Зашто је црна рибизла црна

Рибизла је најраспрострањенија култура јагода у нашој земљи. Од 10. века, у манастирским вртовима га су гајили монаси из Кијевске Русије. Вековима се у бобицама уживало „из грма“, сушило се, кухало, смрзавало, припремале су се тинктуре, користиле се за лечење болести и побољшање коже лица.

Да ли је то воће или бобица, зашто је црна рибизла црна, где расте и шта се дешава - о овом и још много тога ће се расправљати у чланку.

Шта је рибизла

Рибизла је добро проучена биљка и описали су је ботаничари, узгајивачи и баштовани аматери. Са гледишта науке, ово је бобичаст грм из рода рибез (Рибес) породице коприва (Гроссулариацеае).

Референце! Коприве и различите врсте рибизле припадају истом роду.

Познато је више од 190 врста ове биљке. Најпопуларнија, која расте у готово свим летњим викендицама и у готово сваком сеоском дворишту, су црна и црвена рибизла.

Чак и деца знају како изгледа црна рибизла. Распрострањени грм средње величине достиже висину од 1,5–2 м. Убрзо након пролећног топљења снега прекривен је нежним смарагдним зеленилом. Почетком лета лишће лагано потамни, поприми богат зелени тон, одозго постане глатко на додир и на дну благо лиснато.

Грм цвјета у мају - почетком јуна. Сивкасто-ружичасти цветови, у облику звона, сакупљају се у гроздовима-цвастима дуге до 5-10 цм.

Берба почиње почетком јула, када ће већина плодова постати црна и благо омекшати. Бобице слатко-киселог укуса и осебујног мириса досежу пречник од 1,5 цм, површина им је мат или сјајна, зависно од сорте... Плаво-црну боју плода дају обојени пигменти - антоцијани.

Пажња! 2 недеље након зрења, бобице црне рибизле губе и до 70% витамина Ц.

Вртна, или црвена, рибизла је мање уобичајена биљка. Грм до 2 м висине прекривен је тамнозеленим назубљеним лишћем. Неупадљиви мали жуто-зелени или црвенкасто-смеђи цветови сакупљају се у четкици. Свијетле црвене сочне бобице промјера 8-12 мм, које формирају гроздове, мање су и киселије од црних.

Уз правилну његу, грм рибизле плодује најмање 10-15 сезона заредом. Младе биљке првих неколико година обрадоваће летње становнике великим бобицама без непотребног рада.

Опис и карактеристике рибизле

Већина врста рибизле су листопадни грмови. Биљке имају снажан коријенски систем који иде до дубине од 1,5 м. Избојци су равни, издужени, доње гране су спуштене у земљу.

Листови су наизменични, састоје се од 3-5 режња. Интензитет боје зависи од врсте. Врх листа је обично тамнији од дна. Украсне биљне врсте одликују се необичном бојом лишћа: црвеном, наранџастом и гримизном, која се мења у сезони.

Цветови рибизле на лепршавим стабљикама не прелазе 1 цм у дужину. Цватње неколико пупова формирају четкице. Већина врста су моное биљке, али постоје и дволичне биљке у којима се женски и мушки цветови сакупљају у засебним четкицама.

Плодови рибизле су јестиве бобице округлог или овалног облика са ситним семенкама, увек киселог укуса. Боја је црна, црвена или златна.

Где расте рибизла

Густе густине дивље црне рибизле налазе се у влажним шумама, уз обале река, језера и мочвара у Евроазији.

Узгојене сорте узгајају се у Европи, у деловима Русије погодним за вртларство, Казахстану и Монголији.Неколико сорти црне рибизле укоријенило се у Сјеверној Америци.

Најприкладније тло за рибизлу је иловача црногорице. Али култура расте и на другим тлима, и лагана и густа. Главна ствар је да је место плодно и влажно.

Пажња! Црвена и бела рибизла лакше подносе сушу него црна рибизла.

Грмље се препоручује садити на отвореном, освијетљеном сунцу мјесту, на удаљености од најмање 1 м, тако да се не потамне. Уз недостатак светлости, бобице расту малено.

Биљке на маргиналним тлима захтевају посебну негу већ 2-3 године након садње. Током лета се залијевају течним ђубривом да земља остане влажна. Истовремено са уводом топ дрессинг тло се отпушта у размаку од 0,5 м од грма.

Врсте и сорте рибизле

Рибизла је непретенциозна биљка, али да би се добио максималан принос, боље је узгајати зониране грмље.

На пример, сорте сибирске групе, које карактерише висока отпорност на мраз, погодне су за узгој у областима са оштро континенталном климом: на Алтају, у Сибиру.

Дикусха Је снажна, самоникла и плодна биљка, која подноси сушу, топлоту и хладноћу подједнако добро. Добро се укоријењује на Далеком Истоку и у Сибиру.

Средњу зону Русије карактерише умерено континентална клима и разнолика тла. За узгој усева у таквим условима су погодне сорте европске селекције.

Црна рибизла

Рано зреле сорте црне рибизле цветају у мају и плаше се понављајућих мразева. Плодови се беру крајем јуна или почетком јула. Бобице имају танку кожу и светао укус, па се не прерађују, већ једу свеже.

Сорте из средње сезоне сазревају 2-3 недеље касније од раних. Ово време пада на вруће јулске дане, тако да је укус бобица много слађи и гушћи. Средње касна рибизла бере се од краја јула до средине августа. Касне бобице слађе, са густом кожом и чврстом пулпом. Не троше се током транспорта, чувају се дуже време и користе се за покриваче.

Популарне сорте:

1. Тешко рано сазревање Селецхенскаиа 2 подноси зимске мразеве до -30 ° Ц, добро подноси сушу, отпоран је на антракнозу и пепелницу. Незаштићен је од лисних уши, бубрежних гриња и стаклених глиста, па га треба третирати инсектицидима. Плодовање почиње у другој години, а након 3-4 године можете рачунати на максимални принос - 5-6 кг по грму. Јагоде су сочне, са десертним укусом: слатке, нежне, са благом киселошћу.
   

   Селецхенскаиа 2
2. Рибизла у средњој сезони Дубровскаја отпорна на мраз, самоопрашивање, отпорно на бубрежне гриње. За украшавање врта понекад се сади љупко грмље са густом, светло зеленом крошњом. Међутим, због снажног раста, грм мора бити редовно шљиве... Уз правилну негу, са једне одрасле биљке сакупља се до 4 кг плодова. Слатко и кисело бобице препознато је као једно од најукуснијих, а сочним лишћима се додају зимски приправци.
3. Венера је једна од најбољих средње позних сорти. Биљка добро подноси мраз и зими без снега, а љети сушу. Венера је неосјетљива на антрацнозу, пепелницу, али на њу утичу бубрежне гриње и септорије. Сорта је самоплодна, али за добру жетву су потребне биљке за опрашивање. Плодови сазревају у различито време - током лета урод се бере 3-4 пута. Принос у складу са свим агротехничким захтевима досеже 5 кг по грму. Бобице су веома слатке и ароматичне, без киселости, са класичним рибишким укусом. Резултат дегустације - 5 бодова.

Ред Рибес

Овај грм није толико популаран као црна рибизла. Вртлари више воле биљке са великим плодовима, зимско отпорне, отпорне на штеточине и болести... Вртна црвена рибизла пати од стаклене глисте, црвене жучне лисне уши, прашкасте плесни и антракнозе. Стога су сорте отпорне на ове болести и штеточине високо цењене на личним парцелама:

1. Узгајивачи истичу средње рану универзалну холандску сорту Јонкхеер Ван Тетс, зона у Русији. Биљка је веома издржљива, отпорна на пепелницу, ретко је погођена антракнозом и бубрежним грињама. Због раног цветања, рибизла не подноси пролећне мразеве. Бобице сазревају равномерно. Просечна продуктивност одраслог грма је 4–6 кг. Воће има благо кисели укус.
   

   Јонкер Ван Тетс
2. Средња сезона Натали отпоран на болести и штеточине... Биљка је самоплодна, па даје добру жетву (до 8-12 кг по грму) чак и у неповољним годинама за опрашивање. Круна је густа и шири се, тако да се гране не ломе под њиховом тежином, под грмовима одраслих постављају се реквизити. Свијетле црвене слатке и киселе бобице с малом количином ситних сјеменки користе се у пуповима.
3. Орлов поклон - свестрана сорта са касним периодом зрења, имуно на пепелницу и септориа убод, умерено под утицајем антракнозе. Због касног цветања, јајник готово никада не смрзне. Јагоде сазревају неравномерно. Сорта је вољена због високог приноса (6-10 кг или више по грму) и слатке, пријатног киселог укуса. Резултат дегустације - 4,3 поена.

Златна рибизла

Домовина златне рибизле је Северна Америка. Руски летњи становници га потцењују и често га користе као украсни грм. У пролеће цветање рибизле прекрива се мирисним жутим цветовима у таквим количинама да понекад лишће није ни видљиво.

Занимљиво! Плодови су упечатљиви у различитим нијансама: на суседним гранама црвени, жућкасти, љубичасти, наранџасти и ружичасте бобице истовремено лепршају. У јесен грмови добијају разнолику жуто-црвено-зелену боју. У овом тренутку су посебно лепе.

Грм је апсолутно непретенциозан и укоријењује се готово у било којем подручју: у дјеломичној хладовини и на сунцу, на лаганим и тешким земљиштима, на равницама и падинама. Подноси зимске мразеве испод -30 ° Ц. Практично није болестан, отпоран на загађење гасом и прашином:

1. Рана сорта Кисхмисхнаиа цвјета у мају, уроди плодом у првој декади јуна. У том се случају бобице чувају на гранама до августа. Плодови необичног облика срца, без семенки, светло гримизне боје. У плодним годинама, један грм даје до 10 кг бобица.
2. Новосибирска сорта средњег дела Ермака корен је подједнако добро у средњој траци и у Сибиру, свугде даје достојан урод - 5–8 кг по грму. Отпоран је на сушу и отпоран на мраз. Боље је садити грмље у групама: у одвојеним биљкама опрашивање се смањује за 20-30%. Јагоде су тамне боје, попут црне рибизле, слатко-киселог укуса, пријатног мириса, неуобичајеног за ову културу.
   

   Ермак
3. Средњи касни Шафак подноси зиме без снега, отпоран је на болести и штеточине инсеката. Плодови сазревају најкасније средином августа. Принос достигне 5–8 кг по грму. Зреле бобице богате црвено-наранџасте нијансе имају типичан слатко-кисели укус „рибизле“.
   

   Схафак

Закључак

Рибизла је невероватан дар природе. Руси су се одавно заљубили у ову непретенциозну, богату витаминима и врло укусну бобицу. Узгајивачи су развили многе сорте, различите укусу, боји, величини и брзини зрења воћа.

Зонирани грмови подједнако се успевају на Уралу и у Сибиру, на Кавказу и Далеком истоку, у области Волге и централној Русији.