Како направити чај од листова рибизле и како је користан за тело

Све више и више људи се окреће природним лековима како би појачало свој имунитет и добробит. Један од њих је и чај од листова рибизле. Правилно припремљено пиће доноси непроцењиву корист људском телу. Хајде да схватимо која правила треба да следите да бисте постигли максималан ефекат.

Да ли је могуће направити чај од листова рибизле

Зелење рибизле садржи много више витамина Ц од бобица (око 245 мг на 100 г), па је овај чај неопходан за јачање имунитета, посебно у пролеће и јесен, у сезони прехладе. Поред аскорбинске киселине, производ је богат витаминима А, Е, ПП, Х и групом Б.

Састав пића

100 г производа садржи:

• 158 мг калијума;
• 327 мг калцијума;
• 370 мг магнезијума;
• 0,5 мг гвожђа;
• 7,5 мг фосфора;
• 1,5 мг бакра;
• јод, манган, молибден и цинк.

Зелени делови биљке богати су есенцијалним уљима и фитонцидима. Састав садржи фенолне киселине, флавоноиде и многа друга корисна биоактивна једињења.

Корист и штета

Зашто су листови корисни Црна рибизла у чају:

• ојачати кардиоваскуларни систем;
• стимулишу дигестивни тракт;
• повећати општи тон тела;
• смањити притисак;
• повећавају активност мозга и спречавају атеросклерозу;
• ојачати нервни систем.

За лечење екцема и дерматитиса декоција се користи споља. Чај од рибизле, захваљујући присуству фитонцида, има терапеутски ефекат код болести горњих дисајних путева. Благи диуретски ефекат напитка користи се за лечење пијелонефритиса и уклањање едема.

Важно! Катехини садржани у лишћу рибизле - најјачих антиоксиданата - штите организам од дејства слободних радикала и смањују ризик од настанка рака.

Упркос очигледним предностима, прекомерно конзумирање чаја од рибизле може изазвати алергије. Производ се препоручује искључити онима који пате од високе киселости, хемофилије.

Благотворна својства

Чај од рибизле има много корисних својстава, па је врло популаран. Користи се за превенцију акутних респираторних инфекција и лечење многих болести.

За мушкарце и жене

Чај од листа рибизле нашироко се користи за смањење упалних процеса, лечење патологија коже и зглобова, дијабетес мелитус. Пиће смањује ризик од развоја Алзхеимерове болести. Листови рибизле често се користе као један од главних састојака козметике за избјељивање коже и смањење упале. Запажен је позитиван утицај на оштрину вида, васкуларно стање.

Превентивна својства чине чај од листа рибизле неопходним усред сезонских прехлада. Препоручује се трудницама у јесен и пролеће као апсолутно природан лек. Такође, напитак помаже у смањењу едема, што је важно у различитим фазама трудноће.

Важно! Црна рибизла, због високог садржаја витамина Ц, може изазвати алергије, тако да не бисте требали да злоупотребљавате ово пиће током трудноће.

За децу

Чај од рибизле користан је и за одрасле и за децу.Супстанце у његовом саставу учествују у формирању и регенерацији ткива, помажу бржем опоравку након активне физичке активности, побољшавају памћење и концентрацију. Али, пошто је дететово тело много подложније свим врстама алергена, пиће не треба неконтролисано да употребљавате. Боље се ограничити на мале дозе неколико пута недељно.

Који су листови погодни за прављење чаја

Да бисте максимално искористили свој чај, пажљиво следите сва правила за сакупљање и бербу лишћа рибизле.

Правила прикупљања

Тешко је именовати тачно време за сакупљање лишћа рибизле, јер је различито сорте цвјетају и дају плодове у различито вријеме. Главна карактеристика коју се препоручује водити је прво цвјетање грмља. Управо у то време зеље рибизле максимално је засићено корисним материјама. Најбоље је брати лишће ујутро, када се роса осушила, а зеленило се још није загрејало на сунцу. Обратите пажњу на чистоћу лишћа: требате сакупљати само здраве, неоштећене дијелове грма. Најбоље одговарају млади изданци с врхова грана.

Важно! Листови сакупљени у кишном времену не исушују се добро и преживљавају горе за зиму.

Припрема и обрада

За дуготрајно складиштење, листови рибизле обично се суше, ферментирају или смрзавају. Зелење се суши у сувој просторији са добром циркулацијом ваздуха, далеко од директне сунчеве светлости. Сировине се полажу у једном слоју и повремено се мешају. У таквим условима се суши око 4-5 дана.

Пећница помаже да се убрза процес: препоручује се да се сакупљане сировине држе на температури од + 100 ° Ц 15 минута, а затим да спусте температуру на + 60 ° Ц и сачекају да се потпуно осуши.

Важно! Приликом одабира начина сушења боље је дати предност дуљем и традиционалнијем. У рерни постоји велика вероватноћа да ће се листови пресушити, због чега се корисна својства делимично или потпуно губе.

Осушени листови се чувају у стакленој посуди или врећици од природне крпе на тамном, сувом и хладном месту. Самљејте их непосредно пре него што скухате чај.

Ферментација

Процес ферментације добија све већу популарност приликом бербе лишћа биљке за прављење чаја. Ферментација зелене рибизле се изводи у више фаза:

1. Потребно је лагано сушити неколико сати, фокусирајући се на изглед и стање сечења. Када лишће постане летаргично, а резање постане флексибилно и не ломи се, време је да пређете на следећу фазу.
2. Листови морају бити увијени у кобасице, згужвани између прстију или, ако их има превише, увијени у млинцу за месо. Главни задатак ове фазе је да се одвоји сок од сировина.
3. Ставите ваљане листове у посуду или лончић и покријте влажним пешкиром за ферментацију. Ставите посуду у топлу просторију са температуром од + 25 ... + 27 ° С. Када се појави изражена арома рибизле, време је за сушење.
4. Равномерно распоредите сировине на плех за печење и ставите у рерну на температури од + 100 ° Ц на пола сата. Након тога проверите спремност листова и по потреби их осушите.

Упркос чињеници да је процес ферментације, наиме ваљања лишћа, веома напоран, боље је не прибегавати коришћењу брусилице за месо, већ покушати да сачувају њихов интегритет што је више могуће.

То је занимљиво:

Црна рибизла за мршављење

Листови црног рибиза - корисна и лековита својства

Најбољи начини сушења црне рибизле код куће

Како се припрема чај од листова рибизле

Техника припреме свежег и осушеног или ферментираног лишћа рибизле нешто је другачија. Да бисте максимално задржали храњиве материје, придржавајте се ових смерница када се прави чај.

Од свежег

Да бисте направили чај од листова свеже рибизле, они се темељито исперу, исецкају на ситне комаде и пију кипућом водом брзином од 250 мл воде на 2 кашике кашике. оставља.Пиће се инсистира на 15-20 минута.

Сушено / ферментирано

Осушени или ферментирани листови рибизле претходно се дробе. 1 кашика кашике сировине се сипају у 200 мл хладне воде и доводе до кључања на лаганој ватри. Одмах након кључања чај се уклања са топлоте и филтрира.

Рецепти за чај са листовима рибизле

Постоји много рецепата за чај од црног рибиза, међу којима ће свако пронаћи пиће по укусу.

Са бобицама

Да бисте припремили такав чај, довољно је узети бобице и лишће рибизле у једнаким омјерима и прелити кипућу воду преко њих. Када се напитак инфузује, спреман је за пиће.

Са боковима ружа

Овај чај, због комбинације корисних својстава рибизле и бокова руже, сматра се ефикасним леком за борбу против прехладе. 50 г борова руже помеша се са 10 г листова рибизле и сипа се 1 литар кључале воде.

Са метвицом

Ова комбинација има опуштајуће и смирујуће дејство на нервни систем, помаже у уклањању токсина и смањењу упале. Чај од рибизле и менте ефикасан је лек против несанице. Да бисте припремили напитак, помешајте 0,5 кашике. л. црни чај, 2 кашике. л. листови рибизле, 1 кашика. л. Нана. Сипати кипућу воду брзином од 250 мл воде на 1 кашику. л. добијена смеша. Инзистирајте на 15 минута.

Са јагодама

Листови рибизле помешају се са лишћем или јагодама у односу 2: 1 и прелију кипућом водом. Након 15-20 минута, пиће је спремно за пиће.

Са малинама

Овај чај побољшава имунитет, а у случају прехлада ефикасно помаже у борби против кашља. Морате узети 1 кашику. л. листова малине и рибизле и сипајте 250 мл кључале воде. Инзистирајте на 15-20 минута, а затим проциједите. Додајте мед за појачавање ефекта против прехладе.

Са зачинима, итд.

Сваки зачин има своја корисна својства, па такав чај можете припремати на основу властитих жеља и жељеног ефекта употребе. Ђумбир, цимет, клинчић, мушкатни орашчић добро иду уз рибизлу.

Контраиндикације

Не препоручује се употреба напитка од рибизле када:

• гастритис са високом киселошћу или чир на желуцу;
• индивидуална нетолеранција;
• појачано згрушавање крви и тромбофлебитис.

Уз редовну употребу овог чаја, чак и ако нема изражених контраиндикација, потребно је консултовати лекара.

Закључак

Чај од рибизле један је од најефикаснијих и најздравијих природних напитака. Помаже у борби против прехладе, повећава имунитет и користи се као део сложене терапије у лечењу многих болести. Међутим, због високог садржаја витамина Ц, овај чај може изазвати алергије и треба га пити с опрезом.