У ком је триместру корисно јести шаргарепу током трудноће

Трудноћа је најважнији период у животу жене: трудница свих 9 мјесеци поступа према свом здрављу и исхрани с опрезом и посебном пажњом. Чини се да је шаргарепа безопасно поврће напуњено витаминима, али током трудноћа чак и она може бити и корисна и опасна за мајку и плод.

У чланку ћемо вам рећи које су предности и опасности од коренастог поврћа, када и како га је најбоље јести.

Јединствена својства шаргарепе

Прво што вам падне на памет када говоримо о јединствености наранџастог поврћа су његови благотворни ефекти на вид. Али то није далеко од јединог корисног својства које поседује.

Шаргарепа је због свог састава:

• помаже тијелу да се одупре инфекцијама и вирусима;
• подржава дететово тело у интраутерином развоју и расту;
• обнавља цревну микрофлору, бори се против дисбиозе;
• чисти тело реактивних супстанци;
• повећава потенцију код мушкараца;
• нормализује рад гастроинтестиналног тракта;
• спречава васкуларне болести;
• чисти тело од токсина и соли тешких метала;
• зацељује, смањује бол од рана, опекотина и чирева;
• штити бубреге и жучни мехур од стварања камена.

Табела хемијског састава шаргарепе (на 100 г производа).

Мрква се користи у народној медицини и козметологији, коре од поврћа повећавају еластичност коже и чине косу јачом и сјајнијом. Предности шаргарепе неће се смањити, чак и ако се кухају или пеку, осим тога, термичка обрада даје поврћу наранџе додатну вредност - повећавају се антиоксидациона својства.

Посебне предности мркве за жене

За жене је мрква извор драгоцених витамина (ПП, групе Б, Е, Ц, К, А), витамин Ц потиче производњу колагена, успорава старење коже. Поврће активира метаболичке процесе у жени на ћелијском нивоу, благотворно делује на генитоуринарни систем, уклања песак и ситно камење из бубрега.

Предности за труднице

Посебна корист трудна жене доносе супстанцу која се зове "каротен", а која се претвара у витамин А... Важност ове супстанце лежи у чињеници да подржава вид труднице, која због повећаног стреса често губи оштрину. Каротен не само да успорава старење коже већ и покреће регенеративне процесе, а такође позитивно утиче на формирање видних органа и коже плода.

Утицај шаргарепе на организам труднице и плода разликује се у различитим периодима гестације. Током трудноће, подељени у три тромесечја, организми мајке и бебе изложени су различитим оптерећењима и променама у њиховим потребама.

Прво тромесечје

У првом периоду трудноће, жена је најоштрије свесна промена које се дешавају са њом. Један од знакова почетка трудноће је токсикоза у раним фазама, која је у стању да донесе велику физичку и психо-емоционалну нелагоду, да се избаци из уобичајеног животног ритма.

Мрква, захваљујући витаминима А, Б, Ц, К, помаже у чишћењу крви и повећању нивоа хемоглобина... Корјенасто поврће може умањити симптоме токсикозе - мучнину, вртоглавицу и летаргију. У првом тромесечју прехлада и вируси су крајње непожељни, јер лечење трудница лековима није увек прихватљиво, а природни су дозвољени са ретким изузецима. Мрква штити организам труднице и повећава имунитет.

Друго тромесечје

Друго тромесечје праћено је активним развојем плода и повећањем потреба мајчиног тела за витаминима и минералима. У том периоду важно је да жена добије довољну количину фосфора, калцијума, магнезијума, јода и фолне киселине из хране. Елементи формирају мозак нерођеног детета, као и његов нервни и скелетни систем.

Важно. Мајчинском телу су потребни гвожђе, калцијум, магнезијум, калијум, натријум, као и витамини Е и Ц. Сви ови витамини су део поврћа корен наранџе. Јело шаргарепе у другом тромјесечју од суштинске је важности за сваку трудницу.

Треће тромесечје

У трећем тромјесечју формира се фетални нервни систем у којем Б витамини добивени из шаргарепе играју важну улогу. У 3. триместру коријење поврће помаже трудници да се избори са констипацијом и честим нагоном за мокрењем. Ови проблеми се успешно решавају помоћу влакана, калцијума и витамина К који се налазе у поврћу корен наранџе.

Мрква има низак садржај калорија, па их је сигурно јести ако имате прекомјерну тежину. Једе се сирово и куван, као део салата или као самостално јело, на пример - рибана шаргарепа са шећером.

Која је опасност јести шаргарепу током трудноће

Вишак каротена у организму труднице доводи до неправилности плода. Женама се препоручује да конзумирају 1-2 средње кореновке на дан. Такође, шаргарепа може код будуће мајке изазвати алергије.

Контраиндикације за употребу:

• болест панкреаса;
• чир желудац у акутној фази;
• дијабетес.

Категорично је немогуће јести поврће са кореном ако су, након што га поједете, дланови обојени у жућкасто-наранџасту боју. Не можете јести шаргарепу трудницама које су претходно биле алергичне на коријенско поврће.

Препоруке за употребу

Мрква се препоручује за употребу током трудноће у било којем облику. Кухана шаргарепа је део супа, месних и поврћа, салата. Печено коријенско поврће налази се у јелима од перади и рибе. Сирова шаргарепа једе се у облику штапића који се умоче у сос, у чврстом облику са шећером или сиром, у веганским пецивима и салатама. Такође исцијеђена од сирове шаргарепе сок и пеку пите.

Шаргарепа је упарена са паприком и куваним пиринчем. Мрква пржена на уљу, додата јелима од кромпира или житарица даје им не само лепу боју, већ и пријатан слаткаст укус.

Риба, печена на јастуку корјенастог поврћа исечена на колутове, добија пријатан поврћаст укус и пуно витамина које шаргарепа преноси у месо.

Сирова, необрезана шаргарепа је добра и за уста. Тврдо поврће је природна четкица за зубе која уклања празнине између зуба.

Приликом конзумирања поврћа са поморанџом, главна ствар је придржавати се препорука о количини конзумације дневно.

Рецепти

Размислите о неколико једноставних рецепата за шаргарепу, таква јела лако може припремити свака трудница.

Мрква моуссе

Укусна и здрава охлађена посластица која неће узроковати проблеме вашој фигури.

Састојци:

• шаргарепа - 750 г;
• млеко - 350 мл;
• путер - 10 г;
• ораси (сјецкани) - 2 кашике. л .;
• џем од марелице - 2 кашике. л .;
• пшенично брашно - 1 кашика. л .;
• скроб - 1 кашика. л.

Припрема:

1. Мркву нарибајте.
2. Пребаците поврће у дубоку посуду, прелијте млеком (остављајући 100 мл млека).
3. Пустите, поклопљено, 20 минута.
4. Додајте путер и џем.
5. Кувајте још 10 минута.
6. Масу шаргарепе измутите миксером до пире конзистенције.
7. Измешајте шкроб са брашном и разблажите у преосталих 100 мл млека.
8. Сипајте танким током у мешавину шаргарепе.
9. Кувати још 10-15 минута.
10. Орасите орахе у млинцу за кафу и додајте маси од шаргарепе.
11. Скините са ватре, распоредите у лименке и ставите у фрижидер.

Сок од шаргарепе за зиму

Морковни је првак међу сокови Што се тиче количине хранљивих материја, поред тога, врло је укусно.

Састојци:

• вода - 1 л .;
• зрела шаргарепа - 1 кг;
• шећер - 1-2 кашике (по укусу).

Припрема:

1. Мркву оперите, огулите, оперите поново.
2. Коријено поврће исеците на мале коцкице или кришке, самљети у блендеру.
3. Додајте воду (300-500 мл) у кашу од шаргарепе, измешајте.
4. Дођите до кључања, уклоните пену.
5. Кувајте на лаганој ватри док мрква не омекша.
6. Скинути са шпорета и сачекати да се радни део охлади.
7. Од преостале воде и шећера припремите шећерни сируп, кувајте око 10 минута док се шећер потпуно не растопи.
8. Умутите пире од мркве миксером док не постане глатко.
9. Сипајте у емајлирани лонац, додајте сируп и кухајте око 5 минута, редовно мешајући.
10. Сипајте сок у стерилисане тегле, затегните металним поклопцима.
11. Ставите теглу наопако, поклопите.
12. Након потпуног хлађења извадите складиште.

Сок од шаргарепе и бундеве за зиму

Највише витаминског сока од двокомпонентних пића. Бундева није само хипоалерген, већ је и дијететски производ који садржи витамин К, користан за згрушавање крви, као и витамин Т, који има благотворан утицај на метаболизам. Има више гвожђа у бундеви него у јабукама.

Нудимо најбржи рецепт који укључује конзервирање врућим пуњењем.

Састојци:

• бундева - 1 кг;
• шаргарепа - 1 кг;
• шећер - 150 г (по укусу);
• вода - 1 чаша;
• лимунска киселина - 10 г.

Припрема:

1. Мркву оперите, огулите и поново оперите.
2. Поврће нарежите на ситне комаде или га млетите на рерни или у млиници за месо.
3. Огулите бундеву, оперите, исеците на мање комаде.
4. Ставите поврће у лончић, додајте мало воде.
5. Кувајте на лаганој ватри док не омекша.
6. Утрљајте биљну мешавину кроз сито.
7. Вратите радни комад назад у тепсију и прокухајте.
8. Додајте шећер, лимунску киселину и крчкајте на лаганој ватри 5 минута.
9. Сипајте сок у вруће стерилизиране стакленке и затворите их стерилисаним поклопцима.

Сок од шаргарепе у соковнику са парадајзом и паприком

Овај необични сок не само да је укусан и здрав, већ је и изврстан као база за умаке и преливе. Сок садржи каротен из мркве, Б витамине из парадајза, витамин Ц из паприке.

Састојци:

• парадајз - 1 кг;
• слатка паприка - 2 ком .;
• шаргарепа - 2-3 ком .;
• соли по укусу.

Припрема:

1. Парадајз оперите, извадите стабљике, направите попречни пресек у пределу стабљике, бланширајте (умочите у кипућу воду на пар секунди, а затим одмах у хладну воду). Док је парадајз топао - уклоните кожицу, огулите и исеците.
2. Паприку оперите, огулите и насецкајте.
3. Мркву оперите, огулите, поново оперите и насјецкајте.
4. Поврће проциједите један по један кроз соковник.
5. Сипајте сок у лончић, додајте со.
6. Кувајте на лаганој ватри око 15 минута, уклоните пену.
7. Сипајте сок у вреле стерилне тегле.
8. Затворите чврсто, окрените наопако, оставите да се потпуно охлади, а затим пребаците у складиште.

Корејска шаргарепа

Непечена кисела зачињена шаргарепа укусна је и здрава салата коју је лако направити код куће.

Састојци:

• шаргарепа - 1 кг;
• бели лук - 2 главе;
• млевени црни бибер - 0,5 кашике кашике;
• млевена црвена паприка - 0,5 тсп;
• со - 0,5 тсп;
• шећер - 2 кашике. л .;
• сирће - 3 кашике. л .;
• биљно уље - 0,5 шољица.

Припрема:

1. Оперите шаргарепу, огулите, нарибајте на посебној рерни шаргарепе у корејском стилу.
2. Додајте црни бибер, црвену паприку, сирће, сол, шећер, уситњени бели лук.
3. Мик.
4. На тави загрејати биљно уље да кључа.
5. Додајте врело уље нарибаном корјенском поврћу, поново промешајте.
6. Преклопите шаргарепу у корејском стилу у контејнер за послуживање.

Мркве

Састојци:

• велика шаргарепа - 3 ком. (600 г);
• пилеће јаје - 3 ком .;
• биљно уље (за пржење) - 30-50 г;
• брашно - 100 г;
• со - 1 прстохват.

Припрема:

1. Огулите и оперите шаргарепу.
2. Поврће нарибајте на крупној рерни.
3. У поврће коријена додајте 3 тучена јаја, брашно и сол.
4. Темељито мешати.
5. Загрејте таву. Сипати 2-3 кашике. л. биљно уље.
6. Ставите котлете у таву са кашиком. Кухане котлете кухајте на лаганој ватри, поклопљене, пржите са обе стране до златно браон 4-5 минута.
7. Додајте уље по потреби, 1 кашика. л.

Мишљење опстетричара-гинеколога

Стручњаци истичу важност правилне и умерене употребе шаргарепе од трудница.

Ирина Леонтиева, Москва: „Када ме питају да ли је могуће да труднице узимају шаргарепу, кажем да је ово поврће најлакши и готово најсигурнији начин да тело труднице засити витаминима и минералима. Али најважнија ствар коју могу препоручити је умјереност у њеној потрошњи. Два корјена поврћа дневно су сигурна доза за труднице у било којем тромесечју. Свјежа шаргарепа током трудноће једнако је корисна као и кувана. "

Анна Борисова, Томск: „Препоручујем својим трудницама да не пију свежу шаргарепу, већ једу свежу и кувану шаргарепу. Чињеница је да сок садржи пуно шећера, који одмах улази у крвоток, узрокујући скок инзулина. Ако једете шаргарепу с месом, онда влакна доспевају у желудац, што није лако прерадити, па ослобађање шећера није тако брзо.

Закључак

Љекари препоручују јести шаргарепу умјерено током трудноће. Женама са чирима на желуцу, панкреасним болестима и дијабетесом саветује се да у потпуности елиминишу поврће корен наранџе из своје исхране.

Од шаргарепе се могу припремити различита јела која су, без обзира на присуство или одсуство термичке обраде, засићена витаминима који ће подржавати мајку и растуће тело детета.