Да ли је могуће јести пирјани купус док дојите и да ли ће то наштетити беби
Кухани купус током дојења побољшава дојење код дојиља, нормализује процес варења и асимилације хране. За дете је лиснато поврће извор витамина групе Б, аскорбинске киселине и ретинола. Минерали из биљне хране прелазе у мајчино млеко, лако се апсорбују у бебином телу, користе се за јачање коштане структуре, развој скелетних мишића бебе.
Садржај чланка
Да ли је могуће јести пирјани купус док дојите
Пуњени купус није забрањено за употребу код дојења. Овај биљни производ не садржи веома алергене супстанце и једињења штетна за дете, као што су нитрати, конзерванси и синтетичке компоненте. Ако се правилно користи, биљно лишће засити мајчино млеко витаминима и минералима: није га могуће користити само у исхрани, већ се и препоручује.
Пуњени купус не штети организму бебе у 99% случајева. Хранљиви састојци из лиснатог поврћа, које новорођенче асимилира у мајчином млеку, побољшавају метаболизам, нормализују ацидобазни и водено-електролитски баланс.
Састав, својства, контраиндикације
Кувано лиснато поврће садржи следеће храњиве састојке:
- компоненте за тамњење;
- пепео;
- груба и растворљива биљна влакна;
- микро - и макро елементи: калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе, кобалт, хром, манган;
- витамини: ретинол, аскорбинска киселина, Б1, Б2, Б5, Б6.
Током термичке обраде, груба влакна у купусу омекшавају се, што мајци олакшава пробаву и апсорпцију. До 30% органских киселина и витамина се уништава, али производ не губи своја главна корисна својства:
- побољшава варење;
- стабилизује рад бубрега, подстиче излучивање вишка течности;
- ублажава отицање меких ткива;
- појачава перисталтику цревних глатких мишића;
- смањује ниво холестерола и триглицерида у серуму;
- чисти црева од шљачних маса;
- нормализује метаболизам.
Постоје следеће контраиндикације од употребе говеђег купуса од мајке:
- повећана киселост желудачног сока;
- цревни грчеви;
- ентероколитис;
- погоршање пептичког чира;
- обољење бубрега.
Препоручује се суздржати се од једења јела женама са повишеним крвним притиском, посебно ако су листови купуса слани. Минерали које садрже заједно са натријум-хлоридом изазивају задржавање течности. Као резултат тога, настаје отицање, повећава се крвни притисак.
Користи и штете за мајку
У исхрану се препоручује уношење куваног купуса. У недостатку негативне реакције код новорођенчади, производ се може користити пирјано као одвојено јело.
Лишће поврће има бројне предности за женско тело:
- стимулише производњу мајчиног млијека, заситива га витаминима и минералним једињењима;
- инхибира раст патогених микроорганизама;
- има општи ефекат јачања, повећава функционалну активност имуног система;
- ублажава затвор, побољшава цревну покретљивост;
- Б витамини спречавају развој склерозе, побољшавају когнитивне функције;
- повећава ефикасност, даје енергичност;
- потиче уклањање масе шљаке, токсичних једињења и вишка течности;
- смањује ниво лошег холестерола у серуму;
- повећава еластичност крвних судова, побољшава стварање крви;
- витамин А штити мрежницу од негативних ефеката ултраљубичастог зрачења;
- редовна употреба купуса спречава развој рака дојке, спречава стварање крвних угрушака;
- антиоксиданти у производу побољшавају стање ноктију, јачају косу, враћају јој еластичност и чврстину.
Пирјани купус доноси штету због позадине болести дигестивног тракта. Они укључују улкус, ентероколитис, гастритис хиперацидних и хипацидних облика у акутној фази. Када лиснато поврће уђе у женин стомак, оно стимулише производњу хлороводоничне киселине и активних ензима, па може погоршати ток патолошког процеса.
Прекомерна употреба биљних производа доводи до следећих ефеката:
- повећана производња гаса у цревима;
- натеченост, осећај тежине у епигастричној регији;
- повећан ризик од развоја гастритиса, жгаравице;
- затвор, надимање;
- у ретким случајевима могућа је алергијска реакција на производ.
За дете
Предности пирјаног купуса за бебе су што витамини и минерали који се налазе у њему прелазе у мајчино млеко. Засићена је хранљивим материјама потребним за нормалан раст и развој бебе.
Б витамини нормализују психо-емоционално стање детета, побољшавају когнитивне функције. подстичу процесе размишљања. Минерали јачају мишићно-коштани систем, коштану структуру и хрскавично ткиво. Ретинол побољшава перформансе визуелног анализатора.
Штета од пирјеног купуса је ријетка. Појављује се код индивидуалне нетолеранције на производ код детета или када мајка бебе злоупотребљава лиснато поврће.
У таквим ситуацијама се примећују следећи нежељени ефекти:
- деца млађа од 4 месеца имају цревне колике;
- затвор;
- надимање;
- повећава се формирање гаса;
- примећено је надување;
- осип на кожи, свраб, отицање меког ткива и хиперемија.
Правила за употребу током дојења
Да би се избегле негативне последице, негованој жени се саветује да се придржава следећих правила када једе пирјани купус:
- За први узорак припремите броколи или карфиол. Тек након њих, бела сорта се може угасити. Први пут се не конзумира више од 50-70 г производа, а затим се дететова реакција прати током 1,5-2 дана. Током овог периода могућ је развој алергија на храну код новорођенчади. Уз позитивну реакцију, уношење купуса у исхрану се одлаже за 30 дана.
- У недостатку алергије бебе на пирјани купус, жена може конзумирати лиснато поврће 150-200 г дневно 2-3 пута недељно.
- Након 2-3 месеца након порођаја, купусу можете додати сол, шећер, црни бибер, ловоров лист, лук и зачинско биље. Као прелив погодни су павлака, маслиново или сунцокретово уље.
- За кување бирајте свеже главице купуса са уским густим листовима. Пре гашења се темељно оперу.
Важно! Строго је забрањено јести храну са трулим или осушеним лишћем.
Како и када увести у исхрану
Пуњени карфиол и броколи могу се конзумирати 2-3 недеље након порођаја... Пекиншка сорта препоручује се дојиљама да буду укључене у исхрану током 1-2 месеца дететовог живота. Препоручљиво је конзумирати бијели купус 3-4 мјесеца након порођаја. Слично правило односи се на алге и кисели купус, који се планирају угурати.
Не препоручује се додавање великих количина уља и зачина приликом кувања лиснатог поврћа. Производ је потребно пирјати све док се потпуно не омекша. Дозвољена је мала количина соли и млевеног црног бибера.
Које доба дана и колико има
Препоручљиво је јести пирјани купус ујутро, када се повисује тонус организма и примети висока брзина метаболизма. Током овог периода дечији гастроинтестинални тракт лакше асимилира нове хранљиве састојке. Ризик од цревних колика је смањен.
Увече метаболизам успорава, тон пробавних органа се смањује. Као резултат тога, ризик од развијања негативних ефеката код новорођенчади расте:
- поремећај столице: затвор или пролив;
- осип на кожи;
- опажа се ексцитабилност нервног система, што изазива несаницу, погоршава се квалитет сна, дете постаје расположено;
- акутни бол у епигастричној регији.
Препоручена количина киселог купуса дневно, без обзира на сорту, је 150-200 г дневно.
Са чиме се комбинује
Пуњени купус одлично се слаже са следећим намирницама:
- пилеће груди;
- пиринач;
- хељда;
- пуреће месо;
- Бабура Паприка;
- слана говедина, зец;
- бели корени;
- шаргарепа, лук.
Можете пржити различите врсте купуса са другим поврћем.
Могу ли дати дете
Брастични бели купус можете давати дојеним бебама у доби од 1 године, најбоље по тиквицама. Брокула, обојена - на 8-10 месеци. До овог тренутка његов пробавни тракт ће бити спреман за варење грубих влакана, цревна колика коначно престаје да смета беби, тако да биљни производ неће наштетити беби.
Бебама храњеним флашом је дозвољено да пробају јело у доби од 8 месеци. Пре послуживања, купус се пире.
Пажња! Строго је забрањено кухати купус за бебе са уљем, сољу и зачинима.
Какву врсту гулаш можеш
Бели купус има висок садржај аскорбинске и фолне киселине. Витамин Ц и Б9 су неопходни за нормално функционисање имуног и нервног система. Једина мана ове сорте је та што ју је тешко пробавити, па чак и пирјати. То је због садржаја велике количине грубих биљних влакана. Због тога се не уноси у исхрану детета млађег од 1 године. Ако беба често пати од колика, мајци се саветује да не једе купус само 3-4 месеца након порођаја.
Броколи и карфиол имају висок садржај витамина А и групе Б. Аскорбинска киселина у свом саставу подржава функционалну активност лимфоцита. Листнасто поврће се сматра хипоалергеним и лако сварљивим у поређењу са белим. Због своје порозне структуре, жена их може конзумирати 2-3 недеље након порођаја.
Броколи побољшава перисталтику цревних глатких мишића, карфиол чисти од токсина и шљаке. Оба производа се користе за спречавање гастритиса и рака. Витамини и минерали повећавају отпорност на стрес, убрзавају опоравак женског тела после порођаја.
Морске алге односи се на алге. Због високог садржаја минерала, не препоручује се употреба у дојеначкој доби. Кад се угасе, они се концентришу, па алге често постају узрок развоја алергијске реакције. Производ се обично уноси у јеловник дојене мајке не раније од 4-5 месеци након порођаја у малој количини. Келп је користан за надокнаду резерви јода у телу. Јача крвне судове, побољшава рад срца и спречава стварање угрушака у крви.
Кисели купус Не препоручује се за употребу, јер се односи на маринаде и краставце. Садржи велику количину сирћета, органских киселина и зачина. Они нарушавају процес пробаве, нарушавају укус мајчиног млека и доводе до дехидратације женског тела. Лактација опада, млеко постаје гушће. Такав производ је дозвољено да мајке конзумирају у ограниченој количини, не већој од 50 г дневно, када дете има 6-7 месеци.
Референце! Ако се кисели купус дода у исхрану, потребно је повећати количину воде за пиће у исхрани.Ово ће вам помоћи да избегнете проблеме лактације.
Рецепти од купуса за негу мајки
За припрему класичног рецепта од пирјаног купуса са осталим поврћем, требат ће вам сљедећи састојци:
- 600 г белог купуса;
- 3 парадајза;
- 2 средње мркве;
- 375 мл воде;
- гомила зеленила;
- 40 мл биљног уља;
- 2 ловорова листа;
- глава лука;
- со и млевени бибер по укусу.
Глава купуса се чисти од спољних листова, решава се стабљике и сече. Насјецкајте лук, нарибајте шаргарепу, а затим је пржите у претходно загрејаној тави са додатком биљног уља 2-3 минута. Након овог времена додаје се купус и сецкани парадајз пржи се још 3 минута.
Потом се састојци сипају са водом и пирјају 20-25 минута док листови купуса не омекшају. 5 минута пре кувања ставите ловоров лист, сол, бибер. По жељи додајте 1 кашику. л. павлака. Пре сервирања поспите насјецкано биље на јело.
Ако је тешко набавити довољно поврћа, негована жена може кухати пирјани купус са пиринчем по следећем рецепту:
- 600 г белог купуса;
- 150 г пиринча;
- 3 парадајза;
- 375 мл воде;
- 2 шаргарепе;
- лук;
- 40 мл биљног уља.
Сјецкани лук и рендану мркву пржите на врућем уљу 3 минуте. Купус ситно исецкајте, додајте поврћу и заједно пржите. Парадајз се бланшира, љушти, сецка и поставља са осталим поврћем. Даље је јело посољено и биберо. Пиринач се темељито опере, помеша са осталим састојцима и прекрива водом. Пирјајте док пиринач не омекша.
Да бисте диверзификовали исхрану и побољшали лактацију, купус можете кувати са месом и сувим шљивама:
- 300 г пилећег филета;
- 7 комада суве шљиве;
- 2 шаргарепе;
- 500 г белог купуса;
- 300 мл воде;
- лук;
- 40 мл биљног уља;
- 1 кашика кашике гранулисани шећер;
- со и бибер по жељи.
Ољуштите лук, мркву нарибајте. Пилећи филе се опере, осуши и исече на коцкице. Купус ситно исецкајте. Уље се сипа у лончић и загрева на средњој ватри, након чега се стави месо перади и пржи 10 минута. Лук и шаргарепа се додају пилетини. Кувајте их 5 минута. Затим купус ставите у лончић, прекријте га шећером, прелијте водом и пирјајте сат времена под затвореним поклопцем. Суве шљиве се оперу и исецкају на велике коцке, након чега се додају у јело заједно са бибером и сољу.
Закључак
Пирјани купус користи организму мајке и детета, па га жене могу дозволити да га конзумирају током дојења. Производ подстиче дојење, засићује витаминима и минералним састојцима. Лишће поврћа је препоручљиво уносити најмање 2-3 недеље након порођаја. Беби се не сме давати купус све до навршених 12 месеци. Деца која су храњена флашама могу пробати прочишћену храну после 8 месеци.