Време брања шаргарепе у Сибиру: када је најбоље време за жетву

У Русији је шаргарепа друго најпопуларније поврће после кромпира. И то није изненађујуће: јарко наранџасто коријење није само здраво, већ је и укусно. Уз то, поврће се савршено чува зими и надопуњава нашу исхрану витаминима и минералима током дугих зимских месеци.

Да би се жетва витаминских коријенских култура могла дуго времена чувати и без губитака, шаргарепа се мора правовремено извадити из баште и чувати. У чланку ћемо вам рећи о томе када треба берити шаргарепу у Сибиру.

Оптимални временски период бербе у Сибиру

Мрква је биљка отпорна на хладноћу. Штавише, током хладног пуцања започиње интензивни одлив хранљивих материја из врхова у плодове.

Треба да знају... Крајем августа и почетком септембра, мрква и даље активно расте. Повећање приноса за овај период је у просеку 40-45%.

Стога копање шаргарепе раније од рока доводи до недостатка усева и производње ситних коренолошких усјева. Ово поврће брзо веди и не складишти добро.

Најповољније време за жетву у Сибиру је средина и крај септембра. Управо у овом периоду можете добити максимални принос, који ће добро лећи зими.

Такође нема смисла одгађати чишћење. Када температура падне на + 4 ... + 5 ° Ц, одлив хранљивих материја са врхова ка кореновским културама престаје и поврће престаје да расте.

Зависно од сорте

Што се бербе тиче, треба имати на уму рану, средњу сезону и касно сорте наставите у различито време.

Ране и средње ране сорте

Прва зрела рана шаргарепа и сади се пре зиме. Овај усјев се једе одмах, као и дуго складиште то неће учинити.

Рана шаргарепа сазрева за 60-80 дана. Берба почиње крајем јуна и почетком јула. Ово је поврће средње величине, сочно и слатко - драгоцени извор витамина почетком лета.

Пажња! Ако не уклоните рану мркву на време, она ће изгубити укус и пукнути.

Подзимна шаргарепа се такође ископава најкасније средином јула. Напуштени кревети посеју се с сидератом или другим поврћем, попут граха грма, зелене салате, карфиола, кохраби или броколија.

Средње и касне сорте

Ове сорте културе сазревају за 80-125 дана. Мрква средње зрења се копа почетком септембра, крајем - у другој половини септембра, па чак и почетком октобра, ако временске прилике дозволе.

Ове сорте одликује се квалитетом чувања. Ако се поштују услови складиштења, кореновци ће легати до сакупљања нове жетве без губитка укуса.

Такође, при одређивању времена бербе узима се у обзир време садње семена. Уосталом, време у сибирском пролећу је сваке године другачије, а време сетве може увелико варирати.

Савет. Сачувајте кесице семена и на њих напишите датум сетве. То ће вам олакшати израчун процењеног датума жетве.

Зависно од времена

За жетву је изабран сунчан дан. Препоручљиво је да неколико дана раније није било кише. Тада ће се шаргарепа брзо осушити и дуго ће се чувати.

Лунарни календар

При одређивању времена чишћења можете се фокусирати на лунарни календар... Али немојте слепо следити ове препоруке - узмите у обзир ваше искуство, временске услове.

Месец утиче на кретање течности у биљкама. Стога је боље берити из баште у опадајућој фази.У ово време се смањује циркулација сока, зауставља се раст, а укус је максимално изражен.

Депилација месеца буди кретање течности и процеси раста настављају. Ако у овом тренутку берете, повећава се ризик од кварјења.

Важно! Баштенски радови нису планирани за пун месец, млад месец и дане помрачења.

Повољни дани за брање мркве у 2019. години су: 8, 9, 16-21, 25., 26. септембра и 3-6, 15-19, 22-25.

Знаци зрелости

Поред времена зрења наведеног на семенским врећама, следећи знакови зрелости шаргарепе помоћи ће у одређивању времена сакупљања:

1. Жутило доњих листова врхова један је од очигледних знакова да је време да се ископе коријење.
2. Формирање танких влакнастих коријена на самим коријенима. Ако сте у недоумици, време је да искупите шаргарепу или не, извуците 2-3 копије и прегледајте. Ако примијетите танке коријене навоја, вријеме је.
3. Пуцање плодова не указује толико на њихову зрелост, већ на то да су датуми бербе већ пропуштени. У овом случају усјев мора бити сакупљен што је пре могуће.

Копајте шаргарепу право

У подручјима са растреситим пешчаним тлом, мрква се једноставно извлачи из земље рукама, повлачећи врхове. Учините то пажљиво како не бисте одвојили зеље и обрели коријен.

На густим и тешким земљиштима коријенски усеви се најприје подривају вилицом или лопатом, а затим их врховима повлаче. Учините исто с великом шаргарепом на лаганим тлима.

Ако планирате да очистите, а 2-3 недеље не пада киша, неколико дана пре ископавања лагано залијте кревете. Тешко је издвојити кореновке из пресушеног тла без оштећења.

Мрква извађена из земље пажљиво се чисти из земље, избегавајући нагњечења, огреботине и друга механичка оштећења. Микроорганизми - узрочници гљивичних болести и трулежи - улазе у коријенско поврће кроз ране.

Методе уклањања врхова

Након што се шаргарепа ископа, одмах почињу да уклањају врхове.

Пажња! Врхове не можете дуго остављати неочишћенима. Листови испаравају влагу, што доводи до истрошења коријена.

Постоји неколико познатих начина уклањања зрна мркве:

• увијање врхова руком - неки баштовани сматрају да ова метода помаже дуже складиштење;
• прелив оштрим ножем или маказама - недостатак ове методе је тај што ће на пролеће почети да расту нови врхови са левих петељки, што ће погоршати укус плода;
• одсецање врхова заједно с врхом коренолошког усева - у овом случају врхови се режу оштрим танким ножем, хватајући 2-3 мм од врха плода.

Припрема складиштења

Одмах након ископавања и уклањања врхова, шаргарепа се сакупља под надстрешницом да се осуши. Коријенски усјеви се не суше дуго, довољно је 2-3 сата.

Након тога, корени се пажљиво прегледају и сортирају пре него што се складиште. Копије са знаковима оштећења и болести смештају се у посебан оквир. Једу се одмах или се користе за конзервирање.

За зимско чување изабрана је само потпуно здрава, јака шаргарепа. Одабрани узорци се недељу дана чувају у тамној, хладној просторији са добром вентилацијом, а затим се чувају у подрум или подрум.

Закључак

Да би се шаргарепа дуго чувала и уживала у укусу, потребно је да их на време избаците из баште. Незрели корени усјеви брзо се вену и зими лоше леже. Такође није могуће прекомерно излагати шаргарепу у земљи - кореновци ће током пуњења пукнути и брзо се покварити.

Ископани примерци дуго се не остављају у креветима. Врхови се одмах одрезују и уклањају на хладно место да се охладе. Након тога, шаргарепа се може ставити у складиште.