Шта је липа - шта је то и како расте

Узгаја се хиљадама година у индо-малајској регији, липа је цењена због својих укусних плодова и украсних листова. Сок од лимете најчешће се користи у кувању. У исто вријеме слатко и слатко, служи као састојак потписа у дезертима, маринадама и коктелима.

У Русији су за овог представника цитрусног воћа сазнали тек недавно. Чланак ће вам рећи какво је воће, како изгледа и где расте.

Шта је липа

Креч је воће из породице Рутацеае. Спада у ботанички сложен род агрума. Потешкоћа се објашњава чињеницом да се врсте овог рода лако хибридизирају.

Само недавне студије омогућавају утврђивање порекла ове биљке. Већина сада узгајаних врста чине хибриди лимуна (Цитрус медица), мандарина (Цитрус ретицулата), помела (Цитрус макима) и дивљи агруми Цитрус мицрантха.

Погрешно је мишљење да је лимета зелени лимун. Иако су рођаци, припадају различитим врстама.

Ботанички опис

Плод је округласт или јајолик, зелене боје, промјера 3-6 цм. Целулоза је зелена, сочна, кисела. Кора је зелена, жућкасто-зелена или жута. У пуној зрелости кожа је танка. Плод садржи неколико семенки.

Вапно је дрво или грм високо разгранато. Круна је округла, широко распрострањена, са бројним гранама прекривеним кратким трњем. Оставља овална, глатка, тамнозелена, до 6 цм и ширина 4 цм. Држе се на кратком петељци са заобљеним лавовима.

Цветови су ситни, бели, пречника до 2 цм. Цватње се формирају у осима листа и састоје се од 1-7 цветова.

Референце. Зрело воће се чува 1,5-2 месеца на температурама од +8 до + 10 ° Ц и релативној влажности ваздуха од 85-90%.

Код куће, у тропима, цветање и зрење плодова догађа се током целе године. Липа нарасте до 5 м висине. Плодовање се јавља код 3-5 година живота биљке. Главни цватња се јавља у мају-јуну. Период од августа до октобра је време када сазрева главни усев липе.

Незрело воће одликује се зелена кожица, а када креч сазри, кожа пожути.

Растим регионима

У дивљини липа расте тамо где је топло и влажно током целе године. Тачно подручје порекла липе није познато. Сматра се да су се дивље врсте прво појавиле у Индонезији или другим земљама југоисточне Азије, а потом су превезене у медитерански регион и северну Африку (око 1000. године нове ере).

У КСИКС веку. да би спречили ширење скорбут, британски морнари су свакодневно добијали лимун или липу. Употребу агрума првобитно је чувала војна тајна, пошто је скорбут уобичајена бич различитих националних флота. Због употребе липе, британски морнари су добили надимак Лимеи.

У 2018. години светска производња овог воћа износила је 19,4 милиона тона. 65% обезбеђују Мексико, Индија, Кина, Аргентина, Бразил и Турска.

Интересантна чињеница. Од 1950. године Мексико је највећи свјетски произвођач и извозник креча. У 2014. години ураган је прошао широм земље, уништивши већи део жетве, услед чега је цена овог воћа нагло полетела. Догађај се звао Лиме паника.

Две популарне сортеузгајају се у Мексику мексичка липа (Цитрус аурантифолиа) и перзијска липа (Цитрус латифолиа). Први је индо-малајског порекла и у Мексико су га донели Шпанци 1520. године, а други је у Мексико стигао из Сједињених Држава.

Липа се узгаја у малим количинама у Узбекистану (овде се биљка зове меваси).Узгој цитруса у овој земљи обавља се од 1959. године. Ташкент има чак и свој лимунар, где је узгајана јединствена сорта узбекистанског лимуна, која је стекла славу и препознатљивост далеко изван граница Азије.

У Русији

На територији Русије узгајање правог вапна на отвореном терену је немогуће, јер је то тропска биљка која захтева топлоту и влагу током целе године.

Мале количине липе узгајају се у пластеницима и кућни услови. Уз правилну негу, они цветају и дају плод попут својих тропских колега.

Код куће се узгајају агруми у декоративне сврхе. Овај зимзелени грм је цењен због свог мирисног белог цвећа, прелепих зелених плодова и богатог живог зеленила.

Значајке узгоја и услови сазревања

Затворени креч треба благовремено залијевање и гнојидбу. Биљка се размножава семенкама које остају одрживе 2-3 недеље. Семе посејте у велику, дубоку посуду. Саднице расту велике, са развијеним кореновим системом.

За успешан раст, биљци је обезбеђена температура од најмање + 25 ° Ц... Након клијања семенки из лименке или филма гради се мини стакленик. Са дужином дана мањом од 12 сати, биљка је додатно осветљена.

Залијевање се обавља редовно, спречавајући пресушивање земљане коме. Редовно прскајте лишће. Уз недостатак влаге, дрво га спушта. Вапно се такође размножава резницама и раслојем. Резнице су непретенциозне и брзо се пуштају.

Плодовање почиње са 3-5 година. Дрво цвјета углавном у прољеће, а плодови сазријевају до јесени. Цветање и плодоносно је могуће током целе године.

Када се гаји у затвореном простору, биљци је потребна обрезивање. Грм је формиран као мало дрво са дебелим деблом и гранама које расту у стране.

Апликације за кување

Лимун садржи више шећера и киселина него лимун. Сок од лимете користи се за прављење лимунада, додаје се у коктеле.

Такође је чест састојак мексичких, вијетнамских и тајландских јела. Дакле, супа од лимете традиционално је јело у мексичкој држави Јукатан. А слане лимете саставни су део индијске кухиње. На југу земље воће је важан дио исхране.

Употреба осушених креча (званих црни лимети или луми) као средства за ароматизацију уобичајена је у перзијској и ирачкој кухињи. У Америци се пече традиционална пита од лимете. У Аустралији се воће користи за прављење мармеладе.

Закључак

Лимунски лимун није зелени лимун, као што многи верују, већ је комплетно воће засебне врсте, које кулинарски стручњаци широко користе у многим земљама. Жута липа такође није лимун, већ зрело воће липе.

У Русији се воће узгаја у малим количинама у пластеницима и код куће. Као украсна биљка, липа је цењена због свог мирисног цвећа и живог зеленила.