Како сок од краставца утиче на организам: користи и штете, начини примјене

Краставци - конзумирају се сирови, користе се за конзервирање, користе се као састојци у разним јелима, прерадјују у сок. Не знају сви о корисности сока од краставца.

Његова редовна употреба има свестрано благотворан утицај на организам: активира црева, побољшава стање коже, уклања токсине и токсине, подстиче мршављење и обезбеђује нормално функционисање нервног система. Из чланка ћете сазнати о предностима и опасностима сока од краставца, како га припремати и чувати, како га узимати за мршављење и разне болести.

Сок од краставца

Постоји много сорти и хибрида краставаца који се могу сочити. Обикнови, Виазниковски, Незхински најчешће се користе. Да бисте били сигурни у квалитет и корисност биљног напитка, боље је сами узгајати краставце без употребе нитрата.

Састав и својства

Сок од краставца у потпуности понавља хемијски састав поврћа, састоји се од 95% воде. Преосталих 5% представљају такве компоненте као што су:

• органске киселине;
• алиментарна влакна;
• витамин А;
• Б витамини: Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12;
• витамин Ц (аскорбинска киселина);
• витамин ПП;
• витамин Х;
• витамин Д;
• витамин К;
• Бета каротен;
• макронутријенти: калцијум, калијум, силицијум, натријум, магнезијум, сумпор, хлор, фосфор;
• елементи у траговима: јод, бор, гвожђе, цинк, флуор, хром, кобалт, бакар, манган, никл, селен, молибден.

Састав садржи у малој количини пробављивих угљених хидрата (скроб, сахароза, фруктоза, глукоза), неесенцијалне аминокиселине (аспартинска, глутаминска, глицин), засићене масне киселине, омега-3 и омега-6 масне киселине.

За референцу. Енергетска вредност краставца је 14 кцал на 100 г. Количина масти у 100 г је 0,1 г, протеина - 0,8 г, угљених хидрата - 2,5 г.

Због свог јединственог и разноврсног хемијског састава, краставац има вишеструко корисно дејство на организам:

• витамин Б1 - потребно је стабилизовати процесе раста и развоја, правилно функционисање срца, одржавати здравље нервног система и гастроинтестиналног тракта;
• витамин Б12 - важан за здравље костију и зуба, учествује активно у метаболизму, појачава имуну одбрану;
• витамин Б2 - учествује у процесу хематопоезе, подржава метаболички метаболизам, штити кожу од микроба, има умирујући утицај на нервни систем;
• витамин ПП - побољшава стање метаболизма ткива и микроциркулације, регулише оксидационо-редукцијске реакције, нормализује пропусност васкуларних зидова, подстиче мршављење;
• Витамин Ц - има општи ефекат јачања на зидове крвних судова, обезбеђује нормално функционисање везивног и коштаног ткива, бори се против инфекција, уклања токсичне материје;
• силицијум - смањује ризик од кардиоваскуларних болести, побољшава стање коже, ноктију, поспјешује апсорпцију калцијума, осигурава снагу и еластичност крвних судова;
• магнезијум - омогућава вам да одржавате густину коштаног ткива, побољшава васкуларни тонус, учествује у контракцији мишића, стабилизује срчани ритам и индикаторе крвног притиска;
• калијума - одговоран је за одржавање равнотеже воде и електролита, смањује ризик од срчаних и крвожилних болести, учествује у синтези протеина, живчано-мишићном преносу ексцитације;
• биљна влакна - чисти пробавни тракт, бубреге, крв, јетру, снижава холестерол, чинећи да човек смрша.

Корист и штета

Краставци имају диуретичка својства, уклањају отровне материје, токсине, вишак течности из организма. Пиће од поврћа идеалан је избор за оне који желе смршавјети, смањити натеченост и дати тијелу добру форму. Влакна присутна у краставцу доприносе брзом засићењу организма.

Сок од краставца задовољава потребе тела за храњивим тварима које су телу потребне за нормално функционисање. Такође помаже у смањењу тежине бола, смањењу телесне температуре и стабилизацији крвног притиска.

Калцијум учествује у преносу нервних импулса, контракцији глатких и скелетних мишића, коагулацији крви. Да бисте надокнадили дневни унос калцијума, довољно је пити 200-250 мл сока од краставца дневно.

Ретинол, одговоран за стварање нових ћелија, спречава развој ћелија рака, нормализује метаболизам, успорава процес старења и учествује у производњи стероидних хормона. Поред тога, штити од грипа, генитоуринарних инфекција и неутралише слободне радикале. Краставац дјелује као сорбент, стога добро помаже код разних тровања.

Сок од краставца широко се користи у козметологији. Чисти кожу, негује и влажи, избељује, активира раст косе.

Пиће од поврћа такође може бити штетно за организам. Повећава киселост желуца, па његова употреба код гастритиса, чира на желуцу и дванаестопалачном цреву може изазвати погоршање болести, погоршати опште здравље. Алергијска реакција се манифестује у облику осипа, црвенила и љуштења на кожи, сврбежа.

Краставац сок за разне болести

Сок од краставца је универзални лек који се користи за лечење и спречавање широког спектра болести:

• грипа, прехладе, упале плућа, других заразних болести - заједно са медом смањује учесталост и интензитет кашља, разређује слуз, олакшава његово излучивање и има антимикробно дејство;
• хипертиреоза, хипотиреоза, друге патологије штитне жлезде - регулише синтезу хормона, одржава хормоналну активност на физиолошком нивоу;
• ментални поремећаји, психоемоционални прекомерни рад, стрес - смирује нервни систем, побољшава ноћни сан, ублажава депресију, повећава ефикасност и издржљивост;
• кардиоваскуларна патологија - побољшава стање васкуларних зидова, повећава њихову еластичност, помаже у спречавању атеросклерозе, исхемијске болести срца;
• спор метаболизам, гојазност - активира метаболизам, побољшава варење, обезбеђује брзо засићење влакнима, уклања токсине, токсине, вишак течности из организма, снижава холестерол;
• реуматизам, гихт - смањује садржај мокраћне киселине, у мањој мери има противупално дејство;
• остеопороза, преломи костију - повећава густину костију, убрзава стварање новог ткива, надопуњава потребе тела за калцијумом;
• хипертензија, хипотензија - стабилизује крвни притисак, смањује рад срца;
• болести гастроинтестиналног тракта - нормализује кисело-базну равнотежу, неутралише хлороводоничну киселину у стомаку, има омотавајући и упијајући ефекат, елиминише жгаравицу;
• затвор - обнавља природну конзистенцију измета, олакшава рад црева;
• ране, посекотине, термичка, хемијска оштећења ткива - убрзава регенерацију коже, спречава продирање инфекција кроз отворену површину ране, смањује јачину бола;
• дерматитис, акне, пост-акне - враћа заштитне функције ослабљеног имунитета, побољшава стање коже, сузбија активност упалног процеса, чини кожу еластичнијом и здравом.

Слимминг

Краставац се препоручује соком од краставца. Постоји неколико начина како користити биљни напитак за мршављење: дијета и дани поста.

Постни дан вам омогућава да се ослободите од 400-600 г дневно. Да бисте то учинили, морате да поједете 1-1,5 кг воћа током дана и попијете најмање 1 литар воде. Половина норме краставаца може се јести свежа, неолупљена, други део може се прерадити у сок. Да бисте побољшали укус, пићу се додаје першун, целер и лимун.

Сама дијета осмишљена је за 7-10 дана, а за то време можете изгубити килограме за 7 кг. На дан је потребно да поједете 1-2 кг краставаца сирових и у облику сока, смоотхиеја, пијете у просеку 2-2,5 литара. вода. Јеловник је структуиран тако да избегавате поремећаје, тако да можете јести поврће, житарице, немасно месо и пити разне сокове од поврћа.

Савет. Да се ​​тежина не врати, важно је ревидирати исхрану, правилно организовати исхрану, ограничити или потпуно елиминисати масну, пржену храну, зачине и производе од брашна. И најважније је конзумирати најмање 200-250 мл сока од краставца дневно.

Постоји још једна моно дијета на бази сока од краставца. Два дана је дозвољено пити неограничену количину биљног пића, искључујући друге производе, воду. Због присуства у саставу различитих микро- и макроелемената, витамина, минерала, тело не осећа акутни недостатак хранљивих материја.

Сок од краставца је дозвољен чак и током потпуног гладовања како би се одржала равнотежа воде и електролита.

У козметологији

Сок од краставца користи се за негу коже лица, врата, руку, за лечење акни, дерматитиса и упале коже. Додаје се композицији креме, масти, маске, пилинги, средства за чишћење, муси, лосиони или их једноставно обришите лицем. Сок добро храни и влажи кожу, штити од старења, даје еластичност и здрав изглед, изједначава боју коже.

Због антимикробног и противупалног деловања помаже у решавању проблема акни, спречава нове осипе, убрзава процес зарастања пустула, ожиљака.

Како сок од краставца

Постоји неколико начина за прављење сока од краставца. Најлакши је са соковником. Краставце добро исперите, исеците ивице, не уклањајте коре, јер садржи много корисних материја. Плодове нарежите на једнаке комаде, пребаците у посуду, прерадите у сок.

Ако у кући нема соковника, можете нарибати бело поврће, проћи кроз млин за месо или га прекинути у блендеру. Пребаците роштиљ у сирницу сложену у неколико слојева, исциједите сок.

Савет. За сокове је боље одабрати зелене краставце без жутости, густе на додир, читаве коре и пожељно средње величине (такво воће садржи мање семенки).

Како то исправно схватити

Препоручује се пити свеже цеђени сок од краставца у року од 30 минута од тренутка припреме. Након тога, његова корисност и количина макро- и микроелемената, витамина опада.

Да бисте побољшали укус, појачали лековити ефекат, пиће се комбинује другим соковима од поврћа додајте мед, кефир, першун, целер, бели лук, лимун.

За опште побољшање организма, обезбеђивање нормалног функционисања унутрашњих органа и система, нутриционисти саветују пити сок од краставца на празан стомак у количини од 200 до 250 мл. За лечење кашља, биљни напитак са додатком меда пије се у малим порцијама током дана.

Да бисте започели метаболизам и нормализовали тежину, потребно је свако јутро попити једну чашу сока или га заменити доручком или ужином. Да бисте побољшали тен, стање коже, излечили кожне болести, сок се пије редовно.

За референцу. Сок од парадајза добро иде уз сок од краставца, али истовремено смањује његово диуретичко дејство.

Услови складиштења

Свјеже исцијеђени сок од краставца чува се не више од 24 сата у фрижидеру. Најбоље га је пити одмах након припреме. Сок се може замрзнути или конзервирати, у том случају се рок трајања повећава на 12 месеци.

Припрема за зиму

Састојци:

• краставци - 15 кг;
• со - 180-200 г;
• кумин - 50 г;
• Сјеменке копра;
• црни бибер - 2 г;
• грашак од свећег зачина - 5-6 ком .;
• Ловоров лист;
• ½ црвена љута паприка;
• кумина.

Рецепт:

1. Огулите краставце, исперите са сваке стране врхове, исеците на коцкице.
2. Припремите слани раствор у количини од 1 литра воде 1 кашика. л. со. Потопите краставце.
3. Исперите сок, поново исперите краставце, прерадите сок. У пиће додајте со, добро измешајте док се кристали потпуно не растопе.
4. Припремите стакленке: исперите содом, стерилизирајте на било који погодан начин.
5. Исецкани огуљени хрен и бибер, све зачине ставите у тегле, прелијте соком. Оставите стакленке на топло 3 дана.
6. Кад пиће ферментира, конзервирајте га претходно стерилираним поклопцима. Чувати на хладном месту.

Контраиндикације

Апсолутне контраиндикације за пиће сока од краставца - појединачна нетолеранција на једну или више компоненти састава, гастритис са повишеном киселином, чир на желуцу током погоршања.

Због диуретичког дејства, биљни напитак се користи са опрезом у присуству каменца у жучи, бешики, јетри, бронхији, плућима и другим органима.

Коментара

Саветујемо вам да прочитате мишљења других људи пре него што попију пиће, који су већ увидели њен утицај на себе.

Наталиа, 25 година: „Сок од краставца је божица за девојчице са масном кожом. Пробала сам много скупих козметика - нажалост, нису ми решили проблем. По савету моје баке, почео сам да свако јутро бришем лице соком од пола краставца. О, чудо! Шминка траје цијели дан, не тече, кожа не блиста. Поред тога, кожа изгледа здравије, чвршће, а број осипа се смањио. Сок од краставца препоручујем свима који траже добар и јефтин третман за масну кожу. "

Вероница, 43 године: „Имам атеросклерозу у исхемијској фази. Према препорукама лекара, свако јутро узимам чашу свеже исцеђеног сока од краставца на празан стомак. Зими користим пиће у конзерви. Током ове две године није било ни једног напада, динамика је позитивна, болест не напредује. Ефикасност сока од краставца тешко је објективно проценити, јер су основа терапије лекови. Очигледни плус је одсуство нуспојава, јефтиност пића и доступност. "

Милана, 36 година: „Једну недељу дана пратио сам дијету: дневно сам пио 1 литру сока од краставца, 1,5 литара воде и јео око 1 кг белих краставаца. Мој резултат је минус 4 кг од наведених 7 кг. Дијета је прилично строга, тешко је поднијети, желудац се чини пун, али осјећај глади не нестаје. Можда резултат зависи од метаболизма, стања пробавног система, али следећи пут ћу одабрати другу исхрану. "

Закључак

Сок од краставца је вриједан прехрамбени производ који има вишеструко корисно дејство на организам. Пиће је засићено органским супстанцама које нормализују метаболизам, побољшавају покретљивост црева и варење и подстичу апсорпцију других прехрамбених производа. Редовно конзумирање сока помаже у нормализацији тежине, јача срце, штити од атеросклерозе, исхемије и смирује нервни систем.

Важно је схватити да ово није панака за све болести. Изводљивост употребе сока од краставца у лековите сврхе треба да се расправља са лекаром како би се проценила изводљивост његове употребе и искључили могуће контраиндикације.