Да ли је могуће јести репе од гастритиса: упознајте се са контраиндикацијама и кувајте према најбољим рецептима за слаб желудац

Гастритис је уобичајена инфламаторна болест гастроинтестиналног тракта, код кога је желудачна слузница углавном оштећена. По природи течаја разликују се акутни и хронични гастритис. Због појаве - са високом и ниском киселошћу.

Да бисте успешно излечили патологију и спречили развој чира, потребно је не само правовремено узимати лекове, већ и следити дијету. Храна за гастритис не би требало да садржи супстанце које иритирају гастроинтестиналну слузницу.

Цвекла у исхрани за акутни и хронични гастритис

Цвекла је оптерећена хранљивим материјама и витаминима, па их је тешко заменити у исхрани. Код болести гастроинтестиналног тракта користи се као лек, на пример, у лечењу опстипације. Да ли је могуће јести црвено поврће код гастритиса?

Цвекла садржи хлороводоничну киселину која, када се једе сирова, изазива снажну иритацију стомачне стјенке и погоршава проблем. Кухана репа не узрокује киселост или оштећење стомака.

Важно! Количина конзумираног производа мора се контролисати. Код гастритиса са високом киселошћу репу, штета у великој количини само штети, а са мало - побољшава процес варења.

Како најбоље користити

Откријмо у којем облику је репа најкориснија.

Сок од цвекле

Постоји неколико начина да се добије сок:

1. Ставите опране коријене од цвекле без врхова и лаганих трагова у соковник и исциједите сок.
2. Ставите цвеклу исецкану у блендер или на рерну у газу и исциједите сок прешом или рукама.

Сок се разблажава са водом или соком од шаргарепе да би се смањила концентрација киселине у њему.

Кувано поврће

Кухана репе помаже у смањењу симптома боли, помаже у борби против патогених микроорганизама и помаже у локализацији упале. Због тога се не може у потпуности искључити из исхране.

Након преласка болести у стадијум ремисије, у исхрану треба уносити само кухану или кухану репу у мљевеном облику, постепено прелазећи на једење поврћа у комадима.

Сирово

Можете ли јести сирову репу?Сирово коријенско поврће једе се у малим количинама. Боље га је додати у салате од свежег поврћа.

Корјен усјева накупља отровне материје. Да бисте избегли алергијску реакцију или тровање њима, одрежите опасно подручје на врху биљног коријена ближе врховима. Пре него што поједете поврће, обавезно га оперите, огулите и нарибајте миксером или рерном.

Контраиндикације

У погоршаном облику болести, желудачна слузница се упали, једење репе у било којем облику може проузроковати погоршање благостања и довести до непријатних симптома, као што су:

• бол у стомаку;
• тежина у трбуху;
• жгаравица.

Прије почетка ремисије потребно је потпуно искључити из прехране. Код дијареје је строго забрањено јести поврће, јер има лаксативно својство. Јело претјеране количине репе повећава киселост, чак ни здрави људи не би требали јести велике количине коријенског поврћа.

Прочитајте и:

Како се узгаја и када се беру семенке репе.

Правила за добијање богате жетве репе.

Како препознати алергију на цвеклу и брзо се ријешити њених симптома.

Цвекла са високом и ниском киселошћу

Употреба сока од цвекле препоручује се код гастритиса са ниском киселошћу. Треба га узимати топло, на празан стомак, 15 минута пре оброка. Може се мешати са овсеном кашом. Код хроничног тока болести са високом киселошћу, пије се у дозирању да не би наштетио стомаку.

Сирова репа се дозвољава са ниском киселошћу и само у ремисији.

У акутном периоду било које врсте болести свежи, кисели или ферментирани производ је потпуно искључен.

Дозвољено је користити кухану и кухану репу, чак и за време погоршања гастритиса са ниском киселошћу. Са повећаном киселошћу - само у фази ремисије.

Како кувати

Постоји неколико начина кухања репе.

На штедњаку

Ако поврће ставите у лонац са хладном водом, поклопите поклопцем и ставите га на јаку и средњу ватру док не прокључа, куваће га 2-3 сата, али нека корисна својства ће се сачувати.

Ако темељно поврће уроните у кипућу воду, време кувања биће смањено на један сат.

Могуће је и кухање репе у 15 минута. Да бисте то учинили, ставите је у лончић са пуно воде (8-10 цм изнад нивоа корења), ставите је на јаку ватру и не покривајте поклопцем. Након 15 минута, поврће се пребаци под текућом хладном водом 5-10 минута. Витамини се не чувају овом методом кувања.

референца... Не огулите цвеклу пре кључања. Тако ћете сачувати витамине у кореном поврћу. Завршите било који начин кувања хладном водом. Ово не само да ће помоћи репу да "посегне" већ ће и чишћење учинити лакшим.

У мултикокеру

У спором шпорету, репа се куха на пари. Ова метода се сматра исправнијом - на тај начин се складишти више витамина. Покупите корено поврће исте величине тако да се истовремено куха.

У посуди мора бити најмање 2 литра воде да би било довољно за комплетан циклус кључања, који траје 50-60 минута.

У микроталасној

Одабиром ове методе сачуват ћете највећу количину хранљивих састојака у репе и уштедјети вријеме. Готов производ добићете за 15-20 минута.

Ставите коријење исте величине у пластичну посуду отпорну на топлоту, пробушите их иглом за плетење. Додајте 100 мл воде у посуду, прекријте пластичном куполом или поклопцем и ставите у микроталасну.

Изаберите режим напајања од 850 В и детектирајте 15 минута. Вријеме кухања се по потреби повећава или смањује. Све зависи од величине усева.

У рерну

Опране и огуљене репе ставите у глинени лонац, додајте мало воде и ставите их у рерну на 1,5-2 сата. Ова метода кувања задржава већину корисних својстава поврћа.

Нутриционисти одобрени рецепти

Ево рецепата за популарна, укусна и здрава јела од цвекле.

Котлете од цвекле

Састојци:

• репе - 7 ком. (средња величина);
• кашица - 100 г;
• пилећа јаја - 2 ком .;
• сол - 1/2 кашике;
• биљно уље.

Припрема:

Режите опрану и огуљену репу. Додајте кашику, со и јаја. По жељи додајте 1-2 млевених чешњака чешњака. Кашиком обликујте торте, ставите их у врућу таву.

Пржите у биљном уљу 3-4 минуте са сваке стране. Сервирајте као засебно јело или прилог. Кисела павлака је погодна као сос.

Песто од цвекле

Састојци:

• репе - 2 ком .;
• чешањ белог лука;
• пармезан - 50 г;
• маслиново уље;
• пињоли - 1/4 шоље

Припрема:

Оперите опрану репу од пола, пеците у рерни у фолији за храну сат времена. Након печења охладити, уситнити. Добивену масу, орахе, бели лук, сир и путер ставите у посуду за блендер и добро промешајте.

Ослић и борсцх од репе

Састојци:

• ослић - 300 г;
• репе - 2 ком .;
• кромпир - 2 ком .;
• слатка паприка - 1 п .;
• со;
• уље;
• бели лук - 2-3 режња;
• зелени лук, ловоров лист, лимунов сок (неколико капи).

Припрема:

Филете ослича исеците на мале коцкице, ставите у лонац са водом, ставите на шпорет, ставите да прокључа. Скините са ватре након 5 минута и ставите рибу у посебан контејнер.

Посолите цвеклу, исеците на тракице у малој рибљој јухи 15-20 минута, додајте 5-6 капи лимуновог сока. Тако ћете сачувати светлу боју јела и додати му зачињен укус.

Лук паприке исеците на тракице, пржите у тави на биљном уљу и додајте рибљем чорби. Помешати са преосталим чорбом, додати кромпир, кувати 15-20 минута.

Ставите насјецкани бијели лук, рибу и биље у тепсију пре него што макнете са ватре. Борсцх је спреман. Послужите са павлаком.

Закључак

Цвекла је веома корисно и неопходно поврће у исхрани. Посуђе од њега су прекрасан украс стола и извор витамина и минерала неопходних тијелу. Након проучавања информација, размислите да ли можете јести ово поврће, у ком је облику боље то учинити, која јела су погоднија за вас и вашу породицу.

Знајући о предностима корјенастог поврћа, не заборавите да његова неправилна или претерана употреба може бити штетна по здравље. Додајте репу у своју исхрану с изузетном опрезношћу ако имате гастроинтестиналне болести повезане са високом киселошћу.