Карактеристике и опис префињености соје

Соја је најраспрострањенија високопротеинска и уљана семенка у свету. Користи се у техничке сврхе, храну и храну. По квалитету и профитабилности се такмичи са сунцокретом. У овом чланку ћемо вам детаљно рећи о сорти Пруденце, њеним агротехничким карактеристикама, условима гајења и практичној примјени.

Карактеристике Пруденце соје

Соибеан Пруденце је новина од канадске компаније Хурон Цоммодитиес. Ово није трансгена сорта соје (ГМО).

Хурон Цоммодитиес стиче ексклузивна права (патент) на сорте узгајане на водећим светским универзитетима. Развија и испоручује преко 20 семенки соје за пољопривредно газдинство у Јапану, Европи и југоисточној Азији. Најпопуларније и најтраженије сорте у Русији и земљама ЗНД су Аватар, Пруденце, Стриве, Пресцот, Цоннор.

Изворник сорте је Универзитет у Гелфу (Университи оф Гуелпх). Трговински представник у Русији - Програин Ру ЛЛЦ.

Биолошке особине

Соја Пруденце је високородна, интензивна сорта у сезони.

Припада бројном роду зељастих цвјетница биљака породице Легуме (моли). Племе цвјетних култура - Беан. Односи се на врсту годишње соје (култивисану).

Тип развоја - неодређен (неограничен раст стабљике).

Висина стабљике - до 90 цм. Стабљика усправна, густа, благо пуше са црвенкастосмеђим длачицама, није склона настанку. Листови су зелени, благо пупољци, јајолики, са шиљастим крајевима. Листови се скупљају у групама од 3-4 ком.

Цветови су мали, без изражаја, без мириса, имају 5 латица, скупљених у гроздовима, који су формирани у осима листа.

Подочњаци пубесцентни, закривљени, српасти, браон. Конвексног облика. Дужина махуне је 5-6 цм. У кутији сазревају 1-4 округла воћа.

Семе је средње величине, длака семена је жута, ожиљак је лаган, жућкаст.

Период цветања и зрења је рано и средње, у зависности од региона.

Уз довољну храњиву храну, грмље, са ретком садњом грана.

Коренов систем је моћан, бочни дуги процеси се протежу од кратког главног корена.

Сорта је отпорна на пуцање воћа, болести, вирусе и штеточине на житарицама (аскохитис, рђа, фусаријум, пероноспороза).

Погодан као претходник за озимну сорту пшенице и кукуруза.

Сорта Пруденце прилагођена је свим врстама тла.

Хемијски састав и храњива вредност

БЗХУ - 36,5 г, 20 г, 27-30 г. Садржај калорија - изнад 350 кцал на 100 г семенки.

Референце. Прудност соје протеина је по биолошкој вредности слична животињским протеинима, тело га добро апсорбује и излучује.

100 г производа садржи:

• до 38% протеина;
• 17-21% масти;
• до 20% угљених хидрата;
• 27% непребављивих влакана (влакана).

Есенцијалне масне киселине негују ткива, спречавају упалу и подржавају срце и крвне судове. У соји Пруденце садрже витамин Ф, комплекс незасићених Омега-3 и Омега-6 киселина:

• линолеинска;
• олеинска;
• линоленски.

Витамински састав пружа телу енергију, мобилише заштитне функције и подржава функционисање органа и система.

За 100 г зрелих семенки постоје:

• 0,15 мг витамина А;
• 0,5 мг витамина Д;
• 0,11 мг витамина Е;
• 0,34 мг витамина Ц.

Б витамини:

• до 1 мг тиамина;
• 0,25 мг рибофлавина;
• више од 2 мг ниацина (витамин ПП);
• 1,8 мг пантотенске киселине;
• 200 мцг фолне киселине
• 0,9 мг пиридоксина.

Пруденска соја садржи 5-6 пута више витамина Б2 (рибофлавин) од зрна пшенице.

Састав садржи есенцијалне и небитне аминокиселине - регулаторе хормоналног нивоа, метаболизма и процеса централног нервног система:

• лизин - 2,2 г;
• аргинин - 2,6 г;
• леуцин - 2,6 г;
• изолеуцин - 1,8 г;
• фенилаланин - 1,7 г;
• треонин - 1,3 г;
• валин - 1,8;
• хистидин - 0,8 г;
• цистин - 0,5 г;
• метеонин - 0,46 г;
• триптофан - 0,43 г.

Минерали калијум, калцијум, фосфор јачају везивно и коштано ткиво, активирају рад НА и мозга и благотворно делују на ендокрини систем.

Апликација

Главна сврха соје Пруденце је прерада хране и кулинарство.

Корисна је замјена месо, сир и млеко. Љубитељи источноазијске кухиње, вегани и вегетаријанци активно користе производе од соје који су се на домаћим полицама појавили у последњој деценији.

Најпопуларнији производи:

• сојино брашно;
• путер, млеко, тофу (скута);
• мајонез од соје, павлака, павлака;
• месо (прерада соје);
• Корејска гоцхујанг паста (љута зачин са бибером);
• Јапанска густа мисо паста са пиринчем, пшеницом;
• Корејске шпароге (влакна маринирана зачинима);
• соја сос је посебно популаран као прељев за пецива, рачиће, пржено поврће и салате.

Сојино брашно се додаје хлебима, пецивима и колачима, пецивима, кобасицама и кобасицама. Месо здробљеног пасуља користи се за прављење котлети, месних округлица, шнита и паштета. Ова храна се сматра безбедном за дијабетичаре.

За децу која имају алергију, производи од соје користе се за израду беби формула, напитака од кафе, јогурта, чоколаде и чипса.

То је занимљиво! У Јапану лекови за дијабетес мелитус на бази екстракта соје - тоуцхи - признају се и потврђују државним сертификатима о квалитету.

Техничка употреба соје

Од заосталих производа после процеса рафинирања и пресовања уља се производи:

• сапун и козметика;
• лакови и боје;
• бетон;
• растварачи;
• пластика, уљана тканина;
• линолеум;
• уље за подмазивање машина

Кинези праве пређу од отпада који производе тофу сир. Сојина свила је сировина за капе, џемпере, чарапе и текстил.

У сточарству и пољопривреди

Уљни колач, оброк, надземни део - хранљива храна за животиње. Прудентан сојин оброк садржи до 38% сировог протеина и више од 5% масти.

Телећа се хране мешавином уљаног колача, сојиног брашна и крмних мешавина. Храњива вредност није нижа од пуног млека.

Укошени надземни део подједнако је цењен у свежим и у силосним комплексима.

Важно! У лишћу и стабљикама сорте Пруденце каротена, протеина и калцијума је 3-4 пута више него у житарицама. А сено је еквивалент детелини.

Пруденција соје засијава се као зелено стајско гнојиво - зелено „пунило“ микрофлоре тла са асимитибилним азотом. Поред тога, након бербе, поље остаје чисто и без корова.

Пруденце пољопривредни инжењеринг соје

Максимална количина сетве сорте Пруденце износи 72 кг по 1 ха.

Просечна потрошња по 1 м² износи до 40 ком. семенке, по мерачу метра - до 16-20 ком. семенке.

Оптимална густина садње је 400-600 ком. по 1 хектару, зависно од влажности тла и ваздуха, времена сјетве, размака реда.

Сјетва се обавља у посљедњој деценији априла - почетком маја. Користе се методе уског и широког реда. Размак редова - 12,5 цм, 15 цм, 30 цм, 45-50 цм.

Сезона вегетације је 95-105 дана, зависно од региона и количине падавина.

Примећен је снажан почетни развој садница. Две недеље након сетве, изданци нарасту за 25-30 цм. Средином јула расте један високи грм.

Берба крајем августа. Принос соје Пруденце износи од 25 до 29 кг / ха.

Заштита

Према технологији гајења, обавезно је третирање хербицидима „Пивот“, „Центурион“, „Хармони“ у циљу сузбијања корова.

За заштиту усева користи се мешавина хербицида са сурфактантима.На пример, саднице се третирају мешавином "Фабиан" и "површински активног средства Адиу" током периода котиледона корова (квиноја, сијачица, ампута). Пре клијања, поља се третирају хербицидима на бази „Глифосата“ (системски препарат против вишегодишњег корова).

Против гљивичних обољења и мрља препоручује се лечење фунгицидима „Колосал Про“, „Бенорад“ и другима.

Гнојиво

Пруденска соја се храни у складу са типом тла и киселошћу према агрохемијским картограмима.

Препоручује се стварање фосфорних ђубрива:

• у јужним регионима - 30-50 кг по 1 ха;
• за централне и северне области дозирање је повећано на 80-90 кг.

Азот се примењује само на сиромашним и тешким земљиштима.

Калијум гнојива се користе у количини од 50-60 кг на 1 ха.

Важно је третирати семе пре сетве бактеријама нодула (Нитрагин) и микрохрањивим ђубривима са високим садржајем молибдена (амонијум молибдат). Приближна потрошња је 150 г на 1 тону семена.

Растим регионима

У условима северне географске ширине, узгој сорти соје се врши у Канади, Шведској и Немачкој. Узорци сорти (више од 7 хиљада узорака) налазе се у Алл-Руссиан Ресеарцх Институте по њему Н. И. Вавилов.

У северозападном региону Русије, препоручује се расти ране сорте соје Касатка, Светлаиа, Елдорадо домаће селекције (Државна установа Риазан НИПТИ и Сибирски истраживачки институт за исхрану).

Средња рана сорта Пруденце препоручује се узгој у јужним пределима и средњој траци. Култура се не боји сушних лета, није склона преноћишту.

У условима црноморске земље, соја сазрева у року од 105-110 дана од тренутка садње.

Пруденце соје такође се узгаја у топлим степским пределима са просечним нивоом влажности.

У умереним климама, пожељније је сејати рано зрелу сорту исте канадске селекције - Цоннор.

закључци

Сорта соје Пруденце прилагођена је готово свим климатским зонама, успева да сазрива чак и у северним регионима. Сезона вегетације прилагођава се локалној клими. У пољопривреди соја се цени као крмни усев и зелено стајско гнојиво, претеча житарица. Узгаја се у великим пољопривредним заједницама и малим фармама. Сорта је 100% рентабилна и високо приносна.

Припремљени сојини производи потпуна су и сигурна замена животињских протеина за спортисте, вегетаријанце, децу и особе са дијабетесом.