Тајне ефикасног узгоја чешњака као бизниса

Чешњак је једна од најпопуларнијих култура за узгој међу летњим становницима и баштованима. А професионални баштовани потпуно претварају овај процес у профитабилан посао. У овом ћемо чланку детаљно анализирати суптилности и тајне узгоја белог лука, а такође ћемо вам детаљно рећи како можете да започнете посао на његовој продаји од нуле.

Зимске и пролећне сорте белог лука

Како изгледа структура белог лука? Састоји се од луковице (ака главе), дна (кратког стабљика које долази од луковице), лишћа, изданака, цвасти, луковице (или ваздушних луковица, формирају се у цвасти у количини од 2 до 500 или више).

Чешњак се дели на зимски и пролећни према времену садње. Зимске сорте се сади у јесен, а пролеће у пролеће. Размотрите њихове карактеристике и разликама између себе.

Зимске сорте:

• бели лук је већи и равномернији, садржи мање чешњака - не више од 9 у једној глави. Смештене су равномерно, око централног штапа;
• продуктивнији;
• сезона раста је краћа;
• стрелци (уз неколико изузетака) - избацују стрелице зрачним сијалицама;
• ако се не чувају дуго, боље је користити свеже или очувати.

Пролеће сорте:

• нема централне шипке, више је зуба на броју, мањи су, распоређени у спиралу, мањи изнутра, већи до ивице;
• мање продуктивни;
• сезона раста је дужа;
• не пуцање;
• чувају се до следеће жетве.

Можете сами тестирати сорте одабиром неколико њих које волите и узгојем. Такође можете да купујете од пријатеља. Увек постоје баштовани који успевају да узгајају бели лук на диван начин. Неколико луковица је довољно за садњу.

Сорте прилагођене за садњу у средњој траци:

1. Зимске културе: Подмосковни, Добриниа, Јубилее Грибовски.
2. Пролеће: Иеленовски, Соцхи-56, Гулливер.

Пре садње зубе је потребно сортирати и проверити да:

• сува, јака (меко одбацивање);
• на њима нема инфекције;
• велике су.

Посадите бели лук с базом доле, оштрим врхом према горе. Одвојите пажљиво главицу белог лука, не оштећујући базу, јер у супротном неће нарасти.

Мишљења се разликују у вези са третманом пре сетве. Ако сте изабрали садни материјал, у својства за која сте сигурни, овај корак можете прескочити.Боље је лечити непознато фунгицидом.

Оптимално време садње

Време за укрцај зависи од тога сорте, временске услове и карактеристике тла.

Садња белог лука пре зиме - тајминг

Препоручује се садња зимских култура 20-25 дана пре него што тло смрзне.

Непредвидиво време може проузроковати да бели лук постане влажан или замрзнути... Вероватноћа да се добије добра жетва повећава се ако се сади на два приступа, крајем септембра и средином октобра. Сади се на дубину од 6–7 цм. У регионима са јаким зимама, да бели лук не смрзне, рупе се продубљују на 10 цм.

Пролећна садња у отворено тло

Пролеће се сади крајем априла, а још раније на сунчаним креветима.То раде када се снијег већ растопио, у благо влажно тло са утврђеном температуром од најмање 5 степени. Сади се на дубину од 3-5 цм.

Узгој и брига о белом луку напољу

Размотримо корак по корак како правилно узгајати и неговати бели лук.

Избор тла за садњу

Принцип избора места за слетање - сунчана или дјелимична хладовина. Тло треба бити дробно, добро дренирано.

Важно! Бели лук воли сунце. Што је више, жетва је обилнија.

Чешњак више воли неутрална тла. Киселост се смањује доломитским брашном или гашеним кречом, а повећава се уз помоћ пепела.

Зимске сорте попут прозрачне иловаче. Пролеће радије благо кисела иловача.

Чешњак обожава да се „помера“ са места на место. Ако је посадите на исти кревет више него једном, почиње да болује и вену. Земљи је дозвољено да одмара 3-4 године (ако је заражена трулежом - 6-7 година) и тек тада се поново сади.

Важно је знати шта је расло на месту садње пре белог лука и шта расте поред њега:

• посадите добро после махунарки, купуса, диње, краставаца, салате;
• лоше - након лука, кромпира, парадајза;
• се слаже са салатом, пасуљем, парадајзом, пастрњаком и колерабијем;
• не воли комшилук са ротквицом, репе, шаргарепом, шпарогама и шпинатом.

Референце. Руже штите бели лук од лисних уши.

Припрема баште за садњу белог лука

Ако земља није обрађена, направите високе гредице, најмање 25 цм растреситог, органско богатог структурног тла. У првим годинама је боље отпустити вилицом без окретања слоја, додавати органске материје само одозго и расување тла поверити живим организмима, коренима корова и зеленом стајњаку.

Пажња! Не можете оплодити башту стајским гнојем за бели лук.

Чешњак је лош у гнојивима оплођеним свежим стајским гнојем. Тло под њим не би требало да буде прегусто, да се не би гурнуло на површину. Али превише мека - такође се може спустити, а главе ће расти.

Брижни власници припремају кревете унапред.

Под пролеће: једну до две недеље пре садње копају земљу пазећи да нема пшеничне траве и другог корова ризома, положе слој компоста дебљине око 10 цм и покрију фолијом. На дан садње тло се рахљава, припремају се бразде и сади.

За зиму: у пролеће је боље садити грашак или другу усев, после чега бели лук боље расте. Зеље грашка не може се извадити из баште, већ се оставља као органско ђубриво. Пре садње прекријте кревет компостом итд.

Правила слетања

Стандард: 25–45 цм између редова, 10–20 цм између биљака крупних, зимских култура, 7–10 цм за пролећне усеве. Зависи од сорте - можете израчунати гледајући величину зрелих глава у опису.

Пажња! Обавезно муљење и лабављење тла - то ће задржати влагу и кисеоник у земљи.

За муљење се користе сено, трава, пиљевина или слама. Покријте врх кревета зимског белог лука компостом. Испод 5 цм сухог лишћа, чешњак се неће бојати оштрих зима. Али пре клијања, лишће се мора уклонити, јер ће се у противном тешко борити против корова.

Брига за бели лук након садње

После садње следе следеће фазе као рахљање, корење, залијевање, муљање органским материјама.

Током треће фазе лишћа, уситњавање стајског гноја и обилно залијевање, отпустите тло неколико дана. Чешњак не може расти без кисеоника.

Већина враћених стрелица уклања се чим се појави петља. Цватње са великим котиледонима остављају се за раст луковица.

Гнојење и храњење

Хране га органском материјом. Саднице се редовно мулирају - први пут после 2 недеље, затим месец дана касније, последње - 2-3 недеље пре жетве.

Ако нема довољно органске материје, калијумове соли и суперфосфати се уносе у бразде поред насада. Поред тога, засаде можете посипати малтером.

Важно! Чешњаку је потребно мање азота и више калијума и фосфора.

Залијевање

Одржава се једном недељно ако нема падавина.

У правилу има довољно кише - посебно за биљке засађене у делимичној хладовини.

Чешњак не воли влагу, али топлота је такође опасна због тога. Ако лишће опадне од недостатка влаге, богата жетва неће успети.

Уобичајене болести и штеточине

Најчешће болести:

1. Трулеж дна (или фусаријум). Знакови оштећења: пожутање лишћа, смрт коријена.
2. Бактеријска трулеж. Знакови оштећења: стварање смеђих чира на зубима који постају стакласти, „промрзнути“.
3. Капљек (или плијесни). Знакови оштећења: појава сивог цвета на лишћу и стрелицама, исушивање погођених делова биљке, незрели луковице.

Од штеточина инсеката, највећу штету наносе лук мухе и њихове личинке, које се хране ткивом луковица.

Одабиром и садњом не више од једном у 3-4 године, пестициди се могу елиминисати, а АСЦ се може користити у превенцији.

Берба

Бере се од белог лука по сувом, сунчаном времену. Ако такво није предвидјено, направи се надстрешница од филма и земља се одгреје од сијалица.

Зимски бели лук прикупљени након што су стрелице исправљене.

Пролеће - када горњи листови пожуте, а доњи се приањају за тло.

Зрење може да се продужи за две до три недеље ако су листови везани у чвор. Сијалица ће тежити много више.

Пажња! Ако врат није зрео, влага ће кроз њега ући - то ће довести до труљења.

Да бисте проверили сазревање усева, ископано је неколико грла:

• прво, сијалица је млада;
• тада зуби почињу да се обликују, већ се могу делити;
• онда се љуска осуши, луковица је прекривена танком шкољком без пукотина;
• недељу дана касније, луковице се појаве с пуцањем шкољке и распадањем презрелих клинчића;
• бели лук треба уклонити у фази сувих љускица, без труљења.

Складиште

Захваљујући фитонцидима, бели лук је отпоран на болести, штеточине и разне температуре. Ипак, постоје нека правила за његово складиштење.

Након брања, бели лук се суши на сунцу на проветреном месту (повремено га морате протрести). Време сушења је 10-15 дана. Листови и корење се не одрезују одмах - они ће обезбедити храњиве материје за сазревање белог лука. Најбоље их је одрезати након сушења. Показатељ да је бели лук добро осушен је суха љуска и дно.

Након сушења се сортира и оставља у сувој и проветреној просторији. Можете га чувати на било којој температури изнад 0, влажност ваздуха не сме бити већа од 80%, иначе ће зуби иструнути и почети трулити.

Чешњак се чува у мрежама, картонским кутијама и дрвеним гајбама - лабав или ткање с лишћем у плетенице. Старе најлонске чарапе или јастучнице погодне су за обешање.

Зимски бели лук не траје дуго. Већ љети се користи у домаћим препаратима. Можете само огулити и прекрити уљем или сирћетом.

Важно! За садни материјал је потребно посебно складиштење. Мора бити заштићен од екстремних и средњих температура, у супротном ће почети клијати. Или стабилна топлота (18-25 степени) или стабилна хладноћа (1-5 степени).

Како узгајати бели лук из луковица?

Чешњак нема семенке. Бели лук је култура са трогодишњим циклусом: од луковице до једног зуба, затим до клинчића, а из клинчића опет иста сијалица.

Стрелице се пресечу чим спољни омотач који држи луковице почне да пукне. Везани су у гроздове и објешени на хладном сјеном мјесту како би дозријевали.

Материјал се калибрира узимањем формираних, густих сијалица пречника 3 мм или више.

Код сјетве луковице 5 × 5 цм по 1 кв. м. нарасте скоро 400 једнозубних, довољни су за вртни кревет од 10 квадратних метара. м. При садњи 20 × 20 цм, нарастеће главе од 100 г или више.

Уз помоћ семенки сеје се на дубину од 2–4 цм истовремено са зимским белим луком.

Након сетве, гредице се меље хумусом или компостом у слоју од 8–10 цм.

Узгој луковица у другој години смањиће трошкове семена. Биљке са садница су одрживије и продуктивније.

Како и чиме хранити бели лук после зиме, како не би пожутио

Ако лишће пожути, тада је оштећен коренов систем. То може бити последица повећане киселости тла, недостатка азота, калијума, залијевања, као и оштећења од болести или штеточина.

Проблем се решава уношењем инсектицида и ђубрива, лабављењем тла и повећањем залијевања.

Зашто бели лук добија мање и како га можете избећи

Бели лук је култура која током година губи своје квалитете, све до дегенерације. Садилно градиво је потребно залечити за четвртину, а боље за трећину. То ће имати благотворан утицај на квалитет, подмлађивање и здравље биљака.

Узгој белог лука као посао

Када је технологија узгоја белог лука добро проучена, можете размишљати о томе да донесете профит.

Као индустријски усев, бели лук има предности:

• култура је релативно непретенциозна;
• расте у отвореном тлу;
• не захтева сложене агротехничке радове;
• трошкови су минимални, није потребан велики почетни капитал;
• је у сталној потражњи, лако је пронаћи канале дистрибуције.

Профитабилност узгоја белог лука

Размислимо како да израчунамо способност узгоја белог лука у великој скали.

Пажња! Резултат директно зависи од величине парцеле, одабране сорте итд. Просечне цифре се користе у прорачуну.

У зависности од сорте, можете добити од 10 до 50 тона усева по хектару. Добро одабрана сорта повећаће урод за 5 пута.

Поврат пословања

Велике количине се не могу продати малим препродавачима, а сами их продати на тржишту, морате закључити уговор са великим велетрговцем. Поуздан је, али не и увек профитабилан (велепродајна цена ће бити 35-50 рубаља по килограму, или 35.000-50.000 рубаља по тони). То је због чињенице да посредник преузима све ризике од даљег складиштења и продаје.

Повећаће велепродајну цену оближњег конзерви или другог предузећа за прераду хране - на пример, ланац ресторана.

Продајом жетве са 1 хектара по минималној велепродајној цени, током сезоне не само да можете надокнадити трошкове, већ и добити најмање 115 500 рубаља зараде.

Жетва од 1 ткања лако је продати малим трговинама. Продајна цена биће већа од велепродајне цене, али незнатно, 50-60 рубаља по кг. Ако се продате на тржишту, повећаће се на 110–140 рубаља, али у овом случају се повећавају и ризици.

Ако је потребно набавити залихе и семе, минимални приход од продаје (5.000 рубаља за усев од 100 кг на сто квадратних метара) неће бити довољан да надокнади трошкове. Профитабилност ће се појавити на парцели од 7 хектара или више.

Где започети посао са белим луком?

Прво морате одредити своје могућности и саставити пословни план.

Боље да започнемо с малом површином и ручним радом. Ако се посао исплати - можете проширити подручје и изнајмити / купити опрему.

Имајте на уму да је велика површина тежа за руковање. Прво пронађите канале продаје и тек онда проширите своје одредиште.

савети и Трикови

Узгој усјева може бити профитабилан, иако радно интензиван. Главна ствар је да адекватно процените своје могућности, сетите се измене белог лука са другим усевима, правилно одаберете сорте, бавите се здрављем и бринете о засадима.

Закључак

Чешњак је незамјењив у кувању.Вековима људи користе биљку као део напитака и масти за лечење мигрена, отровних уједа, опекотина, рана, ублажавање болова, јачање снаге и заштитних својстава тела. Чешњак користи врту, његова бактерицидна својства штите биљке засађене у близини од инфекције.

Захваљујући разноврсности сорти, бели лук је могуће узгајати у готово свим климатским зонама. Уз минимална улагања, ова активност ће га и профитирати.