По чему се, осим боје, бела бундева разликује од осталих?
Навикли смо да видимо најчешће сорте зелене, жуте или наранџасте боје на тржишту бундеве. Има ли беле бундеве? Као што се догађа, и већ је дуго популаран широм света.
Егзотични јужњак заузима место међу другим сортама. Има мноштво корисних својстава и необичан је изглед. У овом чланку ћемо вам рећи о особинама узгоја и карактеристикама белих сорти.
Садржај чланка
Класификација сорти бундеве
Постоји толико много сорти бундеве да се у њих једноставно можете збунити. Помажу у систематизацији знања о дињама класификације засноване на карактеристикама биљака:
Изглед: величина лишћа, гранчица и резница, облик плода, боја и дебљина коре, боја пулпе, врста семенки (у љусци или без).- Карактеристике биљака: стопа зрења, принос, трајање складиштења, отпорност на штеточине и околинске услове.
- Својства укуса: слаткоћа и структура пулпе.
По својим спољашњим карактеристикама сорте су подељене у:
- спреј (Фрецкле, Амазон);
- средње величине (руски, алтајски);
- дуго лишће (бадем, зора).
Отпорност на ниску температуру:
- хладно отпоран (Адагио, слаткиш);
- топлотно воле (Волзхскаиа греи, Кросхка);
- за умјерену климатску зону (Смиле, Фрецкле);
- касна зрелост (Атлант, Сто фунти).
По договору:
- крма (Рецорд, Титан);
- трпезарија (слаткиш, Грибовскаиа зима);
- украсне (Баби Боо, Литтле Оранге);
- универзални (сто килограма, витамин).
Већина кухињских сорти су погодне за кување сок од бундеве, супе, пире од хране за бебе, салате и житарице. Воће се пече, пуни, пирја.
Украсне сорте имају маштовит облик и необичну боју.... Најчешће се користе као украс и не једу се.
Сорте према тврдоћи коре и величини поврћа деле се на:
- крупне плодове (плодови округлог облика, тежине око 20 кг, са меком коре);
- мушкатни орашчић (бундеве цилиндричног или округлог облика, са меком кожом, чувају се дуже време, каша садржи полисахариде и витамин А);
- тврди (плодови са густом кожом, округлог или цилиндричног облика, дуг рок трајања).
Биће занимљиво:
Цхудо Иудо бундева: јединствена сорта за дугорочно складиштење
Изразите особине беле бундеве
Ове сорте диње имају неколико назива.: бела, зимска или воштана тиква. Њихово порекло је острво Јава. Касније се биљка појавила у Кини и Јапану, одакле је прешла у друге земље света.
Главна разлика између ове културе и других сорти је бела боја коре.... Боја пулпе, у зависности од сорте, је бела и жута. Биљка има дуге и густе стабљике, које брзо расту, нарочито на оплођеном тлу.
Кора плода Бенинцаса на почетку раста има зелени тон, али како дозрива, на површини се појављује воштани премаз беле боје са плавкастим тоном. Кора садржи велику количину витамина, пектина, микро- и макроелемената. Плодови имају овални или округли облик, чувају се дуго и не губе свој укус и корисна својства. Дужина достиже 60 цм, али тежина плода ретко прелази 10 кг.
На фотографији се види какав облик и цветање бундеве има на коре.
Целулоза од беле бундеве је сочна, умерено слатка, не прија... Плодови се чувају 2-3 године, под повољним условима.Бакхцху се користи за припрему различитих јела, у рецептима традиционалне медицине и као украс за летњу резиденцију.
Референце. Што је зрелија тиква Бенинцаса, гушћи премаз воска, који делује као заштита од губитка влаге.
Значајке узгоја
Најбоље време за садњу поврћа је март или прва недеља априла... Сјеме се сади без претходног натапања у тресетне шоље, по двије у свакој. Након што клице ојачају, биљка се средином маја премешта у отворено тло. Сорте беле бундеве сади се на отвореном сунчаном подручју у земљишту које није пресађено гнојивима.
Биљка је термофилна, не подноси хладовину, па чак ни делимичну хладовину... Како расту, вишак изданака се одрезује тако да се формирају крупни, меснати плодови.
За наводњавање се користи само топла вода... Повремено се биљка храни компостом. Сорта добро подноси сушу. Плодови се беру крајем септембра - почетком октобра, заједно са стабљиком.
Прочитајте и:
Карактеристике беле бундеве:
- Дужина стабљике достиже 3-4 м. Како расте, брзо се закачи за вертикални стуб са својим антенама.
- Листови постају велики.
- Цветови су светли, хетеросексуални. Емитују јак мирис који привлачи инсекте.
- Биљка се не опрашује другим сортама, тако да нема потребе да се сади изоловано.
Најпопуларније сорте
Једна од најпопуларнијих сорти је Бенинцаса... Тежина плода варира од 3 до 25 кг. Облик је округласт или ован. Поврће има пријатан слаткаст укус. Целулоза је бела, кора је тамнозелена, прекривена воштаним белим цватом. Изразита карактеристика сорте - младе бундеве су много слађе од зрелих плодова, имају изражен укус. Пупољци и лишће биљке користе се за храну. Калорични садржај поврћа је само 15 кцал / 100 г. Воће је 95% воде, садржи засићене киселине, полисахариде, пепео и влакна.
Међу ретке беле тикве спадају сорте Цусхо вхите, Ацорн вхите, Батат из Теннессееја, Фортуна, Бели Бор, Валенциано.
Цусхо сорта бела успели да стекну поверење руских баштована. Поврће има пуно предности и корисних својстава. Плодови по изгледу подсећају на крушку, имају густу белу кору са зеленкастим тоном. По укусу је понекад тешко одредити да ли је то буча или биљна срж. Целулоза је лагана, слаткастог укуса. Плодови се прже уместо кромпира.
Сорта белог жира (на слици) сазрева рано. Плодови су средње крупни, округли, тежине око 1 кг. Боја коже се креће од беле до крем. Целулоза нема препознатљив укус бундеве, практично не садржи каротеноиде и полисахариде. Стога нема слаткоће, има укус попут кромпира, али мање густе структуре. Карактерише га дуг век трајања. Што дуже воће чува, гушће постаје кора.
Величина бундеве је врло згодна - подељена. Воће се користи за надјев, пржење, додаје се у супе, пече се и зачињава зачинима.
Закључак
Свака сорта беле бундеве је на свој начин занимљива и има карактеристичне карактеристике. Умерено слатка каша и неутралан укус ће се свидети онима који прате тежину и траже алтернативу калоричном кромпиру. Густа корица и воштани прекривач омогућиће да се плодови дуже време чувају и користе као храна по потреби.