Средње рана сорта кромпира гурмански љубичаста
Изразита карактеристика гурманског кромпира је тамно љубичаста боја љуштице и љубичаста боја меса са белим прскама. У Русији се такве сорте сматрају егзотичним, али у европским земљама и Сједињеним Државама, гурманска сорта активно се користи за припрему кулинарских ремек дела од почетка 19. века.
Кувано воће има пријатан нутритивни прилог, садржи велику количину антиоксиданата који уклањају радионуклиде из тела, а широко се користи у исхрани због ниског садржаја шкроба.
Садржај чланка
Порекло и опис сорте
Тачно порекло љубичастог кромпира тек треба да се утврди. Биолози сугерирају да је сорта поријеклом из Јужне Америке (Боливија, Перу). Гурмански кромпир је недавно представљен, још није уписан у Државни регистар Русије, а подаци о произвођачу нису представљени.
Компанија СеДеК бави се продајом семенског материјала. Култура је погодна за узгој у било ком региону земље, али најбоље се осећа у средњој траци и на југу.
На фотографији - гурмански кромпир.
Карактеристике, изглед и принос су описани у табели.
| Индикатори | Карактеристично |
|---|---|
| Период зрења | 80–90 дана |
| Бусх | Средње, компактан, висок до 70 цм |
| Број гомоља у грму | 12–14 |
| Тежина | 80-110 г |
| Образац | Овално-округли |
| Цолоратион | Кора је тамно љубичаста са малим очима, пулпа је љубичаста са белим жилама |
| Оставља | Средње зелене боје |
| Боја Цоролла | Бела са црним праменовима |
| Садржај шкроба | 13 % |
| Укус | Одличан, помало необичан за кромпир |
| Кухарски разред / група | Б / Ц (средње или јако ломљиво) |
| Принос | 350-400 ц / ха |
| Тржишна могућност | 85–90 % |
| Задржавање квалитета | 96 % |
| Именовање | Храна са високим антиоксидансима |
| Одрживост | За краста и рак, касно освећивање врхова и гомоља. Разноликост је подложна вирусним болестима |
| Транспортност | Високо |
Сорте пољопривредне технологије
Гоурмет сорта је незахвална за негу, прилагођава се било којим климатским условима. Максимални принос је приказан у регионима средње зоне и на југу земље када се узгаја на трешњастим, песковитим иловастим и благо иловитим тлима.
Пољопривредна правила предвиђају умјерено залијевање, отврдњавање, затрпавање и прељев.
Временски распоред, шема и правила слетања
Култура одликује кратка сезона раста и захтевна температура ваздуха. Сјеменски материјал се сади при брзини не нижој од + 10 ° Ц.
Гурмански кромпир узгаја се на благо киселим, растреситим тлима. Ако је потребно, тло се побољшава, водећи се следећим принципима:
- За ову сорту је најприкладнија иловаста, иловната, песковита иловаста земља. Уз вишак песка, земља се гноји гнојем или хумусом.
- Тешка иловача растерена је тресетом, ријечним пијеском, трулим сијеном или пиљевином. Да би се одржала прозрачност горњег слоја током читаве сезоне, тло се муљава.
- Сунчана отворена подручја погодна су за садњу, али у јужним крајевима кревети су засјењени посебном мрежицом или формирани у близини грмља.
- Низије низине са високом влагом нису погодне за узгој кромпира. У таквим условима гомољи пате од гљивичних болести. У регионима са обилним и честим падавинама, засаде су смештене на падинама са несметаним изливом кишнице.
За садњу се користе велики здрави гомољи.Ситне семенке се припремају према стандардној шеми (дезинфекција, намакање стимулансима раста, клијање) и прекривају се згушњавањем.
Правила за припрему гомоља:
- сортирање семенки;
- дезинфекција "Фитоспорин", Бордо течност - 40-60 минута;
- клијање у светлој просторији на температури не нижој од +15 ° Ц, прскањем чистом водом једном у 3-4 дана.
Јаки изданци дужине 1 цм указују на то да су гомољи спремни за садњу. Предуго се саднице скраћују, а танке се одвоје. Непосредно пре садње семе се натапа у „циркон“ или „Епин“.
На 2-3 дана гомољи се ваде на улицу и полажу у делимичну хладовину за загревање. На месту се формирају рупе са дубином од 5-10 цм на удаљености од 40 цм, размак редова је 60 цм. Мали гомољи су запечаћени у размаку од 30 цм.
То је занимљиво:
Сорта кромпира "Адретта" немачких узгајивача.
Рецепти за прављење домаћих маски од крумпира за лице против бора.
Нега
Биљке реагирају болно и на недостатак и на вишак влаге. Први пут се земља навлажи након пријатељских изданака, други пут - у периоду цветања. У суши се учесталост залијевања удвостручује.
Референце. Уз вишак воде, кромпир постаје свјеж, са мањком, гомољи нарасту.
Отпуштање и корење се врши након сваког залијевања. Лежи се третирају површно, настојећи да не оштете корење и гомоље. Малчирање ће помоћи да се олакша брига за садњу. Сено или слама спречавају брзо испаравање влаге и раст корова.
Хлебање је важна пољопривредна техника, без које је немогуће добити богату жетву. Поступак поспешује раст коријенског система, спрјечава исушивање тла и стабљика. Рано орезивање штити грмље од хладноће у нестабилним климатским условима. Први изданци су у потпуности прекривени земљом.
Понављане манипулације се изводе узимајући у обзир брзину раста грма пре фазе пупољања. Поспите стабљике влажним тлом ½ раста. Додатно осипање је потребно током периода везивања гомоља, који морају бити прекривени директном сунчевом светлошћу.
Повољно је комбиновати горњи прелив са наводњавањем. Тло се навлажи чистом водом, затим залије водом са минералним једињењима. Као горњи облози користе се суперфосфат, амонијум нитрат, уреа, калијум хлорид, нитрофосфат.
Схема кореновог облачења представљена је у табели
| Време пријаве | Гнојиво (по 1 м²) | |
|---|---|---|
| Храним се | Током периода узгоја зелене масе | 20 г амонијум нитрата, 20 г калијум сулфата |
| ИИ храњење | Током пупољка | 1 кашика. л. уреа, 20 г калијум сулфата / 10 л воде |
| ИИИ храњење | Током цватње | 40 г суперфосфата / 10 л воде |
Фолиарна шема облачења:
| Време пријаве | Гнојиво (по 1 м²) | |
|---|---|---|
| Храним се | Током периода узгоја зелене масе | 100 г урее, 150 г калијум монофосфата, 5 г борне киселине / 5 л воде |
| ИИ храњење | Током цватње | 1 кг коприве / 3 л воде (оставите 24 сата) + 30 г струготине сапуна за веш |
| ИИИ храњење | После цватње | 10 г суперфосфата / 1 л воде |
Важно! Фолијарно одевање изводи се увече како би се избегло сунчање на лишћу.
Нијансе раста и могуће потешкоће
Нема проблема са узгојем љубичастог кромпира. У складу са температурним режимом током садње, правилима даљњег збрињавања грмља, могуће је добити богату жетву.
Искусни пољопривредници препоручују пажњу на начин узгоја кромпира у домаћим отвореним кутијама направљеним од дасака или цигле. Висина бочних страна је 20 цм, ширина 1 м. На дну се постављају слама, сијено, сечена трава, а на врху се постављају компост и земља са ходника.
Приликом садње гомоља земља се не копа, јер се на дну налазе органске материје које је препоручљиво не дирати. Изводи се само површинско лабављење тла. У кутији су формирана два реда, а јаме су постављене на удаљености од 30 цм. Посађене су по шаблони. Пепео, пилећа љуска јајета постављен је на врх семенки и посут земљом.Чим се појаве грмље, кревети се коров и коси сламом или сеном.
Болести и штеточине
Гурмански љубичасти кромпир отпоран је на љуске и ракове кромпир, касно мрље врхова и гомоља, али подложан је вирусима који изазивају увијање листова и накнадно венење, мрље и деформацију гомоља.
Табела садржи знакове инфекције и методе контроле.
| Назив болести | Знакови | Борити се |
|---|---|---|
| Ваљање лишћа | Доњи листови се суше и увијају се у цев дуж дуж централне вене, попримају црвено-љубичасту нијансу, а на гомољима се појављује мрежна некроза. |
|
| Шарени мозаик | Грмље не заостаје у развоју, али на листовима се појављују лагане мрље. | |
| Пост вилт | Жутило лишћа на ивицама, успоравање раста, мали листови коврче у утору, поприма љубичасти тон. | |
| Готичка | Ивице лишћа добијају антоцијан обојење, гомољи попримају ружан облик. |
Важно! Не постоји специфичан третман вирусних болести, па је важна квалитетна превенција.
Саднице крумпира често су нападнуте од паукових гриња, лисних уши, цикада и колорадског буба кромпира. Табела приказује начине како се ријешити штеточина на тој локацији.
| Штеточина | Методе контроле |
|---|---|
| Апхид | Прскање инсектицидима Актара, Цонфидор, Актеллик, Данадим, инфузија матичњака (200 г суве сировине, 50 г струготине сапуна / 5 л воде). |
| Паучна гриња | Третман инфузијом дуванских длака (400 г сировина, 25 мл течног сапуна / 10 л), препарати Вертимек, Бицол. |
| Цицада | Наводњавање грмља Мовенто Енерги, Табу, Акарин, Цалипсо, Протеус. |
| Колорадо буба | Прскање инфузијом цветова сунцокрета (500 г сировина / 10 л воде, оставите 3 дана), фунгицидима „Колорадо кромпир буба НЕ!“, „Актара“, „Убица“, „Корадо“, „Ултор“, прашином брезовим пепелом (10 кг / 100 м2). |
Сакупљање, складиштење и употреба усева
Прво копање младих гомоља врши се 1,5 месеци након потпуне клијања. У јужним пределима бере се усев који је достигао пуну техничку зрелост након 100-110 дана.
Убрани кромпир погодан је за зимско чување на хладном месту (подрум, подрум, застакљен балкон). Материјал се одмах бира за просађивање у пролеће и спроводи се поступак пејзажног уређења. Гомољи се сложе у једном слоју на равној површини и држе се на светлом месту 10-15 дана, али не на директном сунцу. Ово спречава клијање гомоља зими, убрзава клијање и повећава одбрану.
Љубичасти кромпир има необичан укус, кад прокуха, добије орашасти укус и постане готово црн. Производ је погодан за припрему сирових салата, кување, печење. Дубоко љубичасто пире кромпир ваше госте неће оставити равнодушним.
Предности и мане
Предности гурманског кромпира укључују:
- атрактиван изглед гомоља;
- необична боја пулпе;
- одличан укус;
- висок квалитет чувања и продавност;
- свестраност у кувању;
- отпорност на гљивичне болести;
- висока продуктивност;
- непретенциозна нега.
Међу недостацима:
- строга температура ваздуха током слетања;
- предиспозиција за вирусна обољења.
Фармерс ревиевс
Гурмански кромпир још није постао распрострањен у нашој земљи, али они који су већ покушали да засаде сорту на свом веб сајту били су задовољни резултатом.
Евгенија, Чехов: «Необични љубичасти кромпир први пут је виђен на тржишту. Заинтересован за узгој, купио сам семе и засадио неколико грмља у земљи. Покушао сам додати сирови кромпир у салате, стварно ми се свидио укус, помало слаткаст, не шкробан. "
Инна, Нижни Новгород: „Љубичасти кромпир је саветовао мој нутрициониста, наводећи низак садржај шкроба. Купио сам мало семенки на пијаци и посадио их у башту. Култура воли топлину, сазрева рано. Њега је једноставна, као и за обичан кромпир. "
Прочитајте и:
Популарна сорта кромпира одличног укуса и доброг квалитета чувања „Киевски Свитанок“.
Закључак
С обзиром на недавну појаву гурманске сорте на домаћем тржишту, тек је неколицина пољопривредника и потрошача успела да цени њен квалитет. Али они који су покушали узгајати кромпир на њиховој локацији одговарају позитивно на то. Култура не захтева посебну негу, али максималан резултат се показује када се узгаја у тлу великодушно ароматизованом минералним једињењима.
Главни недостатак Гурмана је подложност вирусним лезијама, против којих још нису пронађени ефикасни лекови. Агротехничке методе помоћи ће у спречавању болести: ротација усева, третирање семена пре садње, жетва корова, сузбијање инсеката.