Како брже да парадајз поцрвени

Парадајз избран из грма слађи је, ароматичнији и укуснији од оних који су убрани у зеленилу и зрели код куће. Научно је доказано да рајчица сазрела на грани садржи више витамина и биолошки активних материја, нарочито ликопена и каротена, него оних које смо убрали зелено и сазрели код куће.

Међутим, у средњој траци и северним регионима Русије, није лако постићи зрење усева на грмљу, јер за рајчице је потребно пуно сунца и топлоте, што често није довољно. Као резултат тога, баштованима недостаје добра половина жетве. Многи летњи становници конзервирају парадајз зелени, неки једноставно беру незрело воће и остављају да сазрију код куће. Како зрели усев парадајза на грмљу? Прочитајте о томе у нашем чланку.

Сорте парадајза

Пре свега, морате озбиљно приступити одабиру сорте парадајза.

Пре свега, требало би да знате да су сорте парадајза подељене на:

• ултра зрели (75-85 дана);
• рано (90-95 дана);
• средње ране рајчице (100-103 дана);
• средња сезона (100-115 дана);
• касно (120-130 дана).

Ако узгајате ове биљке у Сибиру или на Уралу на отвореном пољу, требало би да се одлучите за сорте ултразрелог зрења - Аурора Ф1, Аљаска, Далеки север, Ултра рано зрење итд., Ране - Еугене, Алпха, Гавросх, Арцтиц итд., Средњоранску - Ниагара, Свијетле и средње сезоне - Бииск ружа, Златна краљица, Неждана.

Наравно, у условима севера, Урала и Сибира, најприкладнији начин узгоја парадајза је у пластеницима или филмским склоништима, јер је парадајз термофилна култура и по правилу се развија полагано у пролећном и јунском времену.

Почетком августа, када многи баштовани парадајзи тек почињу давати плодове, уништавају их хладно време и касни захват. Парадајзу, с друге стране, треба 4-5 месеци с топлим ноћима (15-18 ° Ц) да би имали времена да у потпуности „врате“ бербу.

Запамтити... Оштре температурне промене могу дуготрајно одложити развој биљке и зрење плода.

Одмах након искрцаја у отвореном тлу требате стимулисати биљку за брзи раст и потпуни развој. Што се бржи јајници појаве на грмљу, бржи ће процес зрења парадајза започети.

Шта не радити током зрења парадајза

У овом периоду не можете:

• великодушно наводњаватинарочито када је напољу облачно и влажно;
• хранити се ђубривима која садрже азот, укључујући органска (муллеин, пилећи измет, инфузија зелене масе);
• премашите дозу ђубрива.

Такође, саднице не можете садити у хладно тло.

Прочитајте и:

Најбоље су сорте рајчице у стакленику које су отпорне на касно лучење.

Топ 15 најслађих сорти парадајза за стакленике.

Сјајна сорта са богатом жетвом и богатим укусом - парадајз Елдорадо.

Како убрзати парадајз брже

Да би парадајз могао брже сазрети, они морају да створе одговарајуће услове, а за то морате знати физиологију развоја плода парадајза. Познато је да плодови, након формирања јајника, расту отприлике 1 месец, а затим долази до зрења 15-20 дана.

У правилу зрење после почетка цветања траје 40-55 дана, зависно од сорте.

Много је разлога због којих парадајз успорава зрење. Ево неких од њих:

• просечна температура ваздуха мања од 15 степени Целзијуса;
• просечна температура ваздуха је преко 35 степени Целзијуса. Уз дуже излагање таквим температурама, постепено сушење и лишће може пасти. Плодови парадајза престају сазријевати;
• недостатак осветљења (парадајз је фотофилна култура);
• претерана количина или недостатак есенцијалних материја. Дакле, са вишком азота, парадајз почиње активно да развија листопадну масу, па плодови почињу да заостају у развоју. С недостатком калијума, лишће се деформише, мења боју, а са продуженим недостатком лишће и стабљика почињу сушити, што резултира сазревањем парадајза. Недостатак фосфора смањује стопу развоја плода.

Ако је ваша рајчица постављена, али после 50 дана није сазрела, онда нешто није у реду и треба хитно предузети мере за убрзање зрења.

Убрзање зрења

Пружајући парадајз угодно окружење, добићете зреле парадајзе не само на време, већ и рано.

Појачано осветљење

Уз недостатак светлости, који може бити узрокован прекомерним задебљањем засада, плодови сазривају полако и неравномерно. Да би грмови добили више свјетлости, морају бити везани за носаче. Приликом сенчења грмља потребно је уклонити доње лишће како би се осигурало адекватно осветљење плода.

У стакленику се може обезбедити додатно осветљење ако је дневно светло прекратко.

Добро осветљење пружа добро одабрана схема садње. Удаљеност између садница зависи од висине биљака и услова узгоја.

Уклањање нових стабљика

Крајем августа на грмљу рајчице још се формирају нови цветови и пупољци, али они неће имати времена за зрење, али моћи ће успорити раст и зрење већ постојећих плодова, одузимајући храњиве материје из биљке. Због тога се непроменљиви цветови и пупољци морају уклонити када се појаве.

Уклањање пасторка

Уклањање маћеха или штипање је агротехничка техника уклањања бочних изданака (маћеха) који расту из осовина листа у зрачном дијелу главног стабљика, што даје позитиван резултат само правовременом и редовном примјеном.

Пресађивање траве је веома ефикасно, јер се повећава прилив хранљивих састојака у генеративне органе биљака и изданака који заостају у развоју.

Опрез... Не можете истовремено избрисати све пасторке. Ако одрежете 60-70% зелене масе, сва влага намењена маћехама почет ће се акумулирати у плодовима, што може довести до биљних болести, пукнућа плодова.

Одрезивање лишћа

Доњи листови, који су у додиру са лишћем или стабљиком суседне биљке, подлежу обавезној обрезивању. Ово је неопходно за побољшање проветрености и спречавање ширења болести.

Након што се плодови формирају на првом четкицу одоздо, треба уклонити све доње лишће испод њега, јер контакт лишћа са земљом изазива инфекцију гљивичним болестима.

У зрелој биљци је потребно одрезати доње лишће на такав начин да се дебло у доњем делу налази на удаљености од 25-30 цм од тла.

Плодови изложени сунчевој светлости сазревају много брже и одликују се изузетном аромом и слатким укусом.

Осушите сух, сунчан дан ујутру да се брзо осуши.

Забијање врхова

Друга ефикасна метода убрзавања зрења воћа је прскање (уклањање, обрезивање) врха биљке, такозвана тачка раста.

Испијање се врши након што биљка формира 5-7 четкица са плодовима, а затим се преко листова преброји 3 листа са јајницима и уклони горњи пупољак.

Сматра се да је грешка врха грма током зрења грешка.Заиста, након прскања, сви сокови биљке иду у развој плодова, али истовремено се влага која је била намењена за раст врха усмерава на плодове, што доводи до њиховог пуцања. То се дешава ноћу када температура падне.

Савети... Ољуштите је крајем јула, када је парадајз у фази млека. Да бисте избегли инфекцију, користите само оштре маказе или шкаре за орезивање.

Топ дрессинг

Оптимална учесталост храњења парадајза је сваке две недеље. Са недостатком азота примећује се пуцање плодова. Међутим, њен вишак доводи до њиховог потпуно непостојања. Азот се додаје у земљу током раста грма и корена, а калијум и фосфор - током цветања и формирања плодова.

Горњи прелив је корен (обичан горњи прелив, када ђубриво улази у тло и апсорбује корен) и фолијарно (када се лишће и стабљика прскају ђубривом). Обрада горњег коријена је приоритет, јер се главна доза ђубрива увек наноси кроз тло. Затим ћемо вам рећи како залијевати.

Коријенски прељев

Стари ефикасни лек је водена отопина пепела. Припрема се на следећи начин: 1 чаша пепела сипа се у канту воде (10 л) и меша. Биљке се залијевају раствором одмах без инзистирања, у коријену. За једну биљку је потребно око 1 литре раствора.

Важно... Рајчице се могу хранити раствором пепела само након претходног залијевања. У супротном ће корење изгорети.

Да би се убрзало зрење и побољшао укус, користи се храњење корена калијум хуматом. За то се 10 г калијум хумата раствара у 200 л воде. Прво се прашак разблажи у 2 литре вруће воде, добро измеша и остави неколико сати. Тада се овај радни раствор улије у соду и залије водом строго у коријену. Рајчицу можете залијевати хуматом сваких 10 дана.

У периоду масовног сазревања плодова популарно је храњење фосфатима. Фосфати су слабо растворљиви у води, па се користи екстракт суперфосфата. Гранулирани суперфосфат (100 г на 1,5 л) се прелије кипућом водом, добро измеша и остави 24 сата на тамном месту.

За то време, смеша се мора 3-4 пута темељито мешати да се све грануле растварају. Затим се капуљача пажљиво испразни. Сада морате узети 170 мл капуљаче и разблажити је у канти воде (10 л). Залијевање се врши брзином од 1 литре за сваки коријен.

Фолиар дрессинг

Фолиарно одевање сматра се додатним, али постоје ситуације када не можете без њих. Фолијарно храњење је у стању да спаси биљке у случају болести, суше, хладноће, када корени биљке не делују добро. Правилно прскање биљака хранљивим растворима увек даје одличне резултате.

Фолиар прелив делује довољно брзо. Али једнократни третман неће бити довољан, потребна су најмање 2-3 поступка у року од месец дана.

Фолијарно храњење биљака током периода зрења може се обавити инфузијом суперфосфата. Двоструки суперфосфат сипа се врућом водом (100 г по 1 л). Раствор се инсистира 3-4 сата, филтрира, разблажи у 10 литара воде и прска.

У последње време је постало популарно прскање биљака рајчице раствором јода. Искусним баштованима саветује се месечно спровођење 1-2 облога обадва јодом (брзином од 30-40 капи на 10 литара воде). На десет квадратних метара површине троши се 1,5 литара композиције. Биљке се могу третирати са јодним млечним раствором. Да бисте то учинили, 5 капи медицинског јода се разблажи у 250 мл млека са мало масноће и дода се 1 литар топле воде.

Строго се придржавајте дозе јода, јер у супротном можете спалити лишће биљке. Поред тога, парадајз је способан да апсорбује једињења јода из околине.

Запамтити... Вишак јода може довести до деформације плодова и четкица биљке.

Како другачије убрзати зрење парадајза

Шта учинити да парадајз брже поцрвени на грмљу на отвореном терену? Поред горе наведеног, постоји низ других метода која се заснивају на прехрамбеним ограничењима (пост, преклапање, ломљење коријена) и употребу хемикалија (етилен, ињекције етилног алкохола итд.).

Доље наведене методе погодне су за рајчице и за стакленике на отвореном.

Изгладњивање

Од средине јула, парадајз престаје залијевати и хранити се у било којем облику. Штавише, привремено је склониште над креветима тако да влага од кише и роса не уђе у корење.

Преклапање

Ова метода блокира одлив фотосинтетских производа у коријене. Већина свих хранљивих састојака почиње тећи плоду, што убрзава њихово зрење.

Изводи се на два начина:

• тегљач. Танка жица израђена од било којег материјала пажљиво се повлачи преко пртљажника на висини која није виша од 14 цм од површине земље. Они покушавају да повуку стабљику, али не и да је пресеку;
• рез. Стабљика се пресече оштрим ножем директно у средини на висини од 6 цм од нивоа земље. Дужина сечења је око 7 цм, а унутра се убацује шибица, комад дрвета и чачкалица.

Препоручљиво је унапред третирати све алате и материјале било којим антисептиком. Процедура је трауматична - патогене бактерије могу ући у рану. Тада грм неће сипати воће, већ ће се борити против инфекције.

Кидање коријена

Да би то постигли, обе руке нежно хватају стабљику готово у нивоу тла. Затим лагано подигните. Чим чујете карактеристичне клике одлазећег коријена, престајете да се повлачите.

Лопате можете одрезати мале корене лопатицом, залепећи је што ближе деблу.

Етилен

Метода се заснива на способности зрелог воћа да емитује гас етилена, што изазива убрзано зрење плодова. За ову методу потребан вам је комад коре од банане, пола јабуке или мали зрели парадајз.

Све то ставите у густу пластичну кесу и ставите на највећу, али још не зрелу гомилу парадајза. Даље, кесу морате чврсто везати и оставити 3 дана.

Након тог времена, торба се у потпуности уклања и преноси у другу руку. Након овог поступка, рајчица почиње да постаје смеђа већ на 5. до 6. дан.

Пажња! Не заборавите да промените "пуњење" и кад се појаве знакови плијесни или пропадања.

Ињекције етилног алкохола

Алкохол (96% етилног алкохола - 0,25 мл, вотка - 0,5 мл) убризгава се у сваки зелени парадајз кроз танку инзулинску иглу са шприцом.

Према бројним рецензијама вртлара аматера, метода савршено функционише. Парадајз почиње сазријевати 20 дана раније него иначе.

Шта треба учинити да нарезани парадајз брже црвени

Већина наше земље налази се у зони ризичног узгоја. Усјеви који воле топлину ретко дају потпуно зреле плодове. Ниске температуре штете плоду, узрокујући трулеж.

Ако се ноћна температура на отвореном пољу приближи + 5 ° Ц, онда је вријеме да се уклоне све зелене рајчице. У стакленику је температурна граница већа: + 9 ° С.

Препоручљиво је брати плодове ујутру, пре него што се парадајз загреје на сунцу. Боље их је одрезати маказама, остављајући стабљике. Парадајз дозријева боље стабљикама. Парадајз мора бити сув без капи росе.

Где да ставите зелене нарезане парадајзе да се брже сипају? За то су погодне топле, суве собе. Оптимална температура за зрење је од +13 до 15 ° Ц, влага је 80%.

Пажња... Што је виша температура, брже ће сазрети парадајз, али њихов квалитет ће се погоршати јер изгубе пуно воде и престану да буду еластични.

Одабрани парадајз средње и велике величине ставља се у 2-3 слоја у посуде, на пример, у кутије или корпе. Да не би дошло до кондензације, помичу се меким папиром или посипају пиљевином.

Познато је да парадајз добро сазрева у присуству гаса етилена који избацује сво зрело поврће и воће. Да бисте брже сазрели парадајз, можете:

• ставите им неколико потпуно црвених парадајза;
• додајте неколико зрелих банана или црвених јабука зеленом парадајзу.

Пазите да повремено сортирате плодове, уклањајући покварене.

Да би се боље зрело, неки баштовани ископавају грмље парадајза са грудом земље и обрубљавају их коренима у топлој шупи или другој прилагођеној соби. Ова метода омогућава малим парадајзима да добију на тежини и расту.

Са великим бројем грмља, одсечени су у корену и слажу се. Треба да их поставите врховима према центру. Висина снопа не смије бити већа од 60 цм. Сталак треба бити изолиран сламнатим простиркама.

Корак се ревидира сваких неколико дана.

Зелени парадајз убран из обољелог грмља ставља се у пластичну кутију са рупама - на пример, испод воћа - и пролијева неколико минута врућом водом на температури од око 60 ° Ц, осуши се и остави да сазри.

Треба их свакодневно прегледавати, уклањајући болесне.

Закључак

Дакле, уверени сте да су рајчице каприциозне и топлотворне биљке којима је потребна стална нега и пажња. Важно је благовремено и правилно спровести све агротехничке мере. Постоји много метода убрзавања зрења парадајза - изаберите укус! Када испробате нову методу, не примјењујте је на све биљке одједном, почните с неколико грмља.

Видео ће вам јасније рећи о начинима за убрзање зрења парадајза: