не заборавите да уклоните филм или стакло након клијања.

У овој фази треба водити рачуна о потпуном осветљењу. Да бисте повећали ефекат осветљења, у посуде са садницама насупрот прозору уградите рефлектирајући екран, на пример, направљен од дебелог картона прекривен фолијом. Дневно време биљака требало би да буде 12-14 сати. Инсталирајте фитоламп.

Залијевајте саднице како се тло суши. Заливена топла, устаљена вода. Температура за раст и развој садница нижа је од температуре потребне за њихово клијање - 20-25 ° Ц.

Саднице се хране једном недељно. Пре храњења земљу треба лагано залијевати обичном водом да не би сагорели крхке корене ђубривом. Храни се таквим лековима као што су: "Агрицола", "Еффецтон", "Фитоспорин", "Гуми", као и народни лекови: пепео, раствор квасца.

С времена на време потребно је спровести превенцију болести залијевањем тла раствором „Трицходермина“, „Глиоладин“, „Фитосоприн“ и других сличних препарата.

Када се 2-3 биљке појаве на биљкама, морају се исећи у одвојене посуде да би се повећала површина за храњење и омогућило им да равномерно развијају ваздушни део.

Запамтити! Затезање убирања садница доводи до чињенице да се биљке испруже, постану крхке, нарочито код задебљање сјетве.

Приликом сејања биљке се закопавају у котиледоне, а корење се посече за 1/3 дужине. Након брања, биљке морају бити засјењене прва 3-4 дана, пре укорењавања.

Пре садње у отворено тло или стакленику, саднице се очврсну, навикнуте на нове услове узгоја. Овај поступак спречава истезање биљака, подстиче развој коријенског система и побољшава адаптогена својства. Почиње око прве половине априла. Саднице се стављају у фрижидер и држе тамо око сат времена. Након недељу дана поновите поступак и повећајте време на 3-4 сата.

Како узгајати парадајз

Здраве саднице су кључ за добру жетву, међутим, неправилна нега парадајза након садње на стално место на отвореном земљишту или пластенику може негирати све ваше напоре.

Иако су рајчице непретенциозне биљке, да бисте добили здраве, велике, зреле плодове „на грму“, морат ћете обратити пажњу на културу.

Трансплантација отвореног тла

Биљке се сади на отворено тло када прети опасност од мраза, обично крајем маја - почетком јуна. Рајчице су посађене раније у пластеници. Ако се приближило време за садњу садница у земљу, а не можете их садити на стално место, ограничите залијевање.

Да би побољшали стопу преживљавања садница, 5 дана пре садње на стално место хранимо их раствором калцијумовог нитрата у односу 2 г калцијум нитрата на 1 литру воде.

Припремљене саднице се садју у бунаре са додатком кашике двоструког суперфосфата, шаке дрвеног пепела, шаке компоста или трулог муллеина, неколико перја птица (извор силикона). Приликом садње парадајза спуштају се у рупе и продубљују за 2-5 цм.

Ако саднице имају предуго главно стабло, продубљују се у земљу за 2/3 дужине. Посађене саднице се добро залијевају имулч било која органска материја.

Приликом садње треба се придржавати шеме: најмање 50 цм између грма и 40-50 цм између редова. Сматра се да је оптимално имати не више од 6 биљака на 1 квадратни квадрат.

Нега

Даљња брига за парадајз састоји се у редовном залијевању топлом водом након заласка сунца, одржавањем ниске влажности ваздуха, наношењем горњег прелива и лабављењем тла.

Врхунско одлагање парадајза врши се сваких 10 дана. Прије фазе плодоношења потребно је одабрати гнојива с високим удјелом азота, а након постављања првог воћног грозда и током зрења калијева гнојива.

У августу, две недеље пре жетве, све гнојидбе морају се зауставити како би се избегло нагомилавање нитрата у плодовима парадајза и убрзало зрење парадајза на грмљу.

Запамтити! Употреба ђубрива за узгој рајчице погодује не само повећању приноса, већ и повећању садржаја хранљивих састојака у воћу, побољшава квалитету воћа, повећава отпорност на разне вирусне и гљивичне болести и повећава отпорност на негативне утицаје околине.

Особине култивације и могуће потешкоће

Релативно је лако бринути се о Близзард - баш као и остатак парадајза, он се мора залијевати, коров, растресити, огрнути и хранити.

Главна разлика од осталих сорти је у томе што није потребно шишање и везање стабљика... Међутим, неки баштовани примећују да су најбољи резултати добијени прскањем биљке на први грозд цвећа, који се појављује изнад 6-8 листова.

Болести и штеточине

Близзард показује добру отпорност на главне болести парадајза, али се препоручује, посебно када је време влажно и хладно, биљке третирати раствором „Фитоспорина“.

Берба и примена усева

Плодови се бере у млечној зрелости, јер добро сазревају без губитка својих корисних својстава.

Берба

Зрели парадајз се бере по сувом, сунчаном времену, ставља се у кутије или кутије и одлаже у собу са собном температуром.

Задржати убрана рајчица најбоље је изван фрижидера. Снижена температура током складиштења нарушава укус воћа и изазива трулеж.

Као што је већ споменуто, парадајз Близзард, према опису сорте и рецензијама баштована, има универзалну сврху. Добре су за кисело и сушење (сушење), чак се користе и за прављење џема од парадајза.

Рецепти

Испод су најпопуларније Рецепти кисело сушење рајчице и сушење. Добиће их свака домаћица.

Кисели парадајз "Близзард"

За маринирање ће вам требати:

• 2 кг парадајза;
• 1,5 кашике соли;
• 6 кашика. л. гранулисани шећер;
• 1 кашика кашике лимунска киселина;
• 3 грашка паприка;
• 1 струк слатке паприке;
• 10 црних папричица;
• 1 кашика. л. рибани бели лук;
• 1,5 литара воде;
• 2 гранчице першуна.

Припрема:

1. Све састојке ставите у стерилисану теглу, осим кашике нарибаног белог лука.
2. Напуните теглу са парадајзом и прелијте 1,5 литара кључале воде.
3. Након 15 минута, оциједите воду у лонцу, ставите да прокуха и поново напуните теглу 15 минута.
4. Опет излијте воду у тепсију, додајте сол - 1,5 кашике. кашике, гранулирани шећер - 6 кашика. кашике и прокухати.
5. У теглу ставите једну кашику ренданог белог лука и једну кашику лимунске киселине.
6. Сипајте сок од соли и шећера у теглу с парадајзом и ваљајте металним поклопцима.

Сушени парадајз (сушен на сунцу)

У Италији се парадајз суши на сунцу, посипа ружмарином, тимијаном, мажураном, босиљком, ориганом и жалфијом. Сушено парадајз се додаје приликом припреме пица, чорбе, млевеног меса.

Да бисте припремили сушене парадајз сушене:

• 2 кг рајчице са густом кожом, не баш сочно, без оштећења;
• 1 литра рафинираног сунцокретовог уља;
• 1 пакет зачина италијанског биља;
• 20 слатких грашка;
• соли по укусу.

Припрема:

1. Плодове темељито исперите, а затим нарежите сваки на пола и ножем извадите "реп" и средиште семенки, исеците на још 3-4 кришке и пошаљите у електричну сушилицу, рерну или на вруће сунце.
2. За оне који немају електричну сушилицу и сунце не залази, морате узети велики лим за печење, прекрити га пергаментом, ставити кришке парадајза с кожом доле и у рерну. Сушити на лаганој ватри, са рерном отвореном неколико сати.
3. Кад су кришке парадајза три пута мање, спремне су.
4. Пажљиво прегледајте сушени парадајз, додајте кесу италијанског биља, со. Зачините сушене рајчице са свежим зачином.
5. Стерилизирајте стакленке парадајза 10 минута тако што ћете их ставити наопако у посуду са водом. Спустите поклопце лименке тако да и они постану савршено чисти.
6. На вруће стакленке распоредите кришке парадајза, напуните им не цео простор (током складиштења, парадајз ће се мало "исправити" и заузети више простора).
7. Додајте зачин како бисте га равномерно распоредили по тегли.
8. Улијте рафинирано уље у сваку теглу, такође не досежући сам врх. Одмах завијте поклопце.

Предности и недостаци сорте

Што је горе поменуто, Близзард није хибрид, већ сорта парадајза... Ипак, има повећану виталност, продуктивност, подноси неповољне услове за раст, отпоран је на болести, свестран је у употреби, преносив, воће се добро чува (готово до Нове године).

Близзард практично нема недостатака, осим субјективних.

Рецензије пољопривредника о сорти парадајза Близзард

Упркос хвалевриједним карактеристикама произвођача, занимљиво је знати рецензије вртлара аматера о томе како се Близзард показује у животу.

Светлана, Јекатеринбург: „Мој омиљени парадајз је кратак јер је за њега много лакше него високи грм. Узгајам парадајз Близзард већ пет година. Одличан парадајз високог приноса и одличног укуса. Погодно за свежу потрошњу и за зимску бербу. Савјетујем вам да посадите барем 2-3 грма, нећете погријешити. "

Вицтор, Иркутска област: „Моја супруга и ја садимо парадајз у пластеницима и на отвореном терену. Прошлог пролећа видео сам семенке занимљивог имена. Упознао сам се са описом, карактеристикама и купио торбу. Није разочарано. У плодовима је уживала цела моја породица. Оставио сам један парадајз за семенке. Хајде да видимо шта се дешава. "

Екатерина, Транс-Баикал Территори: „Када сам купио семенке рајчице Метелитса, гледао сам видео о узгоју ове биљке. Највише ми се допало то што се парадајз може узгајати у лежећем положају. Било је то откриће за мене. Нисам везао грмље, плодови су лежали на мули. Ниједан од њих није прошао лоше. Берба на отвореном је одлична. Али најважније, минимална брига, заиста оцена за „лене“ летње становнике, запослене на послу “.

Дакле, прегледи вртлара карактеришу сорту као хладно отпорну, погоднију за отворени терен. Према већини рецензија, сорта је отпорна на болести и неприлике.

Закључак

Као што видите, разноликост Метелитса има одличан укус и лако се његује. Упркос томе, неки баштовани имају потешкоће у гајењу.Надамо се да ће вам чланак и видео доле помоћи да узгајате богату жетву ове сорте парадајза и припремите је за зиму.