Сорте породичног лука и њихове карактеристике

Шалотка је популарна баштенска култура која се, уз правилну негу, прилично може надметати са својим рођаком од лука у погледу користи и продуктивности. Шалота су савршени за конзумирање и свеже конзервирање. И њежна и сочна зеље биљке обогатиће исхрану витаминима.

Како већ у јулу прикупити богату жетву њежног, сочног лука са зачињеним слаткастим укусом? Врло једноставна! Чим порасту последњи пролећни мразови, на баштенски кревет посадимо луковице било које од „Породичних“ сорти шалотке. Након 100-120 дана уживамо у плодовима сопственог рада.

Опис и фотографија Породичног прамца

Породица (Семеика, Гнездовка, Кусхцхевка, Зубовка) је вишесеменски лук који се зове шалотка. То је вишегодишња биљка која формира 4 до 10 луковица формираних у гнезду. Њихова величина и њихов број зависи од услова узгоја и врсте усева.

Референце. Величина једне сијалице Семеика по правилу не прелази 5 цм, а укупна тежина гнезда достиже 500 г.

Зелени део биљке су перје. Танке су, цевасте и заобљене. Свака луковица производи до 10 свежих зелених врста, које могу нарасти до 40 цм у дужину.

Порекло и развој

Биљка је добила име због способности узгајања читавих породица луковица, формираних у једно гнездо.

Шалот се узгаја и користи за људску употребу пре више од хиљаду година.... Прва спомињања ове биљке стигла су нам из града Аскалон, некада смештеног у древној Палестини. Није тачно тачно место порекла културе. Међутим, историчари верују да је завичај модерне Семеике у Малој Азији. Биљка слична у опису споменута је у локалним древним љетописима.

Референце. Донедавно се сорте шалотке гајиле само у подручјима са топлом климом: у Египту, Грузији, Грчкој, Индији, Казахстану и на Кубану. Али узгајивачи су развили отпорније на хладноћу сорте Семеика, што је омогућило узгој у регионима са тежим климатским условима.

Породица има фундаменталне разлике од осталих сорти лука:

1. Култивари са више пупољака формирају гнезда од 3-10 луковица. Њихова тежина је од 20 до 80 г, зависно од сорте.
2. Перје шалотице је тање и заобљено, а на врховима је мање оштро од уобичајених сорти лука.
3. Зелене имају изражен воштани премаз на површини.

Сорте породичног лука

Данас постоји више од 50 различитих сорти Кушчерке, које се разликују у следећим карактеристикама:

• рана зрелост;
• отпорност на смрзавање;
• степен слаткоће луковице.

Рано зрело

Ране сорте Семеика савршене су за узгој у регионима са оштром климом, приносећи усјеве чак и у кратким и хладним летима.

Смарагд

Сорта је укусно полузрела. Има заобљене луковице, 3-4 луковице по гнезду. Тежина сваког од њих достиже 15-22 грама. Лук је смеђе розе боје. Продуктивност - до 1,5 кг по 1 м². Одржавање квалитета - код куће до 10 месеци. Култура је стара две године.

Сновбалл

Снежна кугла је љута шалотка. Луковице достижу 30 г и јајолике су. Лук је бјелкаста, сочан део је снежно бел. Ако се правилно узгаја, даје до 2 кг приноса по 1 м². Рок трајања - до 7 месеци.

Спринт

Породична сорта лука у раном сазревању, оптимална за добијање витаминског зеље. Луковице су бледо жуте боје ружичасте боје, имају изражен оштар укус. Тежина једног варира од 20 до 35 г. Термин техничке зрелости долази крајем јула.

Средином сезона

Шалатка у сезони је заступљена највећим бројем сорти. Одликују их високи приноси и велике луковице. Препоручује се за узгој у јужним регионима. Погодно за узгој у средњој траци, изложени дуготрајном топлоту.

Албик

То је сорта из средње сезоне са полуоштрим укусом. Луковице су заобљеног, благо спљоштеног облика, тежине до 10-30 г. У једном гнезду има од 3 до 8 комада. Има стабилан и висок принос, може се добро чувати и код куће.

Занимљиво. Упркос релативно малој лучници коју су узгајивачи декларирали, неки аматерски вртлари успевају да добију главе у пречнику од 3 цм. Ово указује да је Албица врло обећавајућа за раст у регионима средње траке.

Кубан иеллов

Сорту карактеришу полуоштре луковице, које се налазе у гнезду од 4-6 луковица. Облик - од округла до округло-равна, тежина - 20-30 г. Боја љуске је смеђе-жута. Сочан дио је бијеле боје с израженим зеленкастим тоном. Одржавање квалитета је добро.

Коинарски

Полу врућа сорта која даје 2 до 4 луковице по гнезду. Имају заобљени спљоштени или овални облик. Маса једне репе је око 25 г. Суве љускице су ружичасто-браон боје. Сочан део је лагана лила са белим пругама. Сезона раста је нешто мање од 3 месеца.

Касно зрење

Касно зреле сорте Семеика одликује дужи период техничке зрелости. С тим у вези, њихово гајење је могуће само у регионима са дугим летњим периодом.

Кунак

Сорта има високу зрелост пре жетве. Узгаја се у Истраживачком институту за повртарство и кромпир у Краснодару и препоручује се за узгој у северно-кавкаском региону земље. Период техничке зрелости је 80-110 дана. Луковице су заобљеног, спљоштеног облика. Маса једне је од 25 до 30 г. Лук је жут. Сочан део је снежно бел. Биљка формира 3-4 пупоља по гнезду.

Чврсти

Полу-врућа шалотка. Овалне луковице прекривене су бледо ружичастим љускицама и формирају 4-7 луковица по гнезду. Тежина - од 20 до 50 г, у зависности од климатских услова и начина гајења.

Важна разлика сорте је висока отпорност на оштећење трулежи, као и формирање стрелица. Овај породични лук је погодан за сет садња пре зиме.

Сибирски амбер

Двогодишња оцена. Луковице формирају 6-7 пупољака по гнијезду. Прекривене су златно жутим љускицама, заобљеног су облика, велике густине, теже од 20 до 30 г. Целулоза је сочна, полу оштрог укуса. Принос сорте је до 1,5 кг по 1 м².

Хемијски састав и корисна својства

100 г породичног лука садржи:

• вода - 79,8 г;
• пепео - 0,87 г;
• засићене масне киселине - 0,017 г;
• калијум - 334 мг;
• фосфор - 60 мг;
• калцијум - 37 мг;
• магнезијум - 21 мг;
• натријум - 12 мг;
• гвожђе - 1,2 мг;
• цинк - 0,4 мг;
• манган - 0,292 мг;
• бакар - 88 мцг;
• селен - 1,2 мцг;
• хром - 0,8 µг;
• кобалт - 0,05 мцг;
• ванадијум - 0,03 мцг.

Од свих сорти лука, само шалотка садржи селен, хром, ванадијум и кобалт.

Витамински састав лука који гнезди на 100 г:

• витамин Ц - 8 мг;
• пиридоксин (Б6) - 0,345 мг;
• пантотенска киселина (Б5) - 0,29 мг;
• ниацин еквивалент (ПП) - 0,2 мг;
• тиамин (Б1) - 0,06 мг;
• рибофлавин (Б2) - 0,02 мг;
• витамин РЕ (А) - 60 мцг;
• фолна киселина (Б9) 34 мцг

Храњиву вредност производа карактеришу следећи показатељи на 100 г производа:

• 72 кцал - 3,6% стопе потрошње за одраслу особу;
• угљени хидрати - 16,8 г;
• протеини - 2,5 г;
• масти - 0,1 г

Захваљујући фитонцидима који се налазе у породичном луку, широко се користи у народној медицини за чишћење организма од различитих вируса, бактерија и паразита. Кад се лук поједе, његова пулпа улази у пробавни тракт, неутралишући бактеријску флору и појачавајући цревну перисталтику. Ово доприноси ефикасном уклањању токсина из организма.

Калијум, магнезијум, натријум и неки од витамина садржаних у породици побољшавају функционисање крвожилног система, побољшавају хематопоетске функције тела. Повећавањем еластичности зидова крвних судова, крвни притисак се нормализује, срчани мишић се јача.

Витамини и антиоксиданти који се налазе у свим јестивим деловима шалотке омогућавају ефикасно подмлађивање тела.

Редовна конзумација свежег биља и лука Породица:

• побољшава метаболичке процесе у ткивима;
• неутралише слободне радикале;
• уклања токсине и вишак холестерола.

Калијум у гнезденом луку помаже телу да регулише водено-солан баланс и одржи мишићни тонус. Поред тога, породици се препоручује за борбу против гојазностикао и његове последице.

Период зрења

За све сорте Породична сорта карактерише рано зрење у поређењу са обичним луком. Зависно од биљке изабране за садњу и климатских услова, берба почиње након 60-120 дана. Перје на зеленишту сече 1-2 недеље након садње саднице и месец дана после сетве семеном.

Принос

Уз строго посматрање регионалности препоручене за одређену сорту и проучавањем пољопривредне технологије њеног узгоја, могуће је сакупити до 1,5 кг породичних луковица са сваког квадратног метра усева.

Пажња. Принос који је прогласио произвођач семена смањује се због оштећења биљака инсектима или различитим болестима. Због тога је у свим фазама вегетацијске сезоне важно водити рачуна о превентивним мерама.

Отпорност на болест

Сва шалотка веома је отпорна на трулеж и гљивичне болести.

Карактеристике сијалице, опис изгледа, укуса

У зависности од специфичне сорте, Семеики имају сладак, средње оштар, оштар и чак горак укус. Величина и облик луковице, боја љуске и сочан део такође зависе од његове сорте.

Заједничке карактеристике породичног лука:

• величина луковице је релативно мала - од 4 до 7 цм;
• облик је издужен или благо спљоштен;
• распон боја љуске варира од жуто-смеђе до црвене, па чак и ружичасто-љубичасте;
• јестиви део луковице је густ, сочан и ароматичан;
• тежина - од 20 до 80 г, зависно од сорте и агротехничких услова узгоја;
• висок степен отпорности на мраз и одличан квалитет чувања.

За које се регије препоручује

Изаберите садни материјал за узгој шалотке, узимајући у обзир климатске услове. Постоји више од педесет сорти Семеика погодних за узгој како на југу Русије, тако и у средњој траци.

Пажња. Приликом садње у средњим предјелима изаберите шалотку рано сазријевања. Ово ће усеву обезбедити потпуну техничку зрелост пре првог мраза.

Главне предности и недостаци породичног лука

Главне предности:

1. Луковице породице су отпорније на мраз и одликује их висок степен квалитета чак и код куће.
2. Укус већине сорти је деликатан, што омогућава њиховој широкој употреби у кувању.
3. Породични лук одликује се константно високим приносом и ретко је погођен болестима, за разлику од свог лука.

Недостаци:

1. Пилинг ситних шалотки прилично је незгодан.
2. Култура се одликује ниском отпорношћу на лезије луком и другим инсектима.

Значајке садње и узгоја

Процес гајења шалотке је готово исти као и узгој обичног лука. Ипак, постоје неке агротехничке нијансе и трикови.

Припрема за слетање

Пре садње Семеикија, потребно је правилно припремити сет:

1. Да бисте то учинили, сијалице се очисте од старе осушене љуске и чувају се у раствору бакарног сулфата (1 кашика по канти воде) 10-15 минута.
2. После превентивног намакања, сијалице се исперу чистом хладном водом.
3. Вратите се изгубљено на време складиште снабдевање храњивим материјама у садном материјалу биће омогућено тако што ћете га натапати 10-12 сати у било ком специјализованом хранљивом раствору: "Корневин", "Епине", итд. делови.
4. Да би пупољци у гнезду достигли максималну могућу величину, луковице припремљене за садњу се секу. Свака садржи 8 примордија. Дељењем луковице на пола, имат ћете два пуна гнијезда од по 4 луковице. У овом случају поврће ће достићи већу величину него у неподељеној породици.

Основни захтеви

Шалот није захтјеван за тло, али његова киселост треба бити неутрална. Прије свега, лук попут влажних пјесковитих или иловнатих тла, богатих хумусом. За садњу је боље одабрати место које је недавно ослобођено махунарки, шаргарепе или кромпира.

Временски распоред, шема и правила слетања

Породични лук је биљка отпорна на хладноћу. Његово корење успешно преживљава температуре до -7 ° Ц. Ипак, не препоручује се садња шалотке пре него што ноћни мразови почну, јер ће ниске температуре изазвати његово пуцање. Изузетак су сорте погодне за зимску садњу.

Оптимално време за сетву Семеика је средина априла - почетак маја, у зависности од временских услова и региона.

Свака сијалица формира гнездо са густим ваздушним делом. Ако је шалотка скучена, постаће мала и болна. Главни услов приликом садње примордијалних сорти лука је строго придржавање растојања између будућих биљака.

Оптимална шема садње је у редовима, удаљеност је најмање 10 цм. За време садње крупних сорти ова бројка се повећава на 30-40 цм, а сортама средње величине биће потребно 15-20 цм између сваког гребена. Дубина садње - 3-4 цм.

Тло, сиромашно храњивим састојцима, гноји се прије садње лука. У сваку рупу се полаже трули компост, 1 кашика кашике. суперфосфат, уреа и 2 кашике. л. пепео.

Карактеристике узгоја: режим залијевања, растресање, корење и храњење

Велика влажност и топлина су кључ за богату жетву шалотке. Влажност ваздуха у креветима треба да буде најмање 60%, а земља треба да буде још већа. Током вегетације биљке заливен водом најмање 1 пута недељно, стално одржавајући кревете мало влажним.

Ако је тло прозрачно (не иловна), није потребно додатно лабављење кревета.

Да би се одржао оптималан ниво влаге, засаде лука се меље сламом, сложи се у слоју од 7-10 цм. Овим поступком биће смањен и број потребних корова који се, у недостатку мулчења, редовно спроводе.

Гнојити само влажно тло. Два пута месечно препоручује се примјена 30 мл амонијака разблаженог у 10 литара воде испод корена биљке.

Да би се повећала плодност тла, биљке се хране уреом.То се ради када израсте првих 3-5 листова. У 10 литара воде разблажи се 30 г карбамида и 15 г калијум сулфата. После 14 дана, храњење се понавља додавањем калијум монофосфата у раствор.

Сузбијање болести и штеточина

Рудиментарни лук практично није подложан гљивичним болестима и трулежима, па је за њихово спречавање сасвим довољно да се садни материјал обрађује (на пример, раствором калијум перманганата).

Најопасније штеточине по усевима породице:

1. Лук муха. Фитотониди које излучују обичне баштенске шаргарепе помоћи ће да их се уплаше. Рана садња садног материјала помоћи ће у заштити биља од лука. У овом случају, до тренутка појављивања првих инсеката, перје ће имати времена да се груби. Други начин борбе је муљање гребена дуванском прашином, тресетом, пепелом или љуском лука.
2. Лук лептир... Начини сузбијања овог штетног инсекта слични су методама заштите шалотке од лука.
3. Лук мољац... Главне превентивне мере су - поштовање ротације усева и правовремено муљење гребена дуванском прашином, пепелом, тресетом или луком.
4. Медведка. Најбољи начин борбе је постављање замки. Да бисте их организовали, на хрпе шперплоче или дасака постављају се гомиле гноја. Медведка ће тамо одлагати јаја која се сагоревају заједно са мамцем сваких 7-14 дана, ширећи нови стајски гној на истом месту.

Берба и складиштење

Убијте жетву лука са више коренова када је покривено више од половине његовог зеленила. У већини региона то се догађа крајем јула - почетком августа.

Пажња! Не вриједи одлагати прикупљање већ осушеног шалотта за више од половине. Њене ће се луковице почети црпити влагом из тла, чиме ће се скратити њихов максимални рок трајања.

Бере се по сувом сунчаном времену, а 1-2 дана пре него што започне, наводњавање гребена потпуно је заустављено.

Гнезда су пажљиво ископана у потпуности и постављена да се осуше током дневног времена директно на гребенима. Када се усев осуши, перје се реже и неоштећене луковице се бирају за дугорочно складиштење.

Рок трајања лука Семеика је висок: 6-10 месеци, зависно од врсте сорте. Најбоље место за одлагање шалотки је у добро проветреним кутијама у топлом, тамном и сувом окружењу.

Рудиментарни лук је непретенциозна биљка. Главне потешкоће су рано пуцање у случају кршења температурног режима и пораза од разних штеточина.

Савети искусних баштована

Искусни вртлари препоручују смањење пупољака у свакој од луковица припремљених за садњу одвајањем. Ово ће произвести велике луковице у сваком од гнезда.

Препоручује се ажурирање садног материјала најмање једном у 4 године. Шалот је двогодишња биљка. Након овог периода, можете доћи из културе да пуца и скупља семе. Али само једном, јер ће свака наредна репродукција биљке семенским методама погоршати њене агротехничке особине.

Прегледи сорти породичног лука

Породица је прави фаворит баштована у готово свим регионима земље. Ово потврђују бројне позитивне критике о различитим сортама Семеика.

Татјана, Лесосибирск: „Породични лук је веома продуктиван. Имам малу летњу кућицу и желим да на њу поставим што више биљака. Прије двије године засадио сам Смарагд и не могу га добити довољно: љети се мазим зеленилом, а зими сочним и мирисним луковицама. Жетва је довољна за цијелу породицу! "

Лев Борисович, Боровичи: „Ја сам лењи баштован: не волим дуго сејати и губити време на бригу о биљкама. Али ја само волим лук. Породица је за мене постала право откриће. Непретенциозно, двогодишње, укусно. Следеће године планирам да посадим још неколико сорти за промену. "

Изолда Павловна, Звенигород: „Обожавам кад биљка угоди оку и донесе корист. Имам шалотку поред цветних кревета, додаје ведро зеленило, отјера штеточине. Густа, свијетла перја.И иако ја заправо не радим ништа о њему, пазим се зеленим чајем читаво лето, а зими има довољно. Одлична алтернатива обичном луку! "

Закључак

Породица - непретенциозни двогодишњи лук у гајењу са одличним квалитетом чувања, високом храњивом вредности и разноврсним укусима. Култура се добро развија у било којим климатским условима, незахтевна је за тло, компактна је са прилично високим приносом у поређењу с обичним луком.

Шалотке су прави налаз за баштоване који желе своју разнородну прехрану разноликим витаминским летвицама понудити летњим и нежним, ароматичним луковицама током целе године.