Када у московском региону сазривају коприве и како одредити зрелост бобица

Јагодичастог бобица, дебео човек, северно грожђе, руска шљива - тако се зову голубови у различитим земљама света. Ова биљка је стекла популарну љубав због своје декоративности, непретенциозности, разноликости сорти и високог приноса. Од ароматичних и укусних бобица припремају се разна јела и пића: мармелада, сосови, компоти, пите, вино, маринаде, салате, конфиту, конзерве.

Да бисте уживали у укусу коприве, важно је знати тренутак сазревања и моћи да одредите која је зрелост потребна за припрему различитих јела. Размислите када сазрију голубови у московској области и када их одабрати за џем.

Када агћари сазривају у московском региону

У московском региону, коприва сазрева око средине јула. Међутим, због временских услова, датуми могу да се помере за неколико недеља:

• вруће и суво време (уз довољно залијевања) - прва декада јула;
• хладно и кишовито време - ближи се августу.

Јужне регије су прве које су отвориле сезону коприве. У условима обилног сунца и врућих дана, бобице почињу да певају почетком јула. У Сибиру и Уралу жетва се одвија крајем јула или почетком августа.

Животни век грмља зависи од регије. У средњој траци расту дуговјечни грмље, а у јужним крајевима биљке задржавају свој принос не више од 10 година.

Шта одређује период зрења

Период зрења коприве у било којем региону не зависи само од времена, већ и од других фактора:

• право место за садњу грмља са погодним земљиштем, осветљењем и заштитом од пропуха;
• редовне санитарне заштите подрезивање: грмље активно расте у изданке коријена, згушњавају се, обрастао изданци засјењују једно друго и бобице;
• правовремено залијевање, посебно у врућини;
• ђубрење: боље је хранити органским једињењима у пролеће, тако да култура активно повећава своју лисну масу и добије снагу за цветање.

Време када зрели слеглу зависи од сорте. Грмље, као и многе воћне културе, сазрева у времену:

• рано зрело (пролеће, Беле ноћи) - сазрева у другој декади јула;
• средња сезона (Фламинго, руски) - дозријева до средине јула;
• касно зрење (Северианин, Цанди) - дозријева у првој половини августа у јужним пределима, у другој половини - у средњој траци.

С правим приступом узгоју, бобице дозријевају од јула до септембра.

Прочитајте и:

Незахтевна сорта коприве "Иароваиа"

Слатка коприва отпорна на мраз "енглеска жута"

Слатка и сочна сорта коприве Иубилиар

Како одредити зрелост бобица

Постоје две фазе зрелости бобица: техничка и потрошачка... На техничкој зрелости, бобице готово достижу величину коју је одредио узгајивач. Боја плода је обично нешто светлија од боје зрелог воћа. Бобица се одвоји од стабљике са мало напора. Кожа је густа и чврста. Каша је такође чврста. Укус је изражене киселости.

Референце. Технички гледано, зреле коприве користе се у кувању за припрему маринада, кључања, компота. Плодови зрелости потрошача конзумирају се свежи.

Сазревањем потрошача, бобице стичу богате боје: у зависности од сорте, постају жуте, црвене, бордо, љубичасте. Лако се одвојите од стабљике. Танка кожа и сочна пулпа дају утисак да су плодови видљиви на сунцу. Мекани су, слатког укуса.

Када одабрати ружеве за џем

За прављење џема, коприве су потребне у фази техничке зрелости. Од незрелих плодова добија се најукуснија конзерва за зиму. Управо густе бобице слатког сирупа задржавају облик, постају прозирне и добијају лепу јантарну боју.

Референце.Под повољним временским условима, јагодичасто воће у московској области бере се у првој половини јула.

Приликом сакупљања воћа важно је придржавати се неких правила:

• носите уску одећу и рукавице да бисте се заштитили од повреда од оштрог трња, ако сорта није неуки;
• жетва по сувом времену, након што се роса осушила;
• плодове ољуштите стабљикама и одвојите их пре употребе.

Препоручљиво је сухе бобице осушити тако да се дуже чувају.

Берба на неколико начина:

1. Ручно. Труднија, али најнежнија метода, јер ни усев ни биљка нису повређени.
2. Пластична боца. На једној страни, близу дна, прави се рупа, а сама боца је причвршћена на штап. Приликом убирања, бобице се постављају у рупу и лаганим покретом откидају из грма. Ово скоро елиминише вероватноћу да будете повређени трњем, али метода захтева одређену вештину.
3. Цомб. Уређај је мали чешаљ са приложеним прстеном за прсте. Ставља се на прст и носи уздигнуте гране грма. Метода олакшава прикупљање, али не штити руке од повреда.
4. Сакупљач јагодичастог воћа, која изгледа као пластична посуда са зупцима. Вођени су уздигнуте гране, зупци ломе стабљике, а бобице падају у посуду. Метода је погодна за истовремено сакупљање плодова.

Сакупљене коприве у техничкој зрелости чувају се у фрижидеру до 3 недеље.

Прочитајте и:

Време и технологија за обрезивање грмља коприве

Зашто се коприве љети пожуте и суше

Закључак

Пасуљ се разликује по непретенциозности и високом приносу. Има 2 степена зрелости: техничку и потрошачку. Прво је потребно за припрему различитих јела, друго - за употребу свежих бобица.

У московској области, под повољним условима, плодови сазревају средином јула (фаза зрелости потрошача). Међутим, датуми по хладном или топлом времену помјерају се за неколико седмица. Плодови достижу техничку зрелост у првој половини јула.