Вишегодишњи лук с угодним мирисом "Јусаи"

Јусаи лук, који се још назива и мирисни или кинески, долази из источних земаља. Култура је популарна широм света. Вртлари га узгајају због зеленила, које има не само одличан укус и сјајну пријатну арому, већ је богато витаминима и минералима.

Опис

Јусаи спада у мирисну врсту разгранатог лука. Широко се користи у кувању: конзумира се свеже, додаје се у салате, киселе, конзервиране, сушене, смрзнуте, користи се као зачин за месо и рибу, а користи се чак и у цвасти у винарству.

Јусаи се такође користи у медицини због свог хемијског састава и корисних својстава.

Порекло и развој

Домовином овог лука сматрају се модерна Кина и Монголија, али с временом се проширила по целом свету. Државни регистар Русије укључује неколико сорти лука од ароматичног лука - ароматични, восточни, априор, бенефис, пикант и џусаи. Потоњи је уписан у регистар 2003. године, зачетник је био Кубански државни аграрни универзитет по њему И. Т. Трубилина ".

Хемијски састав, елементи у траговима и витаминима те корисна својства

Калорични садржај лука је 40-41 кцал на 100 г. Јусаи садржи:

• угљени хидрати - 8,2-8,4 г;
• протеини - 1,4-1,5 г;
• масти - 0,2 г;
• дијетална влакна - 0,8-0,9 г;
• бета-каротен - 1 мг;
• витамин Ц - 4,8 мг;
• витамин Б5 - 0,1 мг;
• витамин Е - 0,02 мг;
• витамин Б3 - 0,28 мг;
• витамин Б6 - 0,13 мг;
• калијум - 120-123 мг;
• натријум - 27-29 мг;
• калцијум - 18-22 мг;
• магнезијум - 8,5-9,5 мг;
• гвожђе - 0,26-0,28 мг;
• цинк - 0,12-0,15 мг;
• манган - 0,08 мг;
• селен - 0,5 мг;
• бакар - 0,06 мг.

Биљка је корисно укључити у исхрану људима који пате од срчаних болести, неурастеније, гастритиса. Лук се ефикасно бори против прехладе и респираторних болести, има жучна и диуретичка својства, а сок благотворно делује на регенерацију коже, помаже у ублажавању упале од убода инсеката.

Период зрења и принос

Ово је лук који касно сазрева - између пролећног размножавања лишћа и првог резања прође 45-48 дана.

Тржишни принос Дзхусаи-а је 4-4,5 кг по 1 квадратној површини. м.

Референце. Током сезоне, лук се може сећи 2-3 пута, а последњи се врши два месеца пре мраза.

Отпорност на болест

Подложно агротехничким захтевима, лук је отпоран на болести, али у неким случајевима на њих погађа и прашкаста плијесан, попут штетника лука, лук мухе и нематода.

Карактеристике сијалице, опис изгледа, укус

Лук Јусаи формира уске (пречника 1,5-2 цм) лажне луковице. Има дуге (25-30 цм) и уске (5-7 мм) равне листове јарко зелене боје, прекривене танким слојем воштане превлаке. Током периода цветања на биљкама се појављују мали бели цветови са зачињеном аромом.

Луковице немају изражен укус; најчешће се у храни користе ваздушни делови биљака - листови и стрелице. Имају нежну текстуру, благ укус и арому белог лука.

За који је регион најприкладнија и која је укусна клима

Сорта је незахтевна за климатске услове, добро подноси сушу и мале мразеве, па је погодна за узгој у свим регионима.

Главне предности и недостаци сорте

Главне предности Дзхусаи-а су:

• непретенциозност за негу и услове узгоја;
• пријатан укус;
• свестраност употребе;
• отпорност на сушу, мраз, болести и нападе штеточина;
• висока продуктивност.

Нема сорте у недостатку.

У чему је разлика од осталих сорти

Поређење сорти ароматичног биља представљено је у табели:

Значајке садње и узгоја

Да би гајење Јусаи донијело позитиван резултат, придржавајте се основних принципа припреме садног материјала, времена и шеме његове садње.

Лук можете узгајати дељењем ризома или из садница, после сетве семенки.

Припрема за слетање

Семе за саднице захтева претходну припрему:

• намочите 8 сати у води загрејаној до + 40 ° Ц, непрестано одржавајући ту температуру;
• после наведеног времена семенке оставите у млакој води 48 сати.

Тло се копа и гнојива на јесен, уносећи 10 литара хумуса, 20 г калијевог ђубрива, 200 г пепела, 30 г суперфосфата на 1 квадрат. м. Почетком пролећа врши се поновно копање и додаје се 5 г амонијум нитрата у сваки квадрат. м.

Основни захтеви

Дзхусаи добро расте на било ком тлу, осим на песковитом. У овом случају лук постаје укусан, а рок трајања му је знатно смањен.

Лагано, плодно тло са слабом или неутралном киселином, добром влагом и пропусношћу ваздуха је идеално. Најбоља опција је црно тло, али су прихватљиви и тресетићи.

Временски распоред, шема и правила слетања

Процес узгајања садница из семенки:

1. Припремите мешавину земље помешајући једнаке делове вртне земље, тресета и песка.
2. Дезинфицирајте га преливањем раствором калијум перманганата или загревањем у рерни на температури од + 180 ° Ц током пола сата.
3. Сипајте припремљену мешавину земље у одабрану посуду.
4. Направите браздасте сетве у земљу и у њих ставите семенке на сваких 3 цм.
5. Покријте семенке земљом и мало је навлажите.
6. Покријте посуду пластиком да бисте створили ефекат стаклене баште и чувајте је на добро осветљеном и хладном месту.

Саднице се узгајају око два месеца, а када се на клице формирају 3-4 листа, трансплантирају се у отворено тло. Најчешће се то ради у марту-априлу, када је температура ваздуха + 2 ° Ц, према следећој шеми:

1. На месту направите бразде на удаљености од најмање 30 цм једна од друге.
2. Залијте водом обилно.
3. Направите рупе за садњу у браздама сваких 20 цм.
4. Ставите клице у рупе, пошкропите их земљом, без потапања, обилно залијте.

Ако говоримо о подјели грма, онда се оно проводи у прољеће или јесен, бирајући најразвијеније, јаке и здраве луковице.

Алгоритам рада је следећи:

1. Ископајте лук стар најмање 3 године.
2. Поделите га на неколико делова тако да сваки има неколико развијених и јаких луковица.
3. У земљу направите бразде дубоке 5-8 цм и обилно залијевајте.
4. Поставите парцеле на удаљености од око 20-30 цм једна од друге.
5. Залијте засађене биљке обилно топлом, одложеном водом.

У неким областима семе се сади директно у отворено тло, одржавајући размак између редова 20-30 цм, продубљујући садни материјал за 1-1,5 цм и посипајте га земљом и хумусом на врху. То раде почетком или половином марта.

Референце. Метода без семења ретко се користи због лоше клијавости.

Значајке узгоја

Боље је посадити Јусаи на западној или источној страни парцеле - на тај начин ће биљке имати довољно светла за добар развој, али директна сунчева светлост неће исушити земљу и спалити лишће.

Не препоручује се садња лука после кромпира и купуса, најбољи претходници за то су махунарке и усеви бундеве.

Искусни баштовани мењају место на коме се лук узгаја сваких пет година.

Нијансе неге

Дзхусаи је непретенциозан, али му је потребна минимална нега, која се састоји у залијевању и гнојидби.

Режим залијевања

У првој години садње лук се ретко залијева, само по потреби - то доприноси бољем укорјењивању биљака.

У другој години залијевају се чешће - најмање 10 пута годишње, док потрошња воде износи 30-50 литара на 1 квадрат. м. У случају недостатка влаге, перје постаје грубље и губи сочност.

Лабављење тла и корење

Тло између редова сваке се године коров уклања, уклањајући се од корова који узима храњиве твари из земље и задржава воду на површини, спрјечавајући га да приступи коријену. Све то негативно утиче на развој лука и смањује његов имунитет.

Истовремено са кором, земља се лабави на дубину од 5-8 цм. Овим поступком се земља обогаћује кисеоником и хранљивим материјама, побољшава се размена ваздуха и поспешује раст и развој коренових изданака.

Топ дрессинг

У првој години садње лук се храни два пута:

• у пролеће, после појаве клица - урее (1 кашика на 1 квадратну површину) и прскања биљака раствором „Епин Ектра“;
• за две недеље - третман "Феровит" за побољшање фотосинтезе.

У другој и наредним годинама, у пролеће, Џуусаи се оплођује раствором пилећег стајског гноја разблаженог у односу 1:12, а након сваког резања пера у земљу се уноси сложена минерална ђубрива.

Након потпуне бербе, тло се оплођује мешавином калијум хлорида, амонијум нитрата и суперфосфата - ово помаже јачању имунитета лука и припрема га за зиму.

Сузбијање болести и штеточина

Да бисте смањили ризик од болести и штеточина:

• користите квалитетан садни материјал;
• надгледајте залијевање, избјегавајући пресушивање тла;
• размотрите правила ротације усева;
• процесирати семе пре сетве.

Ако лук покаже знакове пепеласте плијесни, прска се Профит Голд-ом или другим фунгицидима; инсектициди помажу да се ријеше штеточина.

Берба и складиштење

Јусаијево перје бере се у другој години култивација.

Како и када прикупити

Прво сечење врши се крајем јула, а последње у другој половини августа. Листови се режу, а достижу 25-30 цм у дужину.

У случају чишћења главних гомољастих грмља из кревета, они се пажљиво копају и уклањају из коријена. Ако је земља сува, једноставно је протрести лук, иначе се опере и осуши на отвореном.

Карактеристике чувања и квалитета сорте

Резано зеље чува се у фрижидеру без губитка укуса и корисних својстава 10-12 дана, смрзнуто (на температури од -15 ... -18 ° Ц) током целе године.

Извађене луковице се стављају у припремљени контејнер и уклањају у суву просторију са добром вентилацијом и температуром ваздуха од 0 ... + 2 ° Ц - на тај начин задржавају своје техничке квалитете и погодне су за пролећну садњу.

Које могу бити потешкоће у расту

Могући проблеми у гајењу Јусаја:

• појава мрља или флека на лишћу које подсећају на рђу - резултат наводњавања тврдом, не одложеном водом;
• развој прашкасте боје - у случају прекомерног залијевања или обилних падавина;
• пропадање и пропадање усева послато на складиштење - просторија је претопла, максимална дозвољена температура није виша од + 2 ° Ц.

Савети искусних баштована

Пољопривредници препоручују:

1. Прве године лук не залијевајте пречесто - блага суша је боља за формирање коријенског система него испирање.
2. Поставите засаде у сенку дрвећа - то луку даје потребну сенку.
3. Ако семенке не клијају или су саднице постале слабе, након пресађивања у отворено тло прекријте кревете полиетиленом да би одржали потребну влагу и топлоту.

Критике о сорти лука Јусаи

Они који дуго узгајају Јусаи лук, о њему говоре само позитивно.

Вера, Барнаул: «Пре неколико година, на једном од форума, прочитао сам о Џузају и одлучио да га посадим. Морам напоменути да је потпуно непретенциозан, осим што слабо расте на песковитом тлу. Разнолико ми се допала сорта јер се усев може берети неколико пута годишње, тако да љети на столу увијек буде свјеже зеље. Дуго се не чува свеж, па га стављам у порциониране кесице и замрзнем. Чине мантес невероватно укусне - цела породица их једе са задовољством. "

Маргарита, Брианск: „Џуусаја познајем већ дуже време - овај лук расте код нашег комшије и сваке године нас је обрадовао укусним и ароматичним зељема. Нисам баш искусан баштован, па се дуго нисам усудио да га посадим, али пре пар година сам искористио шансу и рећи ћу једно - невероватно је једноставно узгајати, нисам ни помислио да постоје тако непретенциозни усеви. Свиђа ми се све у луку - принос, укус, непретенциозност. Једина штета је што се свеже биље не складишти много. "

Прочитајте и:

Корак по корак упутства: како узгајати саднице порилук.

Најбољи савет о томе како припремити лук за зиму.

Зашто је Иалта лук тако добар и како га разликовати од лажног.

Закључак

Јусаи је лук касно сазревање погодан за узгој у свим регионима. Одликује га непретенциозност према земљи и осветљењу, отпорна је на сушу, мраз, болести и штеточине и способна је да даје богате приносе укусних и здравих зеленила чак и уз минималну негу.