Како правилно користити репу од панкреатитиса

Болести пробавног система су распрострањене, што је повезано са порастом токсичних, лековитих и вирусних ефеката. Међу често дијагностицираним болестима, панкреатитис није последњи. Ово је упала ткива панкреаса, која се манифестује неиздрживим боловима у доњем делу трбуха. У акутном периоду пацијентима је дата нежна исхрана у којој је, према речима неких гастроентеролога, један од главних прехрамбених производа обична репа.

Да ли је могуће јести репе од панкреасног панкреатитиса или не, у ком облику ће поврће бити корисно и када може бити штетно за здравље, која јела од репе су најкориснија и укуснија - размотрићемо даље.

Корисна својства поврћа и његов утицај на људско тело

Цвекла је позната по својим лековитим својствима и благотворном утицају на патолошке процесе. Његова велика предност је висок и разнолик садржај корисних компоненти, чија количина остаје практично непромењена и након термичке обраде.

Извор је бетанина (побољшава стварање крви), куркумина (има аналгетски ефекат), влакана (нормализује метаболичке процесе).

Поред тога, композиција садржи витамине А, Б, Ц, ПП, микро- и макроелементе, као што су калцијум, калијум, цинк, манган, јод, фосфор, бакар, гвожђе, натријум.

Цвекла је здрава у било којем облику, али за болести органа за варење, гастроентеролози препоручују његово коришћење у куваном или печено.

Које су предности репе:

• сагорева масти, сузбија апетит, активира метаболичке процесе, подстиче нормализација тежине;
• побољшава стварање крви, убрзава општи проток лимфе, спречава развој кардиоваскуларних патологија;
• смањује болне сензације, благотворно делује на стање мишићног ткива;
• снижава високи крвни притисак;
• корисно за жене у менструацији, јер помаже у суочавању са симптомима анемије: слабост, вртоглавица, повећана раздражљивост, апатија;
• јача и подржава људски имуни систем;
• чисти организам: уклања токсине и наслаге соли;
• надокнађује недостатак витамина А, Б, Ц, микро- и макронутријената;
• поспјешује зацјељивање чира;
• има диуретичка својства: задржава течност у бубрежним тубулима и повећава количину урина;
• стимулише физиолошки акт цревне перисталтике (лаксативни ефекат);
• олакшава апсорпцију хранљивих састојака, помаже у варењу, побољшава рад органа гастроинтестиналног тракта.

Да бисте постигли позитиван ефекат, потребно је системски конзумирати поврће. Поред тога, редовна употреба коријенског поврћа у исхрани побољшава опште стање људи који имају проблема са штитном жлездом, хроничном опстипацијом, атеросклерозом.

Цвекла је корисна и током трудноће, посебно у прва три месеца, јер садржи фолну киселину у великим дозама.

Референце! Калорични садржај сировог производа је 43 кцал на 100 г. Због садржаја широког спектра витамина и других супстанци потребних организму, можете изгубити килограме помоћу репе, а да не наштетите свом здрављу.

Да ли је могуће јести сирову репу и пити сок од цвекле

Да би се стимулисали механизми самозацељења панкреаса и ублажили озбиљност симптома, уз конзервативну терапију, пацијентима се приказује посебна исхрана. Сирова репа и сок од цвекле спадају у категорију забрањене хране.

За здраву особу сирова репа користиће само корист, али код људи који имају панкреатитис може изазвати погоршање болести и погоршати целокупно здравље. Грубо влакно поврћа, које је такође богато влакнима, тешко је разградити и апсорбовати.

Али гастроентеролози чак препоручују у исхрану укључити кухану или печену репу. Још једном понављамо да поврће након термичке обраде не губи карактеристике укуса и задржава скоро све корисне компоненте и лековита својства.

Када можете јести репе с панкреатитисом

Непрактично је укључивање репе у исхрану у акутном периоду. У овом стадијуму се пацијенту пости, а свака храна може наштетити телу, изазвати нови напад бола. Кувана црвена репа дозвољена је код хроничног панкреатитиса у тренутку када болест пређе у ремисију.

Конзумирајте поврће након правилне термичке обраде, почевши од једне кафене кашике, постепено повећавајући порцију до 100 г дневно током неколико дана.

Такође је забрањено пити сок од цвекле у акутном периоду, упркос чињеници да у његовом саставу нема грубих влакана. Висок садржај киселина и шећера има штетан утицај на ткива панкреаса, може изазвати дијареју, пролив и нижи крвни притисак. Узимање сока од цвекле у хроничном току болести почиње у периоду стабилне ремисије.

Поред тога, препоручује се употреба не у чистом облику, већ разблаживање другим соком од поврћа (купус, шаргарепа, кромпир). Пиће треба пити најмање један сат, треба га пити свака два до три дана. Дневна количина не сме прећи 100 мл.

Важно! Ако се појаве нежељене реакције попут мучнине, повраћања, олабављене столице, сок од цвекле треба искључити из исхране, јер то може бити знак алергије.

Рецепти за најздравија јела са овим производом

Цвекла се користи као независан производ или се користи као део разних посуђе... Кува се, кува на пари, пече. Готов производ се дроби помоћу блендера, рендира, меље кроз сито - главна ствар је да је излаз кашасте конзистенције.

Размотрите најпопуларнија јела с њим која су дозвољена у периоду трајне ремисије.

Кувана салата од цвекле

За припрему јела требат ће вам 1-2 поврћа средње величине. Чисту репу пребацимо у лончић са хладном водом и кувамо док не омекша. Ако су то крупни плодови, претходно их исеците на идентичне комаде да би се репе брже кухале. Просечно време кувања је 1,5-2 сата.

Спремност проверимо вилицом. Затим охлађено поврће огулите и нарибајте на рерни, напуните биљним уљем, измешајте. Да бисте побољшали укус, можете додати мало куване шаргарепе или јабуке без коре, такође исецкане на ситну рерну.

Кухана репа од панкреатитиса

Цвекла се припрема као у претходном рецепту. Хладније је поврће мљети мешалицом или млином за месо, јер чак и ситно сецкана репа ствара додатно оптерећење за пробавни систем и повећава ризик од погоршања болести.

По жељи можете зачинити маслиновим уљем, киселом павлаком са мало масноће, прелити рибаним сиром или јајетом.

Савет. Ако се коријенско поврће припрема за пацијента са панкреатитисом, забрањено је додавање сирћета, лимунске киселине, киселог киселог сока или лимуновог сока у воду у којој се кува репе. Ове намирнице помажу у одржавању интензивне боје поврћа, али могу да проузрокују нови напад болести.

Цвекла печена на уљу

За рецепт узмемо средње корено поврће правилног облика, богате тамне боје.Пре кувања, укључите рерну на 180-200 степени да се има времена добро загрејати.

У ово време припремамо поврће:

1. Нечистоћу уклањамо под текућом водом, одрежемо врхове и коријење.
2. Без љуштења коре, исеците на две половине.
3. Покријте посуду за печење (боље је одабрати са странама) фолијом, одозго ставите репе са одрезаним резом - тако да је половина са коре на врху. Попрскајте их маслиновим уљем.
4. Покријте врх фолијом и ставите у рерну на 30-40 минута. Време кувања је различито, у зависности од сорте и величине усјева. Чим поврће омекша, извадите из рерне.

Користите готову репу као прилог и припремите салату с њом, а ако сипате мало меда, добићете здрав и укусан десерт.

Савет. Упоредо са цвеклом, на исти начин можете испећи и друго поврће: шаргарепу, кромпир.

Цвекла

Код панкреатитиса цвекла се куха у води или лаганом месном јуху, док се месо не конзумира.

На основу течности од три литре, требаће вам:

• 2-3 средње репе;
• 4 зреле рајчице средње величине (ако су мале, онда 5-6);
• 2 шаргарепе;
• 2 лука;
• Ловоров лист;
• зеље: першун, копар;
• пасуљ у сопственом соку (факултативно).

За хранљивије и укусније цвекле, кувајте у секундарном месном јуху. Боље да је то пилећа прса или бедро. Пилетину оперите, напуните водом, ставите на тихој ватри, да прокуха, проциједите.

Месо поново оперемо под текућом водом, преливамо прочишћену воду у лончић, подлијевамо га два-три прста, кувамо на лаганој ватри, повремено уклањајући насталу пјену.

За референцу. Да бисте јелу додали арому, након кључања додајте огуљени лук, исечен попречно. Боље је не користити сол и зачине за укус.

Док се јуха куха, припремите поврће. Три огуљене шаргарепе на рерни нарежите лук на ситне коцкице. У врућој тави 1 кашика. биљног уља на средњој ватри, пржите лук до прозирног, додајте шаргарепу и пржите још 2-3 минута.

Исецкајте цвеклу по вашем избору у танке тракице, млетите на рерни или миксером. Кад се чорба скува, додајте истовремено сво поврће, кувајте док не омекша. На крају кухања извадите цео лук из супе, поспите биљем. Напунимо порцију од 1 кашике. немасна павлака.

Постоји поједностављени рецепт од цвекле, не мање укусан. Сипајте ситно сецкани кромпир и лук у кипућу воду, сецкану репу и шаргарепу, кувајте док не скувају 30-40 минута. Зачините биљем. По жељи додајте 1 кашику сервирања. л. павлака са ниским процентом масти.

Закључак

Цвекла против болести гастроинтестиналног тракта није само дозвољена, већ је и неопходна. Нормализује метаболичке процесе, уклања токсине и токсине, јача имуни систем, има благо диуретичко и лаксативно дејство.

Међутим, да се не нанесе штета телу и не погорша ток болести, препоручује се употреба репе за панкреатитис панкреаса после термичке обраде. Ако покажете машту, тада се немасна кувана или печена репа може лако претворити у укусну салату, прилог или чак десерт. Укусите и будите здрави!