Шта је мандарина: одакле је, како и где расте

Свијетло жуто или наранџасто воће дрвета мандарина долази од дивљих стабала која расту на југоистоку модерне Кине. Данас се мандарине узгајају у многим земљама (где су за то услови) и спадају у најпопуларније агруме на свету.

Сезона мандарина почиње у новембру-децембру и траје око седам месеци. Сочне кришке су много слађе и сочније од наранџастих. Танка пилинг са високим садржајем есенцијалног уља се лако љушти и одаје снажну арому. Из чланка ћете сазнати шта је мандарина, одакле име, у којим земљама расту стабла, како изгледају и када плодови сазревају.

Историја порекла и родно место мандарине

Генеалогија агрума је слабо разумљива, па су информације о процесу њиховог припитомљавања крајње оскудне.... Да би попунили овај јаз, научници из Шпаније, Француске и Сједињених Држава предузели су да прате историју цитруских култура. Резултати истраживања објављени су у најстаријем научном часопису Натуре.

Током истраживања установљено је да су се први агруми појавили у југоисточној и јужној Азији.... Ово воће је подсећало на све познате цитрусне воће истовремено. Даље, биљка се ширила преко суптропских и тропских токова - од западног дела Пакистана до централног дела Кине, појавила се на полинезијским острвима, Меланезији, Новој Гвинеји и североистоку аустралијског континента. Као резултат укрштања биљака са различитим особинама, појавиле су се лимете, лимун, наранџе, грејпфрут и мандарине.

Предводили су их Даниел Рокар (Заједнички институт за генетику, Америчко министарство енергетике) и Мануел Талона (Пољопривредни истраживачки институт у Валенсији), група генетичара утврдила је низ нуклеотида у молекули ДНК 30 биљних врста из рода Цитрус... За то су коришћене методе секвенцирања (преведено са енглеског језика. Секвенција значи "низ"). Научници су истовремено анализирали познате геноме 28 врста рода Цитрус и биљке рода Севериниа (Роотс). Ово је помогло да се утврди време и место настанка агрума.

Генетски подаци показују да су се биљке појавиле пре око 8 милиона година у југоисточна Кина, североисточна Индија и Мјанмар. То потврђују и археолошки налази у провинцији Иуннан - фосилни остаци изумрлих агрума касног миоцена (8-6 милиона пне).

Ширење биљака по тропској Азији трајало је око 2 милиона година.... Према научницима, ово је било олакшано климатским променама - постајало је све сухо, а монсунске кише су се смањивале.

У процесу „припитомљавања“ појавиле су се сорте и хибриди... Цитрон је постао "изворник" вапна, лимуна и мандарина. Као резултат укрштања помела са мандарином, настале су наранџе и веће подврсте мандарина. А грејпфрут је произашао из унакрсног опрашивања наранџе и помела.

Мандарина има своје хибридне облике:

1. Тангело (фотографија испод) - резултат укрштања мандарине и грејпа. Воће има укус наранче.
2. Тангорс - резултат укрштања мандарине и наранџе. Укус - мандарина, са киселином.
3. Мандарина Сатсума или Сатсума - слатка мандарина са сочном кашом.

На територији савремених европских земаља, укључујући Средоземље, агруми су се појавили пре око 2,5 хиљаде година... У Сирији, Египту и Палестини цитрон је био веома цењен, упркос ниској јестивости.Мандарине су у Европу доведене почетком 19. века. Према једној од верзија, напуљски држављанин Мицхел Тенор је 1840. године испоручио дрво мандарина у Италију. Европљанима су се свидели мирисни плодови. У почетку се култура узгајала у пластеницима, затим на отвореном пољу у јужној Италији и Француској, а касније иу другим земљама са блажим климом.

Занимљиво на сајту:

Здравствене користи и штете мандарина

Шта је шипак, да ли је цитрус или не

Први помињу и порекло имена

Кинески рукопис из 1178. године описује 27 сорти мандарина... Плодови дрвета мандарина добили су своје уобичајено име у Кини. Према једној верзији, мандарине су биле доступне искључиво богатим и добро рођеним кинеским званичницима - мандаринама. У преводу са португалског, мандарим значи саветник. Према другој верзији, воће је добило своје име због сличности боје коре и боје одеће званичника.

Најтачније је мандарине назвати искључиво жутим плодовима.... Воће са коре наранџе у другим се земљама назива мандаринама. Међутим, у Русији ова подјела боја није укоријењена.

Занимљиво. Кинези имају новогодишњу традицију која датира више од 1000 година пре нове ере. е. - да власницима дају две мандарине по доласку. Власници куће дају исту количину воћа одлазећим гостима. У преводу са кинеског, „пар мандарина“ значи „злато“, што је прилично симболично.

Је ли то воће или бобица?

Према ботаничком опису, мандарина је представник агрума, тј. Ни бобица ни воће... Научни назив за мандарину је хесперидиум, вишеструко семенско, гнездеће воће, посебна врста воћа налик бобицама. Целулоза је прекривена егзокарпом - љуском богате жуте боје. Испод ње се налази спужвасти слој - албедо и ендоцарп. Хесперидијум се формира из горњег јајника, што је типично за подгрупу цитруса.

Ботанички опис

Мандарина (лат.Цитрус ретицулата) - биљка рода Цитрус (Цитрус), породице Рутацеае (Рутацеае)... Исти назив односи се на плодове ове културе.

Како изгледа дрво мандарине? Његова висина у младој доби не прелази 4 м, а ближе 30. години достиже 5 м. Коријен је моћан, шири се, прелази пречник круне. Избојци су тамнозелене боје у млађој доби и постају смеђи како старе.

Животни век биљке - 80-100 година.

Листови су мали, елиптични или јајолики, на крајевима зашиљени, са сјајним пругама. Структура је густа. Петељке су крилате или без крила. Обнављање лишћа - сваке 4 године.

Цватња почиње у априлу и завршава се у јуну... У том периоду дрвеће изгледа елегантно - бели или бледо крем цветови одишу пријатном аромом, подсећајући на мирис бергамота. Цветови су самоопрани, распоређени у парове у осовинама листа. Петељке су беле, мат. Трансе су углавном с неразвијеним прашилицама и полена.

Плодови - вишећелијски, са или без семенки... Пречник - 4-6 цм. Облик - заобљен, благо положен на половима. Визуелно, ширина је већа од висине. Целулоза је сочна, слађа од наранџасте, жуто-наранџасте боје, исечена на 10-12 лобула са вретеним соковима. Тежина - 30-100 г. Максимални садржај шећера је 13,5%.

Кора или спољни слој, научно назван флаведо (Латински флавус - "жути"). Када су мандарине сазреле, кора се постаје јарко наранџаста. Коштица је танка, лако се уклања из зрелих плодова, садржи глобуларне жлезде са есенцијалним уљем. Код неких, кожа и месо нису у додиру једни са другима. Између њих постоји ваздушни слој.

Унутрашњи слој који се налази испод коре наранџе назива се албедо (Латински албус - „бели“). Структура је лабава. У раним фазама формирања воћа, албедо служи као извор влаге. Након појаве врећа са соком, слој атрофира, постаје сунђераст.

Када сазревају мандарине? Култура уноси плодове 3-4 године након садње... Период зрења - октобар-децембар.Плодовање траје 6-7 месеци. Продуктивност са једног стабла које је достигло старост од 30-45 година износи 500-1000 плодова годишње. Показатељ је нестабилан и варира у зависности од карактеристика сорте, здравља биљака, услова и места раста. Дрвеће воле топлину, сунце и влагу.

Прочитајте и:

Како се брине за шипак у лонцу

Водич за узгој резница нара

Зашто су хибриди трешње и слатке трешње добри

Како рећи нарастање мандарине из лимуна

Помно испитивање лишћа помоћи ће у разликовању клица лимуна и мандарина.:

1. Лимун лисна плоча је издужена, јајолика, назубљена у облику крхотине или ситно назубљеног типа. Петељке су кратке, без крила. Боја лишћа и младих изданака је меко зелена.
2. Узми мандарину лист листа је шиљаст, тамнозелен, ован. Ивице су таласасте или глатке. Петељка је дуга 1-1,5 цм, са неразвијеним крилима дужине 1 мм. Међутим, постоје сорте са безкрилним лишћем.

Тамо где мандарине расту

Култура је распрострањена у Индији, Кини, Јапану и Јужној Кореји... Мандарине се активно гаје у Италији (Сицилија) и Шпанији, Грчкој (регија Арголис), јужној Француској, Турској, Мароку, Египту, Алжиру, Флориди (САД), Аргентини и Бразилу.

Култура се гаји на територији земаља бившег СССР-а: у Грузији, Абхазији, Азербејџану, у Калифорнији, на обали Црног мора.

Закључак

Мандарина је омиљени цитрус многих. Да би сазнали на чијој су се територији појавиле мандарине модерне земље, генетичари су морали да спроведу низ студија познатих генома агрума. Истраживачи су успели да открију да је домовина ове културе југоисток Кине, североисток Индије и Мјанмар.

Дрво цвјета од априла до јуна. Након тога остаје још сачекати да мандарине сазрију. То се дешава у новембру-децембру, зависно од регије у којој расте. Мандарине се називају воћем са јарко жутом кожом, са слатком и киселом пулпом. Мандарине се односе на плодове са наранчином кором, али то име се није укоријенило у Русији.

Мандарине се узгајају у земљама са топлом климом: Бразил, Италија, Грчка, Шпанија, Турска, Азербејџан, Абхазија, Мароко. Са једног одраслог стабла годишње се убере до 1000 плодова.