Шта је липа и како се разликује од лимуна
Лук и лимун популарни су агруми у кувању. Додају се јелима да дају нежну арому и свеж, кисели укус, а користе се као међуоброк за алкохолна пића. Од воћа се припремају разни коктели: чак су и португалски морнари у прошлост почели да додају сокове од цитруса у алкохолна пића.
Иако је вапно генетски сличан лимуну, то су различите биљке. Размислите о разлици између лимете и лимуна, како расту и које од ових плодова је здравије.
Садржај чланка
Шта је липа
Ово је врста рода Цитрус и истоимени плод. Воће се често меша са лимуном, па погледајмо неколико тачака:
- Креч - да ли је то незрели лимун? Не, ово је одвојена врста.
- То није резултат укрштања различитих усева, већ независна врста биљака цитруса. Лимун је, према научницима, спонтани хибрид цитрона и горке наранџе.
- Зависно од сорте, липе су зелене или жуте боје, али обично су кора и месо зелени.
Постоје многе сорте биљака... Најпопуларније су:
- Мексички - прави кисели креч са зеленом танком кожом и сочном пулпом, најчешћи;
- Перзијски - мали плод овалног облика са бледо жутом кожом и зеленкастом сочном пулпом, киселог укуса;
- Палестински - плод сферичног или овалног облика са глатком жуткастом кором и пулпом исте боје, има укус свеж, без киселине и горчине;
- Неополитанум - једна од најстаријих сорти, зелено воће са танком кожом и сочним киселим месом без гомила, цени се у кувању.
Цитрус је постао основа за стварање хибрида: вапкват (креч + кумкват), лимонајим (креч + лимун), итд.
Када је сезона липе и где расту
Култура расте у тропским зонама до 1000 м надморске висине. Прилагођен је условима влажне тропске климе, што се не може рећи за лимун.
Референце. Домовином биљке сматра се полуострво Малака (југоисточна Азија).
Биљка се широко гаји у Индији, Бразилу, Венецуели, западноафричким земљама, Мјанмару, Шри Ланки. Међутим, на међународном тржишту воће углавном долази из Мексика, Египта, Индије, Кубе и Антила.
Сезона цитруса је током цијеле године, што значи да цвјетање и зрење долази током цијеле године. Масовно цветање посматра се од почетка сезоне кише у мају-јуну, а главна берба се бере у августу, септембру и октобру.
Која је разлика између креча и лимуна
Честа је заблуда да је вапно незрели лимун. Обе биљке припадају истом роду, сматрају се генетским сродницима, али ту се завршавају њихове сличности. Сами агруми, плодови и периоди плодовања се разликују.
Изглед
Липа расте у тропима и представља мало дрво или грм високо 1,5–5 м са густом крошњом. Лимун воли субтропице, висина му је 5–8 м, круна је пирамидална или се шири.
Лимун доноси плод током читаве године, лимун - једном, у јесен. Разлике између плодова приказане су у табели.
| Опис | Креч | Лимун |
| Облик и величина | Мала, пречника 3,5–6 цм, заобљена. | Мала, пречника 4-6 цм, овална. |
| Огулити | Сјајно глатка, врло танка при пуној зрелости.
Боја је уједначена, засићена зелена или жућкасто зелена. |
Грудасти, порозни и танки, тешко се одвајају од пулпе.
Жута боја. |
| Пулпа | Веома сочне и густе, зелене боје. | Сочно, жуто. |
| Кости | Мало или уопште. | Довољно. |
Укус
Друга разлика између лимете и лимуна је укус.Потоњи има изражену киселу, нежну цитрусну арому. Прва има укус врло киселог, са карактеристичном горчином. Арома цитруса је изражена, оштра и свежа.
Својства
Оба воћа садрже много корисних материја, али композиција њихов није идентичан. Утврдимо која је разлика између креча и лимуна у погледу хемијског састава.
Оба садрже бета-каротен, витамине Е, Ц, Б1, Б2, Б3 (ПП), Б4, Б5, Б6, Б9. Лимун садржи више аскорбинске киселине (40 мг на 100 г насупрот 29 мг креча).
Минерални састав плодова је сличан. Обе садрже калцијум, калијум, гвожђе, магнезијум, фосфор, натријум, цинк, бакар, манган, селен. Лимун садржи много пута више бакра (240 мцг на 100 г против крека 65 мцг).
Због свог богатог састава воће има многа корисна својства:
- надокнађивање недостатка витамина Ц у организму;
- јачање имунолошког система;
- побољшање варења;
- нормализација метаболичких процеса;
- смањење умора, раздражљивости, анксиозности;
- нормализација кардиоваскуларног система.
Цитруси се препоручују трудницама са токсикозом, за лечење и спречавање авитаминозе, акутних респираторних инфекција и акутних респираторних вирусних инфекција, болести гастроинтестиналног тракта, итд.
Оба плода се активно користе у козметологији. Користе се за производњу производа за избељивање и чишћење коже, јачање косе и ноктију, обнављање оштећене коже, изглађивање бора, тонирање и раст нових ћелија.
Која је кисела - лимун или лимета
Више киселог креча, има карактеристичну горчину. Укус и арома су израженији.
Немогуће је утврдити које је воће боље. Обе садрже готово исте витамине и минерале, што значи да су подједнако корисне за тело.
Референце. Када се скува, већина витамина Ц се уништава. За максималну корист, воће је најбоље јести свеже.
Главни критеријум за избор фетуса су преференције свих. Када купујете, важно је проценити изглед воћа. Главни знакови који указују на зрелост и квалитет:
- глатка површина без удубина и избочина;
- еластичност, али не чврстина;
- коре су једнолике зелене (креч) и жуте (лимун);
- свеж мирис.
Чувајте воће у фрижидеру у свежој зони. Рок употребе на хладном - 3 недеље, на собној температури - 1 недеља.
То је занимљиво:
Кафир креча - шта је ова биљка
Како узгајати креч из камена или резница код куће
Сок и концентрат лимете: састав, својства, примена, контраиндикације
Закључак
Род цитруса обилује великим бројем биљака у које је лако збунити се. Стога се често постављају разјашњавајућа питања: на пример, шта је липа и како се разликује од лимуна, да ли је исто или не, које је од њих кисело.
Вапно је засебна врста која је генетски слична лимуну. За разлику од жутог сочног и киселог воћа, креч је зелене боје, његова пулпа је сочнија и киселија, са горчином.