Детаљан опис и савети агронома о сортама кромпира: "Петерсбург", "Барин", "Леадер" и други

Постоји преко 4000 сорти кромпира. Гомољи се разликују у облику, величини, боји, нијанси целулозе, скробном облику и другим параметрима. Важни су време зрења кромпира и густина пулпе која је одговорна за способност кључања.

Љубитељима пире кромпира препоручујемо посебну пажњу на сорте са белом пулпом - о њима ће бити речи у чланку.

Опис сорти

Сматра се да дуго зрење повећава садржај скроба у гомољима, па самим тим има и бољи укус. Ултра ране сорте имају мање интензиван укус кромпира од средње и касне сорте.

Бијела пулпа указује на висок садржај шкроба и витамина Ц. Такви гомољи боље кључају, сочнији су, међу њима се истичу Ст. Петерсбург, Силвану и Леадер.

Занимљиво! Мали и средњи гомољи кромпира садрже више хранљивих састојака од великих.

Бели гомољи са белим месом сматрају се најпопуларнијим за прављење пире кромпира, такво јело ће бити дробно, нежно и укусно. Боље је користити сорте као што су Барин, Лакомка и Милена.

Разлика од осталих сорти

Пре свега, ове сорте се одликују присуством беле целулозе која омогућава бољу пробављивост и благ укус пире кромпира. Велика количина шкроба даје гомољима посебан укус, који варира од сорти:

1. Барин - има беж кожу и светлу кашу, садржај скроба достиже 15%, укус је сладак и нежан.
2. Вођа - карактеристична жута нијанса коре и бијеле каше, укус је веома цењен.
3. Петерсбургу - разноликост стола у сезони, са белим месом и кожом, која није склона потамњењу током кувања.
4. Милена - ултра рани кромпир, није кухан мекан, кожа је жута, а пулпа кремаста.
5. Тимо - глатка корица кромпира има жућкаст нијансу, лагана пулпа доброг укуса, садржај шкроба до 14%.
6. Гурмански - укус ове сорте је веома цењен. Карактеристичне карактеристике су средње рано зрење, глатка жута кора и бело месо.

Поред тога, постоји низ сорти са белом пулпом, које се разликују по боји коже - црвеној, ружичастој, жутој и љубичастој као и нијансама очију.

Међу њима су и такве познате сорте:

Милена

• Синеглазка;
• Пицассо;
• Роццо;
• Росара;
• Ред Сцарлетт;
• Пурпле Хазе;
• Буллфинцх;
• Ливено гвожде и сл.

Све сорте кромпира са белим месом имају високу хранљиву вредност и садрже велику количину витамина и минерала.

Хемијски састав, елементи у траговима и витамини

Управо у сортама кромпира са белом пулпом садржи велику количину драгоценог биљног протеина туберина. Такође се разликују по високом садржају витамина Ц, А, Е, К, Б и Х.

Присуство киселина попут никотинске, јабучне и оксалне киселине чини кромпир помоћником код болести срца и крвних судова. Пантотенска киселина и лимунска киселина помоћи ће у борби против бубрежних болести.

Карактеристике и принос гомоља

У зависности од сорте, величина и површина гомоља могу се разликовати, као и њихов број испод једног грма:

1. Вођа има правилан облик гомоља, овалног облика са танком кожом, глатког облика. Показатељ највећег приноса је 340 ц / ха.
2. Петерсбургов кромпир одликује се равним врхом гомоља, површина је глатка. Из једног грма може се убрати до 4 кг кромпира.
3. Милена сазрева рано, гомољи су велики, округли. Максимални принос је 600 ц / ха.
4. Гоурманд је ултра рана сорта са округлим кромпиром. Сакупите до 369 ц / ха.

Већина кромпира расте средње до велике величине, принос сорти са белом пулпом је висок, а квалитета пулпе и укуса увек су у најбољем реду.

Регион узгоја и датуми садње

Верује се да се кромпир најбоље узгаја у централној Русији, ова клима је најприкладнија за биљку. У јужним регионима, као и у северним, квалитет и количина витамина и микроелемената ће се разликовати. По правилу се смањују због превише вруће или хладне климе, броја сунчаних дана.

Кромпир се сади почетком маја, али у зависности од региона, датуми се могу померати. Што је даље јужна ивица, то су раније посађени гомољи и раније су убрани.... У северним регионима кромпир се сади тек након почетка стабилне топлоте, када се земља загреје од + 10 ° Ц и више.

Главне предности и недостаци сорти

Предности и недостаци белог кромпира могу се разликовати у зависности од сорте, али постоји перцепција да су гомољи са белом кожом мање зрели. У правилу је њихова кожа танка и не подноси дуго складиште... Али бели кромпир са обојеним огуљењима или очима сматра се најбољим за зимску употребу, може да траје до пролећа.

Кромпир сорти Синеглазка или Голубизна садржи више скроба, њихова се бела пулпа куха, гомољи његују, а главна сврха је прављење пире кромпира. Жутичаста пулпа сорти као што су Тимо, Росара или Фресца садржи више каротена од осталих гомоља.

Референце! Висок садржај белог скорба у белом кромпиру чини их нежељеним гостом на столу за људе са вишком килограма.

Тешко је истакнути заједничке карактеристике у белим сортама кромпира, али свака појединачно има одређене предности и недостатке:

1. Петерсбургу када га узгајамо, склон је разним болестима, квалитета чувања је просечна, али високи приноси и средњи рани период зрења задовољавају многе баштоване. Гомољи имају универзалну намену.
2. Бели лабуд разликује се ниским укусом и просечним квалитетом чувања, има малу отпорност на мраз и високе захтеве за тлом, али принос је рекордан - до 10 кг по грму.
3. Вођа познат по свом великом кромпиру и високом приносу, а има одличан укус и лакоћу неге.
4. Барин има добар укус, дугорочно је прилагођен складиште, сазрева рано и расте на готово било којем земљишту. Склона је нападу нематоде и склона је шаранским болестима.
5. Тимо Ханккииан има велику отпорност на нагле промене температуре, лако подноси мраз и екстремне врућине, ретко се разболи и сазрева рано. Има висок укус, али могућност продаје ове сорте је просечна.
6. Гурмански - рана сорта, непретенциозна у нези, просечан принос и високог укуса.
7. Силванас даје просечан принос с великом продаваном робом, а квалитет чувања достиже 90%, отпоран је на већину болести и има пријатан укус.
8. Милена - непретенциозна сорта, даје константно висок принос, има добар укус, може се прилагодити клими и земљишту.

Већина сорти белог кромпира може се узгајати не само гомољима, већ и семенкама, што их чини још популарнијима међу хобистима и професионалцима.

Значајке садње и узгоја сорти

За садњу одаберите јаке гомоље средње величине. Бирају се приликом бербе у јесен - најбоље је узети кромпир из најпродуктивнијих грмља.Приликом садње кромпир се може исећи на комаде тако да сваки од њих садржи клице, па ће се уз малу количину садног материјала моћи узгајати већи усев.

Референце! Резан кромпир третира се дрвеним пепелом и благо суши на сунцу.

Многе сорте су засађене семенкама или појединим изданцима, што такође даје прилично висок принос. Сјеменски кромпир се бере по сувом времену, уз додатно сушење на сунцу. Чувајте на хладном, тамном месту и пре садње извадите на ваздух 15 дана.

Било који кромпир захтева много светлости, већина сорти не подноси сушу, на пример Милена, и зато вреди контролисати влажност тла. Истовремено, вишак влаге ће убити културу - она ​​ће једноставно иструнути у земљи.

У већини случајева пољопривредна технологија бриге о белим сортама кромпира је стандардна, са ретким изузецима. Важно је биљка оплодити, залијевати је и заштитити од болести и штеточина.

Берба и складиштење белих сорти пулпе

Берен кромпир са белим месом, зависно од сорте и времена зрења. Постоје ране сорте - Милена, Леадер, Тимо и Лакомка. Петерсбуршка сорта, Барин и Силвана сматрају се средином сезоне.

Како и када прикупити

Урод се бере када врхови пожуте и легну. Седмицу пре бербе, пожељно је извадити из баште и жетву заказати на сув, леп дан. Након ископавања, кромпир се положи на засјењено место да се осуши. Ако се гомољи одмах изаберу за садњу следеће године, тада се, напротив, постављају на сунчано место.

Ако се прикупљање врши ручно, узмите у обзир и како засађена сорта расте. Постоје усјеви који расту шире, а има и кромпира који залази дубље у земљу. У зависности од тога, подешава се ширина покривености тла око грма. Да бисте смањили количину кромпира сеченог лопатом, копајте вилице.

Карактеристике чувања и квалитета сорте

Чувајте кромпир за храну и слетање, на хладном и сувом месту. Важно је повремено сортирати и одбацивати труле и размажене примјерке, јер ће у противном читав усјев бити покварен и неће преживјети до прољећа.

Најбоље је чувати било који кромпир, укључујући и бели, у дрвеним кутијама са ријетко набијеним летвицама за циркулацију ваздуха. Ово ће умањити кварење кромпира. Одржавање квалитета зависиће од учесталости ревизије усева, благовременог уклањања оболелих примерака, као и од сорте кромпира.

Које могу бити потешкоће у расту

Најчешћи проблеми при узгоју кромпира:

• садња прерано - материјал је смрзнут;
• вишак влаге - кромпир је болестан или трули;
• недостатак влаге - кромпир је дао мали урод и неколико гомоља, неразвијених;
• недостатак превенције главних болести;
• лоша земља и недостатак ђубрива.

Према основним правилима пољопривредне технологије за узгој овог поврћа, проблеми ни код почетника летњих становника не настају. Важно је редовно прегледати усев, благовремено пружати одговарајућу негу и усјев ће се сигурно обрадовати.

Савети искусних баштована и прегледи сорти

Искусни баштовани знају неке од тајни које користе у узгоју белог кромпира и деле их са другим фармерима.

Евгении, Темриук: «Ја узгајам пуно кромпира, моја породица је велика, а бели гомољи су популарнији. Више волим да садим вођу и гурмане. Али у јужном региону је доста гњаваже због штеточина. Да их уплашим, увијек у близини посадим невен и невен. И на јесен посејем раж на планирано место садње. Штеточина не једе мој кромпир. "

Татиана, Москва: „Садим различите врсте кромпира, дуго негујем љубав према Синеглазки, али садим и беле сорте попут Милене и Барина. Њихова каша је врло укусна. Мој кромпир лежи до пролећа, а током жетве изкопавам их и остављам на земљи, не дуго, буквално док жетва не буде у потпуности ископана.Затим је скупим по реду, а она је већ сува и спремна за складиштење. Наравно, редовно сортирам своје залихе, али у њима практично нема трулежи, све је цело и добро. "

Николај, Ростов на Дону: "Увек равелики гомољи Барина и Леадера пушу. Увек садим у деловима, крупни кромпир исечем на неколико делова, премажем пепелом, осушим и посипам „Корневином“. Жетва је увек једноставно огромна, мој кромпир се чува до априла, а главна ствар је да се лоша бере на време. "

Закључак

Кромпир са белим месом није популаран само код баштована, већ је и здрав. Међутим, нутриционисти препоручују ограничавање његове употребе ако имате прекомерну тежину - у гомољима има пуно шкроба и укупни калоријски садржај је већи.

Узгој овог поврћа на вашој локацији неће бити тежак ни почетницима. Већина сорти има одличан укус и високе приносе. Техника гајења је једноставна, али свакако бисте требали узети у обзир карактеристике сорте.