Кинески купус: опис, фотографија, гајење и складиштење

Кинески купус стекао је популарност међу баштованима због своје непретенциозности, отпорности на хладноћу и високог приноса. Њено лишће је мекше од белог купуса, а садржај протеина и минерала готово је двоструко већи. Рећи ћемо вам о карактеристикама врста и сорти „азијског“, као ио томе како сами узгајати поврће, у овом чланку.

Опис кинеског купуса

Ботанички назив Кинески купус (Брассиа рапа) обједињује годишње и двогодишње зељасте врсте из породице крсташа (купуса), чија је домовина Кина.

Усјев, отпоран на штеточине и хладноћу, не формира главицу купуса, већ је велика усправна лисната розета промјера 40-45 цм и висине од 20 до 50 цм, полураспространа или компактна.

Њежни листови заобљеног облика су или блистави или глатки. Смјештени су на сочним зеленим или бијелим петељкама, који се глатко претварају у изражену средишњу лисну вену. Боја лишћа, зависно од сорте, варира од различитих нијанси зелене до љубичасте.

Ситни жути или бели цветови налазе се на дугим стабљикама, а плодови су кратке махуне које се лако сазревају када сазрију. Семе се користи за прављење уља.

Биљка има површински систем коријена који се налази око 15 цм од површине тла.

Усјев карактерише кратка сезона раста, тако да се сорте које рано сазревају могу бити убране већ 3 недеље након клијања.

Пажња! Због зачињеног укуса, "Кинез" се назива и сенф или целер. Друга врста азијског купуса, која има неке разлике од лиснатог купуса, често се назива и кинеским - Пекингформирање главе купуса.

На фотографији - кинески купус.

Како узгајати кинески купус

Узгој културе не захтева много напора - биљка је отпорна на мраз и високо приносна, савршено се складишти и ретко оштећује инсекте због високог садржаја есенцијалних уља.

Где расте

Кинески купус негативно реагује на трансплантације и температура је испод + 15 ° Ц када се појаве изданци, због чега је боље одмах га посадити на отворено тло под филмом.

Референце. У грејаним пластеницима усјеви расту током целе године.

За успешан развој биљке потребна је плодна, растресита, влажна (али не мочварна) земља са ниском киселошћу и високим органским садржајем. Лоја су сјајна.

Најбољи претходници у башти:

• краставци;
• махунарке;
• лук;
• Бели лук;
• житарице.

Не препоручује се садња биљке након других крстастих биљака (ротквица, ротквица или купуса).

Место за садњу ове светлосне културе је изабрано добро осветљено, али такође је прихватљиво осветљење светлом. Источна или западна страна места су најприкладнија, заштићена од пропуха.

Оптимални температурни услови за нормалан развој купуса су + 15 ... + 20 ° С.

Слетање

Слетање се одвија крајем априла или почетком маја. Касније сетве (крајем маја - почетак јуна) резултираће цветном стрелицом. Да би се добила јесења берба, биљка се сади у отворени терен средином августа.

Важно! За време садње кинеског купуса температура ваздуха треба да буде најмање + 15 ° Ц.

Припрема за садњу и сам процес:

1. Неколико дана пре садње, семе, замотано у крпу или газу, натопљено је у топлој (+ 40 ... + 50 ° Ц) води 15-25 минута.
2. Затим се 1-2 минута потапа у хладну воду, а затим држи 12 сати у раствору биостимулатора „Епин“ који садржи минерале.
3. Да би се спречиле гљивичне болести, семе се третира раствором биофунгицида. То може бити "Фитоспорин-М", "Топаз" или неки други лек.
4. На сваких 1 м² тла уноси се ½ канте хумуса, 2 кашике. л. суперфосфат, 1 кашика. л. калијум сулфат, 1 кашика кашике. уреа.
5. По потреби се врши вапновање тла.
6. Земљиште се расипа пре сетве, а затим се изравнава.
7. Мале рупе се раде на удаљености од 30 цм једна од друге, одржавајући растојање између редова од 0,5 м.
8. Тло је добро навлажено.
9. Семе се закопава 1,5-2 цм, стављајући по 2-3 комада у сваку рупу.
10. Лежишта су посута пепелом, штитећи усјеве од штеточина, и изолирана покровним материјалом од понављајућих мразева.

Када се узгаја кроз саднице, семе се посеје у таблете тресета хранљивом мешавином (на пример, супстром кокосовог ораха, додајући му мало згњеченог пепела или креде), како се касније не би одстранили саднице из саксија, већ се посадили у земљу, заједно са њима, без оштећења коријена.

Контејнери са усевима прекривени су фолијом или стаклом и постављени на тамно место док се не појаве изданци, а затим постављени на прозорску даску са јужне или источне стране. Подлога се одржава влажном.
Када се појави 5 правих листова (након 15-17 дана), саднице се сади у отворено тло.

Да би се побољшала адаптација биљака, препоручује се очврснути једну недељу пре садње, остављајући саднице на отвореном кратко време, постепено продужујући на 12-14 сати.

Тако да су саднице спремне за садњу до краја априла, семе се посеју у марту. Када узгајате биљку у пластеници, то се обавља у фебруару, а затим у марту можете пресадити саднице у земљу.

Функције неге

Када се на клице појаве 1-2 истинска листа, у свакој рупи не остаје више од једног примерка, који забија слабе.

Брига о култури укључује следеће активности:

1. Залијевање. Због површинског коријенског система биљке, тло испод њега не би требало да се осуши, већ га треба држати умјерено влажним, обилно залијевајући једном седмично. То се ради ујутро или увече, најбоље по облачном времену, пазећи да вода не дође на лишће и изазове појаву сувих жутих флека.
2. Топ дрессинг. Почетком пролећа у земљу се уносе природна или сложена минерална ђубрива: 1 део муллеина, 10 делова воде, 1 кашика. просијаног дрвног пепела на канту готовог ђубрива.
3. Лоосенинг размак између редова након залијевања и кише.
4. Уклањање коровауспоравање раста културе.
5. Мулчење тло око грмља са пиљевином, сеном или сламом да се спречи испаравање влаге и раст корова.
6. Превентивне мере против болести и штеточина. У ретким случајевима усјев отпоран на лезије може се оштетити крстаста бува или лисната уши. Једном недељно сама биљка и тло око ње праше се црним бибером или мешавином дрвеног пепела са дуванском прашином (1: 1). Када се на листовима појаве пужеви или јајне комадићи белих лептира, они се уклањају и уништавају.

Није неопходно да се биљка просипа. Потребно је осигурати да апикални бубрег није покривен земљом.

Када очистити

Урод се бере како усев сазрева, обично 3 недеље након клијања. Поврће посађено у априлу сазрева у августу, а оно које је посађено у јуну, бере се у октобру. То се ради у рано јутро, када је биљка максимално засићена влагом, по сувом топлом времену.

Прикупљање се врши на два начина:

1. Млади листови се секу на удаљености од 2-3 цм од корена, а зрелији су мало више.
2. Оштрим дезинфицираним ножем розета се потпуно одсече, а затим се уклања коријење.

Како сачувати кинески купус за зиму

Поврће је најбоље јести одмах, сирово, пирјано или кувано. Ако је потребно дугорочно складиштење, поступите на следећи начин:

1. Купус сакупљен у августу испере се да би се уклонила прљавштина.
2. Осушено, упаковано у лепљив филм.
3. Чувајте у фрижидеру 2 недеље.

Јесења берба може се чувати дуже - до 3-4 месеца. За ово:

1. Изаберите неоштећене утичнице.
2. Замотано у обложен филм.
3. Поставља се у дрвене или пластичне кутије.
4. Чувати у хладној и добро проветреној просторији на температури од + 1 ... + 3 ° Ц и влажности ваздуха од 80-90%.

За дуже чување, поврће се може замрзнути или осушити, као и кисело или сољено.

Врсте и сорте кинеског купуса

Током вишегодишњег рада узгајивачи су узгајали многе сорте кинеског огрјака, међу којима се издвајају:

• рано сазревање - са растном сезоном од 35-55 дана;
• средња сезона, сазревање за 55-60 дана;
• касне, које се бере у 60-80 дана.

У случају недовољног залијевања, прегревања или недостатка осветљења, настаје проблем: „Кинез“ почиње да цвета и формира стрелице. Да бисте то избегли помоћи ће избор за садњу хибридних сорти отпорних на пуцање и цветање. Ови укључују:

1. Пеахен.
2. Лабуд.
3. Маноко.
4. Шампионе.
5. Оптички.
6. Цустар.
7. Гилтон.
8. Билко.
9. Мирацо.

Листови бок-цхои

Велики и сочни тамнозелени листови бок цхои купуса (Брассиа рапа цхиненсис) имају укус као рукавица. Смјештени су на дебелим бијелим петељкама сакупљеним у розету.

Ова двогодишња биљка са слабо развијеним коренима даје цветну стрелу у својој другој сезони. Поврће се одликује раном зрелошћу, отпорношћу на хладноћу и штеточине, високом продуктивношћу и ниском снагом калоријски садржај.

Гутање, или пак-цхои

Ова рано зрела, ултра приносна сорта кеља сазрева 35-45 дана након клијања. Две трећине биљке, чија тежина може достићи 3 кг, пада на меснате, сочне беле петељке, чврсто постављене један поред другог.

Розета ове сорте је полу-подигнута, а плоче зеленог лишћа су глатке и чврсте.

Референце. Ластавица практично не подноси пуцање и има врло деликатан укус.

Пекинг

Ова врста "азијске" назива се кинеска салата. Биљка је сакупљена у издуженој глави купуса, белих стабљика са широким лишћем, чија боја варира од жућкасте до јарко зелене.

Језгра главице купуса користи се за прављење супа и маринада, а салате се праве од свежих листова.

Црвено

Сорта кинеског купуса Ред Цхои сазрева 45-55 дана након клијања и разликује се од других по високој естетици: полеђина лишћа је обојена зелено, а споља црвено-љубичасто.

Розета из Ред Цхои је полураспрострањена, са малим благо конкавним зеленим петељкама. Овалне лисне плоче с благо валовитим ивицама прекривене су танким слојем воштаног премаза. Биљка достиже висину од 20-30 цм, а њена максимална тежина је 450 г.

Принос је низак, али укус је посебно њежан, са зачињеном љутошћу.

Закључак

Непретенциозни азијски гост може се гајити у сопственом врту или на личном земљишту, бирајући сорте по укусу и поштујући једноставна правила пољопривредне технологије. Награда за рад биће обилна берба укусног, хранљивог, сочног и врло здравог поврћа, богатог витаминима и минералима.