Користи и штете краставаца са медом за људско тело

Краставци и мед су приступачна и здрава храна за тело. Краставац садржи пуно течности, велике дозе калијума и калцијума, побољшава рад срчаног мишића, чисти јетру, бубреге и крв, уклања токсине из организма, нормализује метаболизам. Мед има антибактеријско, тоничко, анти-упално дејство, користи се за лечење кашља, опекотина, рана и дијабетес мелитуса.

По правилу се мед и краставци користе одвојено, али у комбинацији ће ти производи донијети још више користи за тело. У чланку ћемо говорити о добробити и штети краставаца са медом за тело, особеностима њихове комбинације, саставу и својствима производа, њиховој употреби у кувању, народној медицини и козметологији.

Састав, својства и храњива вредност

Мед и краставци одликују се својим укусом, хранљивим и лековитим својствима. Најукусније и најздравије краставци - сопствена жетва, узгајана без додавања пестицида и других агрохемикалија.

Што се тиче меда, корисне су различите сорте: липа, хељда, цветна, багремова - главна ствар је да је производ зрео и природан.

Краставац

Краставац је 95-97% воде. Његови плодови садрже малу количину протеина (0,7 г), угљених хидрата (3,1 г) и практично нема масти (0,1 г). Енергетска вредност по 100 г поврћа - 15 кцал.

Преосталих 3-5% укључује такве активне састојке као што су:

• пектин;
• ретинол;
• Бета каротен;
• Б витамини: тиамин, рибофлавин, холин, пиридоксин, фолна и пантотенска киселина, фолати;
• витамин Ц (аскорбинска киселина);
• витамин К;
• витамин ПП;
• макронутријенти: калцијум, калијум, магнезијум, натријум, фосфор;
• елементи у траговима: гвожђе, манган, флуор, селен, цинк.

Краставци имају свестрано благотворан утицај на организам: активирају рад гастроинтестиналног тракта, неутралишу натеченост и смањују јачину болова у мишићима. Као антиоксиданти, они неутралишу слободне радикале, уклањају отпад и токсине из тела и успоравају процес старења.

Мед

У зависности од сорте, мед садржи 13 до 22% воде, 75-80% угљених хидрата (сахароза, фруктоза, глукоза) и мало протеина - 8-10%. Масти су потпуно одсутне.

Састав садржи органске киселине, ниацин, калцијум, калијум, магнезијум, натријум, сумпор, фосфор, хлор, јод, гвожђе, манган, бакар, цинк, флуор, витамине групе Б: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолате, пантотенску киселину и такође витамин Ц, Х, ПП. Енергетска вредност по 100 г производа - 320 кцал.

Мед има антибактеријско дејство, нормализује метаболизам, ублажава болове, инхибира упалу, побољшава варење, делује као седатив на централни нервни систем.

Мед је посебно користан код хипертензије, стоматитиса, недостатка витамина, кожних болести, неуроза, рана и посекотина (убрзава процес зарастања). Делује као профилактичко средство против инфаркта миокарда, атеросклерозе, исхемијске болести срца.

За референцу. Сам природни мед ретко изазива алергије. У већини случајева алергија на мед повезује се са неквалитетним или разблаженим производом, присутношћу нечистоћа у саставу - на пример, шећер од трске, шкољке хитинозних гриња.

Карактеристике комбинације краставца и меда

Краставци и мед не само да се добро уклапају у укус, већ се и допуњују лековитим својствима, појачавају једни друге. Ова комбинација производа је нашла примену у кувању, козметологији и алтернативној медицини.

Корисност краставца и меда за људско тело препозната је од стране званичне медицине, па се често користе као компоненте лекова.

Штета за здравље

Краставци у комбинацији са медом могу негативно утицати на здравље ако се конзумирају у великим дозама и уз присуство контраиндикација. Људи који су алергични на неку од намирница имају велику вероватноћу да имају локалну алергијску реакцију у облику свраба, љуштења, осипа, црвенила и отеклина.

Краставци који се узгајају ван сезоне зрења у природи могу бити штетни за организам. Да би добили рану жетву, пољопривредници користе агрохемикалије да би убрзали раст и сазревање плодова који могу изазвати токсичност.

Због присуства аминокиселина у саставу, краставци, у присуству болести дигестивног система (гастритис, чир, ентероколитис) у акутном стадију иритирају слузницу, повећавају бол, повећавају киселост желучаног сока и погоршавају прогнозу за опоравак.

У присуству крупног камења у разним деловима уролитијазе, краставци који поседују диуретичка својства могу изазвати кретање камења, што подстиче напредовање болести, омета одлив урина, мења бубрежне функције, опструкцију мокраћних путева са последњим оштећењем или смрћу бубрега.

Корисна својства краставаца са медом за мушкарце, жене и децу

Краставци са медом засићују људско тело микро- и макроелементима, витаминима, који обезбеђују виталне процесе, стварају повољне услове за нормално функционисање органа и њихових система.

Главне функције краставца и меда за тело:

1. Из пробавног система: побољшати апсорпцију других производа, појачати покретљивост црева, нормализовати метаболизам, поспешити губитак телесне тежине, очистити црева од токсина, токсина, избацити вишак воде из тела, регулисати равнотежу воде и соли.
2. На делу кардиоваскуларног система: повећавају густину и еластичност зидова крвних судова и капилара, снижавају ниво холестерола, нормализују процесе циркулације крви, снабдевају тело гвожђем, смањују ризик од атеросклерозе, коронарне болести срца, регулишу крвни притисак.
3. Из нервног система: смањују степен ексцитабилности централног нервног система, успоравају рад откуцаја срца, повећавају физичке и менталне перформансе, уклањају напетост, анксиозност.
4. Из мокраћног система: појачавају одлив урина, повећавају излучивање жучи, имају противупално дејство, спречавају стварање жучних каменаца.
5. Из имуног система: повећавају отпорност организма на агресивне спољне и унутрашње факторе, штите од инфекције, спречавају везивање и размножавање патогена на површини слузокоже.

Краставац такође има лаксативно, антипиретско, аналгетско, антиспазмодичко дејство.

Мед је добар за вид, побољшава стање коже, косе, ноктију, убрзава процес зарастања рана, опекотина, усана.

Током трудноће и дојења

Краставац у комбинацији са медом током порођаја дете може и треба конзумирати, али у умереном стању и под условом да нема контраиндикација. Оба производа садрже фолну киселину која учествује у синтези аминокиселина и подстиче бољу апсорпцију гвожђа.

За референцу. Краткорочни недостатак фолне киселине може изазвати патологије повезане са кршењем нормалног развоја нервног система у плоду.У жени се дефицит витамина Б9 манифестује раздражљивошћу, нервозом, несаницом, умором и депресијом.

Калијум и магнезијум у поврћу нису мање важни за здравље жене и нерођеног детета - супстанце регулишу крвни притисак, поспешују рад срца. Биљна влакна садржана у краставцима уклањају вишак течности, смањујући натеченост. Такође, краставац смањује тежину или у потпуности елиминише осећај печења у једњаку, кисело лучење.

Након рођења детета, дојиљама се препоручује да на време изузму мед и краставце из исхране. Непастеризирани мед садржи споре бактерије Цлостридиум ботулинум, које, ако се гутају, могу изазвати јаке интоксикације храном и оштетити нервни систем. У деце киселост желудачног сока није довољно висока да убија бактерије.

Краставци су такође непожељни у исхрани дојене жене, посебно првих 3-5 месеци након рођења детета. Забрана је повезана са лаксативним ефектом поврћа, способношћу повећања производње гаса, што код новорођенчади може изазвати колике и надимање.

За губитак килограма

Краставци садрже пуно биљних влакана. Тијело се не апсорбује, али појачава перисталтику цријева, побољшава рад пробавног система, убрзава разградњу масти, уклања токсине, токсине, сувишну воду из тијела, смањујући натеченост.

Једном када у стомаку набрекну пектинова влакна и заузму слободан простор, особа дуго не осећа глад и нема потребе за грицкалицама.

За референцу. Влакна повећавају издржљивост и перформансе, повећавају физичку активност, што доприноси додатној потрошњи енергије, губитку тежине.

Мед не садржи масти, али је богат угљеним хидратима, у мањој мери протеинима који су телу потребни за засићеност и виталне функције. Такође је извор витамина, глукозе, драгоцених хранљивих материја, а дијеталном и / или правилном исхраном може заменити слаткише.

Вредност меда за губитак килограма је у томе што, као добављач глукозе, помаже да се избегне заустављање губитка килограма. Такође у саставу се налазе фитостероли који штите ћелије од продора холестерола, смањују ниво овог једињења у крви, што повећава ефикасност губитка килограма.

За разне болести

Краставци и мед користе се за лечење и спречавање болести срца и крвних судова, попут атеросклерозе, исхемије, артеријске хипертензије и хипотензије, анемије. Производи се препоручују код прехладе, дисфункције јетре и бубрега.

Такође се користе као општи тоник за побољшање варења, код несанице и неуроза. Мед и краставци помажу код кожних болести, опекотина и рана, као и код затвор.

Традиционална медицина саветује да се редовно користе краставци и мед као средство за ублажавање болова људима који пате од артритиса, артрозе, гихта. Краставац добро ублажава главобоље, ублажава мамурлук.

Како се користи

Неколико је варијација у комбинацији краставца и меда. У кувању се од производа припрема и сок од поврћа. Као један од састојака додаје се и мед. код конзервирања краставаца.

Краставац сок са медом

Да бисте припремили једну порцију пића, требаће вам 2 средња млада краставца, 1 кашика. мед, 2 кашике. лимунов сок, 100 мл воде.

Рецепт:

1. Краставце исперите водом, уклоните репове, огулите, нарежите на коцкице.
2. Помешајте мед са лимуновим соком.
3. Краставце ставите у посуду блендера, додајте мешавину мед-лимун, 50 мл воде. Тукли док не постане глатко.
4. Затим додајте остатак воде, туку док не постане чврста пена. Пре послуживања додајте коцкице леда по жељи.

Једноставнија верзија рецепта: краставце побијте у блендеру, додајте течни мед, измешајте.

Савети... На основу укуса, сок од краставца може се мешати са соком од мркве, јабуке, цвекле, целера.

Салата од краставца преливена медом

Оперите свеже краставце огуљенима, исеците на кришке, пребаците у фил за додавање сока за исушивање вишка сока. У то време помешајте 50 г меда са 60 мл прочишћене хладне воде. Ситно насјецкајте копар. Краставце ставите у посуду за салату, сипајте медну мешавину, поспите биљем, помешајте, доведите до приправности.

Правила и норме употребе

Дневна норма за комбиновање краставаца са медом зависи од општег здравственог стања, старости, присуства пратећих болести и контраиндикација. Дневна норма сока од краставца за здраву особу не сме прелазити више од једног литра, једнократно - 200-250 мл.

Количина свјежег воћа у исхрани варира од неколико комада до неколико килограма. Људи који желе да смршају могу да поједу од 1,5 до 2 кг краставаца дневно, под условом да нема контраиндикација.

За референцу. У присуству бубрежних каменаца, бешике, осталих делова мокраћног система, дневна норма краставца је 100-200 г.

Што се тиче меда, одраслој особи се препоручује да конзумира 50 г производа или 2 кашике дневно. л, за децу старију од три године - 20-30 г. Забрањено је загревање меда изнад 60 ° Ц, јер под утицајем високих температура ослобађа штетне материје које су токсичне за тело, повећавајући вероватноћу за настајање онколошких болести.

Примена у козметологији

Краставац у комбинацији са медом влажи, тонизира, храни кожу, побољшава тен, смањује осипе на кожи, ублажава надутост, бори се са црвенилом, упалом, сужава поре.

Популарни рецепт који се може припремити код куће је маска за лице: биљну кашу насјецкајте на рерни или у блендеру, исциједите вишак сока, додајте 1 кашика кашике. мед. Нанесите производ на претходно очишћено и суво лице, можете заробити врат и деколте. Оставите маску 20-40 минута (у зависности од стања коже).

Затим исперите водом собне температуре, нанесите козметичку крему.

Савети... Ако на капке ставите кругове од краставца, можете да се ослободите надутости испод очију, изглађујете ситне боре.

У кувању

Помоћу меда можете припремити укусне хрскаве краставце за зиму.

Састојци за теглу од 3 литре:

• кисели краставци - 2 кг;
• вода - 1,5 л;
• со - 50 г;
• мед - 50 г;
• сирће - 100 мл;
• чили бибер - ½ дела;
• бели лук - 4-5 чешњака;
• зеље - першун, копар, листови хрена, рибизла, трешње;
• зачини - ловоров лист, бибер и паприка.

Рецепт:

1. Краставце исперите, прекријте хладном водом 4-6 сати.
2. На дно стерилне тегле ставите зачине, осим белог лука, мало зеље, затим краставца.
3. Проври воду. Сипајте кипућу воду по банкама. Оставити поклопљено 10 минута.
4. Сипајте сок назад у лончић и прокухајте. Напуните тегле 10 минута.
5. Отопите последњу воду поново, прокухајте.
6. У теглу додајте мед, сол, сирће, бели лук. Прелијте кипућом водом, сачувајте.
7. Банке окрените наопако, умотајте топлим покривачем 1-2 дана док се заштита потпуно не охлади. Чувајте у подруму или хладном месту.

У народној медицини

Као лек користи се сок од краставца са медом.... Да бисте то учинили, огуљена пулпа мора бити убијена у блендеру са медом. Друга опција је да нарибате кашу, пребаците на сир у сложеном слоју у неколико слојева, исциједите сок.

Дозирање и начин лечења зависе од основне болести. Код оштећења јетре, пиће се пије у 100 мл два пута дневно, као лаксатив и за спречавање срчаних патологија - 200 мл на празан стомак.

Код болести горњих дисајних путева, праћених кашљем, узмите 2-3 кашике. сок од краставца са дневном учесталошћу 2-3 пута.

Контраиндикације

Општа апсолутна контраиндикација за употребу меда и краставаца је појединачна нетолеранција на једну или више компоненти састава.С обзиром да краставац повећава киселост желучаног сока, плодови не би требало да буду укључени у исхрану код људи који имају гастроинтестиналне болести - гастритис, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, повећану киселост желуца.

Свежи краставци имају лаксативни ефекат и не треба их конзумирати код поремећаја црева различитог порекла. Додатни губитак воде може само погоршати опште добро, појачати симптоме дијареје.

Следеће болести и патолошка стања односе се на релативне контраиндикације за мед:

• чир на желуцу, гастритис у акутном стадију;
• тешки облик уролитијазе;
• акутни панкреатитис;
• дисфункција панкреаса;
• ментални поремећаји;
• хипервитаминоза.

Препоручује се употреба меда с опрезом или ограничење његове количине у исхрани код особа које пате од дијабетеса, склоних гојазности, током дојења.

Закључак

Краставац и мед су драгоцени прехрамбени производи који тело засићују енергијом, служе као извор витамина и минерала. Ако се правилно користе, благотворно делују на организам, стварају оптималне услове за нормално функционисање пробавног, нервног, мокраћног, кардиоваскуларног система.

Производи имају општи ефекат јачања, тонус и подмлађују кожу, побољшавају вид, успоравају процес старења и штите од грипа и инфекција. Пре употребе краставаца у комбинацији са медом у кувању или традиционалној медицини, потребно је искључити могуће контраиндикације.