Зашто је смеђи пиринач добар за мршављење и како га скувати

На пољу професионалних нутрициониста, дијета с пиринчем је једна од најпопуларнијих у смислу популарности. За већину људи овај производ је повезан са белим зрнима које стално виђамо на полицама супермаркета. Овај пиринач идеалан је за свакодневно кување, али није баш здрав за тело.

Здрави производ који задовољава норме правилне исхране је браон (бела) рижа. Размотрите предности и штете смеђег пиринча за губитак килограма, његове храњиве особине, варијације исхране, као и које прехрамбене могућности можете припремити од ове житарице.

Користи и штете смеђег пиринча за мршављење

Данас постоји око 18 врста житарица.који укључују много сорти. Они се разликују у хранљивим, укусним и дијеталним особинама, а нису сви подједнако корисни за организам и губитак килограма. За присталице здраве исхране, смеђа рижа од посебног је значаја.

Фабричка обрада зрно задржава своју питириасис љуску, садржи максималну количину корисних витамина и минералних соли.

Састав садржи скроб, који има способност да апсорбује хемијска једињења и микроорганизме из гастроинтестиналног тракта. Поред тога, скроб делује као сорбент, уклањајући вишак течности из тела, смањујући натеченост, остављајући додатни центиметар у количини.

Смеђа сорта садржи пуно биљних влакана, што помаже да се смањи тежина и одржи на нормалном нивоу. Прехрамбена влакна, упадајући у црева, набубре и заузимају слободан простор због чега се осећај ситости брзо поставља и остаје дуго времена. Између главних оброка нема потребе за грицкалицама, смањује се количина наредних порција, што резултира смањењем енергетске вредности исхране, чиме долази до губитка килограма.

Минералне соли присутне у композицији корисне су за губитак килограма:

• калцијум регулише метаболичке процесе, активира бројне ензиме и хормоне што доприноси ослобађању енергије;
• хром пружа телу енергију за претварање угљених хидрата у глукозу, убрзава апсорпцију инсулина, снижава ниво холестерола у крви;
• калијум је укључен у метаболизам угљених хидрата и синтезу протеина, одржава равнотежу воде и соли, ацидобазну равнотежу крви, чини кожу еластичном.

Редовна потрошња производа, посебно правилно припремљеног, која донекле задовољава потребе тела за витаминима из групе Б. Недостатак витамина Б1 доводи до погоршања радне способности, особа постаје летаргична, пасивна, смањује се физичка активност због чега тело троши мало енергије, а њен вишак се складишти у облику масних наслага.

Мањак витамина Б6 успорава процес губитка килограма, јер омогућава нормалне услове за метаболизам липида, утиче на неоксидативни метаболизам аминокиселина.

Расправа о предностима житарица у вези са корекцијом тјелесне тежине и даље траје.... Неки нутриционисти класификују рижу као једну од најштетнијих намирница за лик, упоређујући је са брзом храном, пецивом и сластичарством.С друге стране, међу становницима азијских земаља, у којима се пиринчана житарица сматра националном храном, тешко је упознати гојазне људе, што доказује корисност смеђе сорте за мршављење.

Трансформација фигуре првенствено зависи од квалитета производа., начин припреме, норме употребе и присуство других производа у исхрани. Строга дијета с рижом сигуран је и брз начин да се изгубе вишак килограма, али не и најсигурније. Строга ограничења у исхрани дају брзе резултате за кратко време, али тежина се брзо враћа.

Поред тога, ако једете пиринач сами, тело не прима довољно витамина, микро- и макроелемената потребних за одржавање нормалног живота, метаболизам се успорава, здравље уопште погоршава, што на крају може довести до развоја болести.

За референцу. Прекомјерна конзумација бијелог пиринча може постати разлог за развој болних стања, погоршања шећерне болести, метаболичких поремећаја.

Садржај калорија и БЈУ, гликемијски индекс

Сува смеђа рижа садржи велику количину угљених хидрата (72,7 г) и калорија (367 кцал), релативно сиромаштво масти (3,2 г) и протеина (7,5 г). Гликемијски индекс смеђег пиринча је 50 јединица.

Током кувања храњива вредност производа се мења и износи:

• калорични садржај - 123 кцал;
• протеини - 2,7 г;
• масти - 1 г;
• угљени хидрати - 24 г.

Колико смеђег пиринча можете појести док губите килограме

Немогуће је тачно именовати дневну количину смеђег пиринча приликом губитка килограма. Бројка зависи од старости и пола пацијента, присуства пратећих болести, циља, разноликости дневне исхране.

Уз строгу дијету с рижом, можете појести до 750 г куханих житарица дневно... Норма житарица смањује се ако се осим тога конзумира и друга храна са листе дозвољених намирница: воће, поврће, немасно месо и нискокалорични млечни производи.

Остали производи за мршављење:

Кување и пијење сока од бундеве за мршављење

Копар је укусан и здрав начин борбе против вишка килограма

Зашто су шпароге добре за мршављење и како их правилно јести

Како изабрати

Приликом куповине обратите пажњу на датуме истека... Одсечена љуска зрна садржи рижино уље, које се брзо може покварити, дајући зрну горак укус и непријатан мирис.

Максимални рок трајања смеђег пиринча је 12 месеци... Ако произвођач наводи више од годину дана, то значи да је производ био подвргнут хемијској обради, што повећава рок трајања производа, али смањује његову корисност за тело.

Савет. Нутриционисти препоручују куповину житарица од провјерених и добро познатих домаћих или страних произвођача. Пакет мора имати знак "ГОСТ".

Обратите пажњу на интегритет и боју семенки... Треба да буду исте величине и боје, мршави, без нечистоћа, остатака, ларви инсеката. Не купујте рижу у непрозирним паковањима, а да не видите квалитет зрна.

Прехрана са браон пиринчем

Дијета на смеђем пиринчу, ако је правилно организована, може бити физиолошки потпуна и трају две или више недеља, јер вам омогућава да једете разноврсну храну и не подноси стрес организму.

Пажња!Таква дијета не обећава брзо мршављење, али не угрожава здравље. Да бисте утицали на резултате и убрзали процес губитка килограма, потребно је редовно вежбање.

Постоје неколико универзалних правила придржавања исхране пиринча:

1. Искључите из исхране лако сварљиви угљени хидрати, који повећавају шећер у крви, подстичу складиштење масти и метаболизам липида. Они укључују сода, слаткише, колачиће, шећер, тестенину од беле пшенице, алкохол и кобасице.
2. Смањите унос соли постепено... Задржава течност у организму, изазива отицање, смањује рад бубрега и повећава крвни притисак.
3. Важно је јести често (5-6 пута) у малим порцијама. Не можете прескочити доручак.Идеално је јести пиринач ујутро.
4. Пијте више филтриране воде... Пошто пиринач има јачање дејства, довољна количина течности спречава опстипацију. У случају поремећаја столице, препоручује се пити биљни лаксативни чај.
5. За време риже дијета потпуно одустати од зачина, маринада, мајонеза, сенфа, укључујући оне који се кувају код куће.
6. Скувајте пиринач на њежан начин: кухајте, пирјајте, паре, пеците.
7. Смеђи пиринач природно биљно уље, лимунов сок, јогурт са мало масноће, соја сос.
8. Током и после дијета потребно је повећати количину хране која садржи калијум, попут бундеве, јабуке, орашастих плодова, маслина, сувог воћа, јер се калијум из организма испире заједно са солима.

Изборни мени

Дијета риже може бити укусна због разноликости менија... Можете јести свеже воће, поврће, бобице, сушено воће, скути сир, јаја, рибу и плодове мора, говедину, телетину, ћуретину, ражени хлеб, орахе, гљиве. Испод је огледни мени за рижину дијету на пет дана.

Први дан:

1. Јутро: 250 г куваног пиринча, 1 кувано јаје, сок од поморанџе.
2. Ручак: 250 г куваног пиринча са 1 кашиком. л. маслиново уље, биљна супа на води без кромпира, салата од свежег парадајза и краставца.
3. Вечера: порција пиринча с куханом шаргарепом, печени ослић, биљни чај.

Други дан:

1. Јутро: порција пиринча са 1 кашика кашике. лимунов сок, јабука, 2 ражена крутона.
2. Ручак: порција пиринча, пирјане репе, кувана пилећа прса, сок од једне наранче.
3. Вечера: Сервис пиринчаног пара, кувана говедина, прихватљиво поврће по вашем избору.

Трећи дан:

1. Јутро: порција куваног пиринча, салата од свежег краставца, чај, 2 ком. кекс кекс.
2. Ручак: порција пиринча, повртног бујона, филе немасне рибе печене са парадајзом.
3. Вечера: порција пиринчаног пиринча са чајем од бундеве.

Дан четврти:

1. Јутро: порција салата од пиринча, купуса и краставца, ражени хлеб, зелени чај.
2. Ручак: порција пиринча, лагани повртни чорби, кувани броколи, 2 печене јабуке.
3. Вечера: порција пиринча, парено поврће, грејпфрут.

Пети дан:

1. Јутро: порција пиринча, зачињена са 1 кашиком. л. соја сос, филе печеног ослића, јабука.
2. Ручак: порција пиринча, повртног бујона, куване репе са сувим шљивама и павлаком, кришка раженог хлеба, зелени чај.
3. Вечера: порција пиринча уз јабуку, грожђице и немасни сир, компот од сувог воћа.

Варијације у исхрани

Постоји неколико варијанти рижине прехране за мршављење.:

1. Строга дијета с рижом... Омогућује употребу куваног или куваног пиринча без соли, шећера и зачина. Осим житарица, дијета укључује зелени чај без шећера, биљне умирујуће приправке и воду. Због строгог ограничења дневног калоријског садржаја, могућа је успона - 10 кг у две недеље. Нутриционисти не препоручују овакву исхрану због здравствених ризика.
2. Постни дан... Строга једнодневна дијета за мршављење која садржи пиринач, зелени чај и воду. Данашњег дана гастроинтестинални тракт практично не доживљава стрес и обнавља се, тело се чисти, смањује се ризик од болести јетре и жучи. Дан поста једном недељно помаже да се смањи / одржи тежина и одржи здрава пробава.
3. Рижа дијета 3/5/7/9 дана... Суштина исхране је да се три, пет, седам или девет дана конзумира кувана / парна пиринчана рижа у комбинацији са прихватљивим производима: рибом, поврћем, воћем, месним јелима. Пад зависи од строгог придржавања плана исхране. За 3 дана можете смањити тежину за 2-4 кг, резултат губитка тежине за 7-9 дана варира у распону од 7-10 кг.
4. Дијета "5 томова"... Карактерише га јеловник са ниском калоричном дијетом. Дан започиње пиринчем, а затим можете у исхрану додати поврће, воће, житарице, бобице, немасне млечне производе, дијетно месо. За промену фигуре, пиринач се припрема на следећи начин: 2 кашике сипа се у стакленку од пола литре. л.житарице, сипајте дестиловану хладну воду до рамена, потписујте теглу, на пример, "1". Следећег дана вода из стакленке „1“ се оциједи и поново прелије чистом, а две кашике сипа у нову теглу. л. житарице, сипајте воду и потписујте "2". Кад на столу буде пет конзерви, можете почети да губите килограме. Дијета се прати 7-14 дана, за то време се троши 5-7 вишка килограма.

Могућности кувања браон пиринча за мршављење

Свака дијета са смеђим пиринчем предвиђа специфичну врсту гајења зрна.... Правилно кувана рижа је јело са минималном употребом масти и најмање губитка корисних састојака. То је могуће приликом паре, печења, кључања, намакања. У наставку ћемо размотрити како кухати пиринач за добробит организма.

Кување

1 чашу житарица добро исперите хладном текућом водом и намочите 2 сата... Затим испустите воду, поново исперите. У тепсију сипајте 3 кашике. филтрирану воду, додајте зрнца, поклопите поклопцем. Када вода прокључа, смањите топлоту и кувајте, прекривено, 30-40 минута. Спремност за укус.

У микроталасној

Сипајте пиринач у штапић, исперите док чиста вода... Сипајте пиринач у посуду за микроталасну пећницу и додајте воду у односу 1: 2. Да бисте рижу учинили мекшом, морате повећати количину воде; тешко - смањити.

Рижу ставите у микроталасну на максималну снагу 15 минута, а затим смањите температуру и кувајте још 20 минута. Не прекривајте поклопцем.

Савет. Да би рижа била храњивија, вода се може заменити биљним или пилећим чорбом.

У рерну

1 кашика. Исперите смеђи пиринач под текућом водом, оставите у филцу за пуњење да стаклена вода. Сипајте житарице у топлотни облик, поравнајте, прелијте две чаше дестиловане воде, прекријте фолијом. Пошаљите у претходно загрејану рерну на 60 минута на температури 180-200 степени. Готов пиринач можете зачинити лимуновим соком или квалитетним биљним уљем.

У двоструком котлу

Исперите 250 г смеђег пиринча до бистре воде... Подмажите посуду двоструког котла са поврћем или маслацем, додајте пиринач, сипајте 380 мл воде, промешајте. Затворите поклопац. Изаберите програм "Каша" или "Каша", постављајући време кувања од 45 минута.

Сирова (натопљена)

Исперите пиринач до чисте воде, сипати у посуду, сипати чисту хладну воду и оставити преко ноћи. Ујутру, оциједите преосталу воду, поново исперите, прелијте кипућом водом под поклопцем 10 минута или прокухајте 1 минут.

Прочитајте и:

Кухана цвекла за мршављење

Правилна употреба бундеве за мршављење

Клијаво

Како клијати пиринач код куће? За то је смеђе зрно потребно опрати хладном водом, а зрно одстранити.то ће се појавити. Остатак зрна потопите 2-3 дана док се не појаве бели клице. Воду је потребно мењати сваких 8-9 сати.

У посуду за саднице помешајте земљу са тресетом, ставите проклијало семе, прекријте газом за одржавање оптималних нивоа влажности. Клице ће бити спремне за 7-10 дана. Користите проклијала зрна свежа. Може се додати у салату, скут, сир, сухо воће и орашасти плодови. Чувати у фрижидеру не више од 48 сати.

Важно! Клице не клијају изнад 1-2 мм, јер постају токсичне и неупотребљиве.

Дијетална јела од браон пиринча за мршављење

Постоје многа јела на бази пиринча. Рижото, пилаф, паелла, суши, слатке касике припремају се од ње, додају се у супе, салате. У Јапану се од житарица производе чак и алкохолна пића различите јачине. Од такве разноликости лако је пронаћи укусне и здраве рецепте за оне који прате фигуру.

Пиринчана каша са пилећим грудима

Састојци:

• браон пиринач - 250 г;
• вода - 350 мл;
• пилећа прса - 300-400 г;
• лук - 1 глава;
• шаргарепа - 1 ком .;
• биљног уља на минимум.

Рецепт:

1. Исперите пиринач до бистре воде и намочите га у хладној води 1 сат.
2. Пилетину исперите, преосталу воду извадите папирним пешкиром, исеците на коцкице величине 3 × 3 цм.
3. Огулите лук и шаргарепу, лук нарежите на коцкице, шаргарепу нарибајте на средњој рерни.
4. У посуду са мултикукаром ставите пилетину, поврће, додајте биљно уље, мало зачина, измешајте.
5. Ставите рижу на врх, поравнајте, додајте воду, поклопите поклопцем. Подесите режим "Гашење" или "Пилаф" на 40–45 минута.

Пиринчана салата са поврћем и печуркама

Да бисте припремили салату, требаће вам мешавина „Поврће са пиринчем и гљивама“.

Састојке можете сакупљати одвојено:

• браон пиринач - 200 г;
• лук - 1 средња глава;
• шаргарепа - 1 ком .;
• слатка паприка - 1 п .;
• броколи купус - 150 г;
• шампињони - 150 г.

Остали производи:

• јаја - 4 ком .;
• павлака 15% масноће - 4 кашике. л .;
• зеленило;
• соли по укусу.

Како кувати:

1. Тврдо кувана јаја и исецкана на коцкице.
2. Кухајте мешавину пиринча и поврћа у посољеној води 10-15 минута.
3. У посуди измешајте охлађено поврће са пиринчем, додајте јаја, зачините павлаком, сољу.
4. Приликом сервирања украсите зачинским биљем и кришкама парадајза.

Коментара

Било која варијанта рижине прехране сматра се најпопуларнијом методом мршављења., што потврђују позитивне критике. Ретко се могу наћи негативне изјаве о предностима смеђег пиринча за мршављење. Разлог недостатка резултата може бити неусклађеност с храном, употреба забрањених производа, одбијање вјежбања.

Лилиа, 36 година: „Мршавио сам према месечном програму, јео сам дневну порцију пиринча + намирнице са дозвољене листе. За све време није било нити једног слома, јер је рижа дијета прилично задовољавајућа и разноврсна. Уз то, било је и физичких активности. Мој водовод за 30 дана био је 8 кг. Бројка није невероватна, али осећам се добро, исхрана је била физиолошки комплетна, тело није доживљавало стрес ".

Лиудмила, 24 године: „Након проучавања многих дијеталних програма, смјестио сам се на смеђи пиринач. Прво, поступак припреме житарица је једноставан и брз, друго, рижа је приступачан и јефтин производ, и треће, разна јела. Две недеље јела је кувану пиринач, поврће, воће, немасно месо и живину, нискокалоричне млечне производе. Резултат - повећана издржљивост и перформансе, побољшано целокупно здравље, смањени едеми и, што је најважније, минус 5 кг на ваги. Од недостатака, желим напоменути појаву вртоглавице, мучнине и опстипације у прва 4 дана. Да бих нормализовао столицу, повећао сам количину слободне течности, остали симптоми су нестали сами “..

Закључак

Смеђа рижа не само да помаже у нормализацији и одржавању тежине, већ и нормализује водену равнотежу, убрзава метаболизам, стимулише пробавни систем, побољшава опште добро и здравље.

Метода губитка тежине на смеђем пиринчу укључује много варијација дијеталне исхране, што вам омогућава да одаберете најприкладније за сваки случај. Пре него што изгубите килограм ове житарице, морате обратити пажњу на присуство контраиндикација. Ту спадају ерозивна и улцерозна обољења гастроинтестиналног тракта, дијабетес мелитус, ментални поремећаји, затајење бубрега / јетре, опстипација, патологије ендокриног система, инфекције, детињство и старост, трудноћа и дојење.