Оптимални услови за раст житарица: на којој температури пшеница клија у кући и на отвореном пољу

ПшеницаПопут многих житарица, лако је клијати код куће. Јело пшеничних клица има огромне здравствене користи. Производ је богат витаминима, минералима и аминокиселинама, јача имуни систем, чисти црева, нормализује рад гастроинтестиналног тракта и повећава укупни енергетски ниво.

Шта је потребно за клијање пшенице

Пре почетка клијања, важно је да проверите да ли имате потребну опрему. Листа је мала, али је боље ако су све ставке при руци. Требаћеш:

1. Пластична, стаклена или керамичка посуда. Не користите металне посуде - зрно ће у њима кисети. Дно јела треба да буде довољно широко да пшеница буде у 1-2 слоја.
2. Газа или лагана крпа.
3. Чиста вода.
4. Ситно сито.

Важно је и само зрно. Показатељ његовог квалитета је истовремено клијање готово свих узорака.

Оптимални услови

Чак и висококвалитетна житарица клијају само ако су испуњени бројни услови. ТТемпература ваздуха, осветљење, влага - сви ови фактори утичу на резултат.

Зрно пшенице се боји и веома ниских и високих температура. Топло окружење се сматра оптималним за клијање - + 20… + 25 ° Ц.

Клијање се врши у влажном окружењу, али тако да нема вишка воде. Зрно је најбоље прекрити газом намоченом у води или их испрати сваких 8 сати.

Важно! Ако има превише течности, зрно неће клијати, већ ће једноставно набубрити и распрснути се.

Мјесто за клијање треба бити свјетло, али не на директном сунцу. Житарицама је потребан свеж ваздух, али се плаше пропуха.

Главне грешке због којих пшеница не клија:

• превише воде;
• пуно зрна у малој посуди;
• сушење зрна која су већ почела клијати;
• предуго клијање.

Показатељ правог производа је пријатан свеж мирис.

Утицај температуре на пшеницу

Све фазе развоја биљке су у директној сразмери са збројем активних температура. Оптималан прелазак из једне фазе у другу могућ је само ако је биљка у повољном окружењу строго дефинисаног времена. Пшеница је изузетно осјетљива на нагле промјене температуре, које у многим случајевима доводе до оштећења или чак смрти усјева.

Топлота

Утицај високих температура на пшеницу често је штетнији од јаких мразева од којих се биљке обично штите прелиминарним каљењем. Жетва житарица најосетљивија је на загревање после сјетве, када се формирају изданци и стабљике.

Ако температура тла пређе + 24 ° Ц, зрна прелазе у успавано стање, заустављајући клијање. Прије свега, то се односи на млада сјемена, али даљњим порастом вриједности успорава раст пшенице отпорније на прекомјерне врућине.

Висока температура негативно утиче не само на семе, већ и на биљку одраслих. Када температура ваздуха порасте изнад + 24 ° Ц, фотосинтеза у лишћу прво успорава, а при вишим вредностима потпуно престаје.Када се лишће загреје изнад + 29 ... + 32 ° Ц, биљка сагорева калорије брже него што се накупљају, што доводи до такозваног негативног раста, при чему ухо губи првобитну величину.

Када се загреју на температуру од + 35 ° Ц или више, главни ензими биљке се уништавају. Пребрзо нагомилавање зброја активних температура доводи до чињенице да хранљиве материје добијене као резултат фотосинтезе постају недовољне за нормалан развој. Листови постају све мањи и мањи, у неким случајевима ухо се не формира.

Ниске температуре

Утицај ниских температура на пшеницу доводи до различитих последица. Корени биљке одумиру када тло смрзне до -3 ... -5 ° С, али то се ретко дешава. Хлађење испада да је много опасније након што се тачка раста на површини појавила.

Ране снежне падавине, које потом ветар дува, сматрају се посебно неповољним условима. У овом случају биљке неће бити заштићене снежним покривачем.

Референце. Ако снег изолује тачку раста од утицаја хладноће, зрно може да издржи мраз до -34 ° Ц.

Нехладјени листови пшенице подносе температуре и до -7 ... -9 ° С, након каљења - до -12 ... -18 ° С. Критична вредност за шиљке и цвеће је -2 ... -3 ° С. То је главни разлог што се тачка раста не изводи на површину док се не накупља потребна количина активних температура или не повећава дужина дневног светла.

Као резултат утицаја мраза на ухо, главна стабљика често умире, постаје бјелкаста и празна. Биљке са добро развијеним кореновим системом и 3-4 лишћа најотпорније су на утицај ниских температура. Житарице са великим бројем изданака мање су подложне каљењу, па су подложније смрти од мраза.

Осетљивост на зрна

Зрно пшенице није превише подложно колебању температуре, али се плаши суше, недостатка свежег ваздуха и гљивичних инфекција. Ово су главни фактори који утичу на клијање.

Збир активних температура

У зависности од периода развоја, биљци је потребна неједнака количина топлоте. Просечно се на + 14 ... + 16 ° Ц саднице појављују након 7–9 дана. То значи да је збир активних температура у овом периоду отприлике 116-139 ° С.

На којој температури пшеница клија у отвореном пољу

Различите сорте пшенице потребни су различити услови за клијање и даљи развој.

Зима и пролеће се разликују не само у погледу садње, већ и у температурним захтевима.

Зима

Најбоље је сејати озими пшеницу на стабилној дневној температури ваздуха од + 10 ... + 12 ° С. Пожељно је да време буде суво и топло, а ноћу могу и благи мрази. Ово подстиче отврдњавање и нагомилавање угљених хидрата за повољну зимовање.

Даљњим падом температуре раст пшенице престаје, а када се ваздух загреје до + 5 ° Ц, наставља се. Иако модерне сорте озиме пшенице могу издржати мразеве и до -16 ... -18 ° Ц, а уз присуство снежног покривача - и до -25 ... -30 ° Ц, нагли пад температуре током дана и ноћи изузетно је неповољан за биљке.

За раст озимне пшенице од сетве до пуне зрелости потребан је зброј активних температура у опсегу 1850–2200 ° Ц.

Иароваиа

Пролећна пшеница почиње клијати на + 2 ... + 4 ° С, а максимална температура клијања се сматра + 25 ... + 30 ° С. Даљњим загревањем зрна постају успавана. Накнадни развој биљке дешава се на најмање + 4 ... + 5 ° Ц.

Важно! Без заштитног сњежног покривача, мрази преко -6 ° Ц су погубни за културу.

Збир активних температура за пролећну пшеницу је отприлике 1600-1800 ° Ц од тренутка појављивања првог листа до његовог сазревања.

Пшеница за клијање

За успешно клијање житарица код куће, није довољно само следити упутства. Квалитет самог зрна такође игра важну улогу.

Где могу да купим

Боље је купити сировине у великим супермаркетима. Многи узгајивачи производе предпакирано зрно са посебном етикетом која је намењена за гајење у кући. Пре куповине важно је обратити пажњу на рок трајања производа: семе паковано пре више од годину дана готово сигурно неће правилно клијати.

Ако желите више природности, боље је купити сировине по маси на било којем тржишту хране. Међутим, у овом је случају важно контактирати поуздане продаваче, јер се зрно често третира посебним хемијским саставима како би се побољшао квалитет чувања и заштитио од кварења.

Каква би зрна требала бити

Неће бити могуће одредити хемијску обраду производа голим оком, али постоје индиректни знакови квалитетног семена. Боље је одабрати глатка зрна истог облика и величине са жуто-смеђим нијансама, сува на додир.

Промјена облика, присуство бјелкасте превлаке, сломљено или напукло сјеме знак су производа лошег квалитета.

Колико клијати одједном

Семе се поставља на дно лежишта у танком слоју како не би блокирао приступ ваздуху доњим примерцима. У просеку, пладањ величине 40 к 40 цм садржи око 2 шоље семенки.

Док је јести пшеничне клице веома корисно, најбоље је почети с малим оброцима. Производ је лош задржан чак и у фрижидеру, тако да нема смисла истовремено клијати много зрна. За почетак је погодна порција сувих семенки пшенице од 0,5 шоље по особи.

Како клијати пшеницу код куће

Лако је сами клијати зрно. Зрно се темељито опере и разриједи у танком слоју у посуди. Након тога, сипајте чисту воду тако да мало прекрије материјал. Све прекријте газом или лаганом крпом натопљеном у води и ставите на место заштићено од директне сунчеве светлости и пропуха. Веома је важно да температура ваздуха буде приближно + 21 ... + 24 ° С.

Пшеница се мора опрати 1-2 пута дневно и пре употребе. Обично се први изданци појављују већ сутрадан. Производ се користи за храну када дужина изданака достигне 1-2 мм.

Важно! Ако се семенке исперу сваких 8 сати, није потребна влажна газа.

савети и Трикови

Погодније је зрно испрати малим ситом. Плутано семе се одбацује због лошег квалитета.

Зрна пшенице која нису клијала у року од два дана су неупотребљива.

Стапке се користе као одвојени оброк или као користан додатак салатама и прилозима. Ефекат ће бити приметан само уз редовну употребу. Најбоље од свега је то да се храњиве материје из клица апсорбују на празан стомак, посебно ако их се једе с израслим махунаркама, на пример, таласом.

Темељно жвакање производа промовише бољу апсорпцију, јача десни и зубе.

Закључак

Простирање пшенице код куће не захтева пуно времена или куповину посебне опреме. Житарице су непретенциозне, највећу штету чине високе температуре, недостатак влаге или свеж ваздух. Корисни производ се добија за 1–3 дана, чува се не више од 5 дана у фрижидеру.