Који су корисни и штетни грашак за људе
Многи воле да уживају у слатком и нежном зеленом грашку. У ту сврху га вртлари узгајају на својим парцелама. Али ово поврће се користи не само у свом сировом облику. Грашак се конзервира, смрзава и суши. Откријмо које су користи и штете од грашка за здравље људи и у којим количинама се овај производ може конзумирати.
Садржај чланка
Корисна својства грашка
Међу свим поврћем грашак са лећом заузима водећу позицију у садржају протеина... Аминокиселине овог поврћа сличне су животињским протеинима. Због тога је грашак незамјењив основ у прехрани вегетаријанаца и људи који поштују вјерске постове у периодима када месо није дозвољено.
Који су витамини и минерали у грашку:
| Грашак садржи | Деловање на тело |
| Витамини Б, Б2, ПП, А, Ц, Е, Х, пиридоксин (Б6) | Витамини витални за људско тело. Да бисте постигли максималан ефекат, најбоље је грашак не загревати.
Пиридоксин обезбеђује разградњу и синтезу есенцијалних аминокиселина. Уз његов недостатак, могу се јавити конвулзије и кожни дерматитис. |
| Селен, гвожђе, калијум, калцијум, флуор, манган, сумпор, цинк, итд. | Селен штити организам од тешких радиоактивних метала. Гвожђе повећава ниво хемоглобина у крви. Калцијум негује коштано ткиво. |
Редовна конзумација грашка јача кардиоваскуларни систем... Ово смањује ризик од срчаног удара и хипертензије.
Важно! Корисне материје садржане у грашку убрзавају метаболичку брзину у људском телу. И липидни и угљени хидрати и протеини.
Како се користи
Грашак се традиционално конзумира у четири облика:
- свеж;
- смрзнуто;
- конзервиране;
- осушене.
У Русији се свежи грашак узгаја од јула до августа..
Смрзнути грашак доступан је током целе године у готово свим продавницама.... Кува се, пржи, пирја или пече. Једе се и као самостално прилог и као додатак другим јелима.
Зашто је кувани грашак користан? У њој је пуно влакана и влакана... То значи да је добра за варење. Поред тога, декоција грашка је добар антисептик. Користи се као помоћни народни лек за кожне болести. Кувани грашак такође је добар за жгаравицу.
Добар је не само свеж и сув грашак или грашак од грашка, већ и грашак од грашка... Израђује се мљевењем сушеног грашка. Једна кашика брашна дневно, додата другом оброку, побољшаће прераду хране и ублажити затвор. Две кашике брашна после јела - Овај рецепт помоћи ће ублажавању главобоље. Брашно од грашка можете користити и за лечење посјекотина и рана.
Са дијабетесом
Свежи грашак има гликемијски индекс од 50 јединица. Ово је просечан ГИ. Конзервирани грашак има око 45. Али подијељени суви грашак сматра се производом са ниским гликемијским индексом. То је једнако 25. Стога дозвољено је користити грашак за дијабетес мелитус типа 2.
Белешка. Гликемијски индекс показује којом брзином се једена храна претвара у глукозу и апсорбује у људском телу.
Производ има још једно својство корисно за дијабетичаре. Када се кува, грашак може снизити гликемијски индекс хранеприпремљени заједно са њим.
У козметологији
Корисна својства грашка користе се и у козметологији. Израдите:
- маске које побољшавају тен и смањују нежељену пигментацију коже;
- смеше за спречавање акни и отеклина на лицу.
Зашто је грашак користан у дијетама за мршављење
Они који желе смршавјети требали би обратити пажњу на овај дијетални махунарки.... Његов свежи калорични садржај износи само 55 калорија на 100 г. Ако скухате грашак, његов калоријски садржај ће се повећати на 60 кцал. Али у сушеном грашку садржај калорија је висок: на око 100 г постоји око 300 калорија. Стога, ако имате вишак килограма, требало би бити опрезан са сушеним грашком.
Занимљиво на тему:
Које су сорте грашка - преглед сорти са фотографијама и детаљним описима
Кад је грашак лош
И сирова и обрађена грашак изазива повећану производњу гаса... Због тога, у великим количинама, има контраиндикације.
Грашак може изазвати алергије... За оне који су раније имали склоност алергијским реакцијама организма, боље је заобићи овај производ.
За кога се не препоручује грашак:
- труднице;
- Старцима;
- људи који пате од гихта;
- пацијенти у периоду погоршања болести стомака и црева.
Стопе потрошње грашка
Колико грашка се препоручује јести? Да бисте пружили телу све што је корисно у грашку, препоручљиво је јести око 100-150 г овог производа дневно... Боље је користити свежи или смрзнути грашак. Редовна конзумација такве дозе омогућиће вам да се решите токсина, обогатите исхрану микро- и макроелементима и обезбедите телу лако пробављиви биљни протеин.
Закључак
Грашак је сјајан извор протеина. Његове биолошке карактеристике чине га сличним протеинима меса. Али у исто време, тело је много лакше апсорбовати. > Корисна својства зеленог грашка за тело су неспорна, садрже много витамина и хранљивих материја. Поред тога, садржи мало калорија и има низак гликемијски индекс. Све ово чини грашак незамјењивим производом за људе који воде рачуна о свом здрављу, укључујући оне који желе смршавјети.
Чак и ако вас не привлачи корисност грашка, ипак га користите у свом менију, укусан је као независан производ, као и у многим месима и јелима и салатама.