Карактеристике и опис сорти жутог бибера

Црвена, жута, зелена - разноликост сорти слатке паприке обрадује оку у вртним креветима и шалтерима. Ово поврће долази из Америке, а Бугари су га донели у Русију, због чега му је додељено име "бугарски бибер". Сваку боју паприке узгајивачи су узгајали не само ради лепоте на столу - већ има одређене користи за тело.

Хемијски састав и елементи у паприци у траговима

Бели бибер је нискокалорично витаминско поврће. Садржи витамине Б1, Б2, Б9, ПП, Х, а садржај витамина Ц (200 мг) у биберу покрива дневни унос.

Поред витамина, 100 г воћа садржи:

• вода - 91,9 г;
• угљени хидрати - 4,9 г;
• протеини - 1,3 г;
• масти - 0,1 г;
• влакно - 1,9 г;
• органске киселине - 0,1 г;
• једињења пепела - 0,6 г.

Која је особина жутог бибера и како се разликује од осталих

Свака сорта поврћа разликује се не само бојом и укусом, већ и одређеним предностима. Природа има скривене витамине и драгоцена једињења иза сваке боје. Која је разлика између жуте паприке и воћа различите боје?

Карактеристике:

Сорте жуте боје имају одличан укус, високи принос (7-14 кг по 1 м²) и релативну захтевност према условима узгоја.

У неповољним климатским условима, ране сорте се сади у отворено тло, а средња сезона и касна - у стакленику.

Витамини

Жута боја бибера указује на висок садржај рутина и бета-каротена у њима. Уз то, поврће садржи витамин Ц, калијум, фосфор.

Зашто су ове компоненте корисне:

• рутин јача зидове крвних судова и чини их еластичнијима;
• витамин Ц помаже у борби против прехладе;
• бета-каротен или провитамин А снижава ниво холестерола у организму, спречава болести кардиоваскуларног система, штити ћелије од утицаја радикала;
• калијум помаже јачању коштаног и васкуларног система;
• фосфор је важан за раст ћелије и чврстоћу костију.

Овако се жуте сорте разликују од осталих. Њихов калоријски садржај већи је од зелене и црвене паприке: 27,2 кцал на 100 г.

Референце. Хормон среће садржи златни бибер. Али за разлику од чоколаде и банане, где је та супстанца такође присутна, бибер не додаје вишак килограма.

Бенефит

Препоручује се укључивање жуте паприке у исхрану за људе пензионе године, са атеросклерозом, болестима срца и бубрега. За максималну корист, паприке се једу свеже као прилог месним јелима и у витаминским салатама.

Пажња! За особе склоне алергијским реакцијама (кошнице), лекари препоручују да из прехране уклоните сво црвено воће, бобице и поврће. Жута паприка не изазива алергије.

Да ли је слатка паприка добра за све

Већина здравих људи може и треба да једе паприку. Научници са Универзитета у Вашингтону током 2013. године открили су анатабин у поврћу, који стимулише мождане рецепторе и штити нервна влакна од оштећења. Ако старији људи редовно једу бугарско поврће, њихов ризик од развоја Паркинсонове болести биће смањен за 30%.

Упркос свим корисним својствима, лекари не препоручују јести бибер:

• током погоршања хроничних болести;
• особе са пробавним сметњама - гастритис разних киселости, болести јетре и жучних путева;
• особе са повећаном нервном узбудљивошћу;
• са хипотензијом, епилепсијом и коронарном болешћу срца.

Ране сорте зрења

Рана берба спремна за жетву у року од 75-100 дана након клијања. У централној Русији, ове паприке се узгајају садницом без типови.

Најбоље сорте и хибриди жуте паприке:

1. Наранџасти Манго Ф1 - хибрид који обећава и сазрева за 60 дана. Разликује се у великим плодовима наранџе тежине 200 г, непретенциозности и отпорности на горњу трулеж.
2. Наранџасти лав - хибридни, спреман за бербу 100 дана након садње. Висина биљке - 100-120 цм. Разликује се пријатељски и обилно формирање јајници на грму. Продуктивност је висока - 8-9 кг / м².
3. Мађарско чудо - рана горка паприка која подноси хладноћу. Препоручује се за гајење на отвореном и у затвореном. Грм нарасте до 50 цм, посут жутим заобљеним паприкама, свака тешка 50 г. Врућа жута мађарска паприка, према наводима вртлара и домаћица, није погодна за јело, користи се свјежа за украшавање јела.
4. Жута крема... Сорта сазрева за 60 дана. Биљка формира високи грм до 1 м са раширеном крошњом прекривеном малим жутим сферним паприкама, по величини подсећа на мале шљиве. Маса паприка је 20 г.
5. Гиант иеллов ф1 - бибер снажне и високе стабљике до 110 цм висине. Плодни у 110-130 дана након садње. Вртлари препоручују везање биљака које се распршују или користе дрвене решетке како се грмови не би поломили. Тежина плода - до 300 г, дужина - до 20 цм.

Средње сезоне сорте

Средње зреле сорте у регионима са хладним и кратким летом узгајају се у пластеницима и пластеницима. Општа сезона раста од тренутка клијања је 116-140 дана. Сјеме за саднице се сије у фебруару, а у марту се биљке урањају у појединачне саксије.

Популарне сорте из средње сезоне:

1. Жути бик - једна од најпознатијих сорти средње сезоне. Плодови су крупни, тешки 200 г, дуги 20 цм, меснати, конусни. Плод има 3-4 различита режња. Усјев се препоручује код филмских и грејних стакленика. Просечан принос - 9-14 кг / м².
2. Златна киша - биљка висине до 80 цм. Сорта је намењена за унутрашњу употребу. Усјев сазрева за 116 дана. Плодови лимун-жуте боје, тежине 50-60 г, равно-округлог облика, слатки. Арома је слаба.
3. Иарослав - жуто поврће са наранџасто-црвеним врхом и пирамидалним обликом воћа. Биљке висине 140 цм дају жетву током 105-110 дана. Отпоран на вертикиллијум.
4. Жути слон – Бабура Паприкасазревање за 125-130 дана. Продуктивност - 7,2 кг / м². Грмље се не шири. Плодови су стожастог облика, издужени, тежине 150 г, дебљина стијенке - 6 мм. Погодно за замрзавање.
5. Жуто чудо... Плодови се беру након 120-125 дана. Грмови нарасту до 70 цм, избојци су компактно смјештени. Тежина плода - 80-130 г. Продуктивност - 5-8 кг по 1 м². Вртлари препоручују садњу Жутог чуда на осветљеним површинама.

Сорте касне зрења

Период од клијања до техничке зрелости (стицање наранџасте или жуте боје) код касних сорти је више од 140 дана.

Предности касних сорти: висок квалитет чувања током складиштења (до 3 месеца), преносивост, крупни плодови.

Најпопуларније сорте и хибриди вртлара:

1. Голд Цуп. Грм средње величине, снажно лиснат Паприке имају јасан кубични облик, пречника 10 цм и тежине 200 г.
2. Иеллов звоно. Биљке висине 75 цм дају плодове богате жуте боје, пречника 11 цм. Зидови су меснати, сочни. Сорта је отпорна на вирус болести.
3. Хоттабицх Ф1 - најновији хибрид за стакленике (170 дана). Паприке су закривљене, дуге, 100-120 г. Како сазревају, плодови мењају боју из жуте у наранџасто-црвену.

Закључак

Жуте паприке су термофилне културе које захтевају нежну негу. Већина сорти и хибрида жуте паприке универзално се користи у кувању. Одлазе на салате, предјела и главна јела. Касне сорте задржавају своју презентацију дуже време и одликују се високим квалитетом чувања.