Како и када ископати кромпир за складиштење

Готово ни једно јело руске кухиње не може без кромпира, па је узгој приоритет многим летњим становницима. Међутим, нису сви задовољни жетвом. Поред нијанси пољопривредне технологије, на крајњи резултат утичу и погрешно одабрани датуми сакупљања. Неким баштованима недостаје стрпљења и прерано ископавају кромпир; други, напротив, прекомерно га излажу у земљи. Да се ​​у овом питању не би погодило и не ослањали се на случајност, морате знати знакове зрелости кромпира и следити једноставна правила жетве.

Када ископати кромпир ради складиштења

За јело се кромпир ископава много раније него раније складиште... Млади гомољи се често једу заједно са кожом. Међутим, танка кожа негативно утиче на квалитету поврћа. Да би преживели дуготрајно складиштење, гомољи морају стећи заштитну кору.

Још један разлог због којег кромпир не треба извађивати прерано је тај што принос досеже границу.

"Прекомерно изложени" кромпир губи укус, јер се храњиве материје троше на формирање нових изданака, а вегетативни циклус почиње изнова. Такви гомољи се не чувају дуже време.

Време за различите сорте и регионе

У складу са трајањем вегетативног периода, разликује се 6 сорти кромпира:

• Веома рано - 35-50 дана;
• рано — 50-65;
• средина ране - 65-80;
• Средином сезона — 80-95;
• средином касног — 95-110;
• касно - 110-120.

Зависно од сорте, поврће сазрева 1,5-4 месеца након садње.

Референце! Ране сорте су мање одржавајуће од каснијих. Сади се за конзумацију одмах након копања.

Време копања кромпира такође зависи од климатских услова у региону. Опште правило је да се то мора учинити пре првих јесењих мразева и сезоне продужених киша:

• на Уралу, Сибиру и северу Русије - средином августа;
• у северозападном региону - крајем августа;
• на далеком истоку - почетком септембра;
• у области Волге, Краснодарском територију и Калињинграду - средином септембра.

У сушним условима, кромпир сазрева брже, тако да је на Северном Кавказу (у Дагестану, Северној Осетији) и на Криму усев у јулу.

Како утврдити да ли су гомољи кромпира зрели

Није увек згодно усредсређивати се на сорте и условне изразе за различите регионе, јер зрелост поврћа зависи од многих фактора. Због тога се за одређивање зрелости користе одређени број спољних знакова.

Постоје два главна знака зрелости кромпира:

• осушени и осушени врхови;
• густа и густа кожа гомоља.

Усредсређујући се на стање врхова, имајте на уму да жути и бледи због низа спољашњих разлога. На пример, негативно утиче на стање стабљика и лишћа:

• вишак азота;
• обилне кише у лето и сува јесен;
• касна блигхт.

Неки агрономи саветују да се не чека да се врхови кромпира у потпуности осуше, већ да ископају усев када надземни део вене за 70-80%. То ће спречити дехидрацију гомоља због испаравања влаге кроз стабљике и лишће.

Најсигурнији начин да се утврди када треба убрати кромпир је ископати пробни грм. Гомољи не смеју бити премали, у довољној количини, коре не би требале бити пукотине и љуштења током трења.

Важно! О спремности кромпира за копање сведоче и пукотине на ивицама земље у близини грмља. Нарастајући гомољи гурају тло око њих, а на површини се појављују рупе.

Шта утиче на време зрења гомоља кромпира

Временски услови, квалитет тла и семенског материјала - све то утиче на време вегетације.

Припада сорти

Најраније сорте кромпира сазревају прво: Ариел, Импала, Уладар... У повољним климатским условима бере се до 3 жетве, јер цео циклус узгоја ових сорти траје мање од два месеца.

Ране сорте (Алена, Жуковски рано, Срећа) су добри за регионе са кратким летовима. Отпорне су на разне болести и штеточине: крајотавост, краста, нематода итд.

Средње ране сорте (Лилеиа, Ред Сцарлетт, Риабинусхка) уклањају се на чување 2-2,5 месеци након садње. Гомољи су скробнији јер успевају да акумулирају шећер из земље.

Средње и средње касне сорте (Луговскои, Лоркх, Санте) је потребно за зрење од 80 до 110 дана, то јест, цијело љето.

Коначно, касни кромпир (Атлант, Зарница, Пицассо) има најдужи циклус раста (120 или више дана). Она је најстабилнија и храњивија. Ове сорте су погодне за гајење на југу.

Састав тла и примењена ђубрива

Плодно тло повећава период зрења кромпира. Чињеница је да гомољи покушавају да апсорбују све храњиве састојке из тла, па они постају већи и скробнији, али сазревају дуже.

Из свог светлог и лошег тла, поврће брже сакупља минерална једињења и сазрева раније.

Референце. Глинаста тла повећавају вегетативну сезону, јер такво тло задржава воду.

Врхунска обрада има позитиван утицај на квалитет усева, али одлаже време бербе. Посебно будите пажљиви са минералним азотним ђубривима, која углавном хране зелену масу успоравањем сазревања гомоља.

Учесталост залијевања и кише

Што је врелије и сушније време, што раније се убере усев, пошто када се тло загреје до + 25 ° Ц, гомољи престају да расту. Будући да нису дуготрајно без влаге, дехидрирају се, постају летаргични и наборани и губе укус.

Ако је лето кишно и хладно, кромпир сазрива спорије. Поред тога, хладна роса узрокује развој гљивичних болести.

Важно! Гомољи се копају по сувом и топлом времену. Сакупљени на киши брзо труну.

Регион

Агроклиматски услови у већем делу Русије тешко се могу назвати повољним. Израз "зона ризичног узгоја" за њих је погоднији: повратни мразови могући су након садње семена, често хладног и кишног летњег периода.

Не погодује дугорочном узгоју кромпира и колико брзо термометар падне на јесен. Стога је у северним, северозападним регионима, на Уралу и у Сибиру берба завршена најкасније средином септембра.

Врућа и сушна клима (на пример, на Северном Кавказу) такође приморава локалне агронома да узгајају ране сорте како би имали времена за жетву пре него што се гомољи потпуно дехидрирају.

Услови Волге и Централне регије Црне Земље најповољнији су за пољопривредне сврхе, где се узгајају касне сорте и успевају да добију неколико супер раних жетви.

Да ли је могуће ископати кромпир ако су врхови још зелени

Стање зелене масе само је индиректан знак зрелости гомоља. Међутим, ако врхови остану меснати и зелени, то значи да они и даље примају довољно хранљивих састојака и, можда, недостају им у гомољима. Да не бисте погодили, боље је ископати један или више грмља и проверити дебљину и чврстоћу коре кромпира.

Пажња! По правилу, кромпир намењен складиштењу почиње да се бере не пре отприлике 70-80% врхова који су венули.

Како правилно ископати кромпир из баште

Да би усјев могао да се дуже чува, кромпир се мора пажљиво изкопати, избегавајући оштећења (посекотине, пробоји, удубљења). Исправни инвентар и пажљиво руковање гомољима ће вам помоћи у томе.

Начини брања крумпира

Постоје две опције за жетву кромпира:

• упутство;
• механички.

Употреба посебних прикључака оправдана је за велике површине садње. Али да би се точкови ходног трактора слободно кретали по пољу, сами кревети морају бити уједначени, а мора бити и довољно удаљености између гребена. Такође је потребна одређена вештина да бисте копач кромпира прилагодили жељеној дубини.

Како и како копати кромпир

Приликом бербе користите:

1. Лопата. Традиционално средство је лоше јер често оставља резове на гомољима.
2. Питцхфорк. Захтевају више физичког напора, али оштећују поврће мање од лопате.
3. Различите модификације мотоблокова. Они значајно поједностављују поступак због механизације.

Требам ли косити врхове прије жетве

Питање да ли је потребно претходно косити врхове кромпира је контроверзно и у великој мери зависи од методе жетве:

1. Ако се кромпир копа вилицом или лопатама, а сама засадјена површина је мала, поступак није обавезан. Приликом ручне бербе, погодно је зграбити грм слободном руком и извући гомоље заједно са коријењем.
2. Ако се користи трактор који иде иза, чишћење терена са врхова олакшава задатак: лакше је кретати се, бирати гомоље из земље итд.

У сваком случају, врхове треба спаљивати, а не користити за компостне гомиле, посебно ако се кромпир узгаја на истој територији неколико година. Узрочници заразних болести презимљују у биљним остацима.

Кромпир се ископава 7-10 дана након кошења врхова. За то време, гомољи ће апсорбирати минерале намењене зеленој маси.

Припрема кромпира за складиштење

Пре него што кромпир извадите из баште на складиштење, он се мора осушити. Ако је тло песковито, а време суво и топло, направите то директно на пољу, посипајући кромпир у танком, равномерном слоју. Када се повећава влажност ваздуха или земље, усев се ставља под вештачки надстрешницу.

Важно! Уз дуже излагање сунцу, на гомољима се формирају зелене мрље - накупине отровне материје соланин. Стога је боље одабрати осјенчано подручје.

Потом се кромпир сортира по величини и степену оштећења. Изрезани, сломљени, погођени примерци одлажу се или се, након одговарајуће обраде, дају сточној храни. Обично летњи становници преостале гомоље деле на кромпир ради складиштења и даље потрошње и семенског материјала.

Закључак

На време брања кромпира утиче много фактора, па се прецизни и универзални датуми не могу именовати. Када треба ископати кромпир, сваки баштован одређује за себе, фокусирајући се на карактеристике засађених сорти, агро-климатске услове региона, временске прилике и коришћене пољопривредне технологије (залијевање, храњење итд.).